Wij gingen kaasfonduen bij Smelt, de samenwerking tussen de Kaaskamer van Amsterdam en Café Doffer: een maal Zwitsers en een maal Frans.

Bij Cantina Caliente in de Roeterstraat eet je gerechten uit alle delen van Latijns-Amerika. Kijk op de Buik van Amsterdam voor een uitgebreid verslag.

Bistro de la Mer is het recent geopende derde restaurant van het chefs duo Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot. Frans georiënteerd en enkel bereidingen visgerechten.

Overgevlogen vanuit Korea naar Rotterdam en nu dus ook in Amsterdam vinden we de Soju Bar: een Koreaans restaurant waar de echte Korean Fried Chicken liefhebber zijn of haar hart op kan halen.

Restaurant Vessel is onderdeel van Hotel Boat&Co in de Houthavens. Heerlijk voor een Sunday brunch of een avond aan het water.

Op de Jan van Galenstraat zit Boes en Beis, een vrolijke buurthuiskamer, waar je terecht kan voor ontbijt, lunch en diner. Wij gingen proeven.

Graham is een scouser, scousers staan bekend om hun creativiteit en scoringsdrang. Dat zie je terug in de stijl van zijn keuken.

Restaurant JA is altijd een beetje onder de radar gebleven. Tijd voor de Buik om dit intieme adres van Julius en Amy eens in de schijnwerpers te zetten.

In het voorgedeelte van Nxt, het museum met het allernieuwste van beeld- en geluidskunstenaars, zit Metro.

SAAM was misschien wel de grootste opening van vorig jaar, aan de rand van Amsterdam, met een topbezetting en dan niet alleen in de keuken maar ook in de wijnservice.