Franggo, een kippetje net zoals in Portugal

‘Let’s go Franggo’; is het motto van de familie Soares. De eerste vesting van de zaak waar de pittige Portugese kip centraal staat opende in 2017 in de Pijp. Nu zijn ze toe aan zaak nummer 3, aan het Javaplein. Tijd voor De Buik om er eens een kijkje te nemen en de franggo te proeven.

Lekker terras

Franggo zit net naast het Badhuis aan het Javaplein met een heel lekker beschut terras naar het plein toe. Het is een lichte zaak, met grenenhouten inrichting en veel kleurrijke elementen als neo aan de wand en kleurrijke kussens voor het zitcomfort. 

Je bestelt hier zelf aan de bar. De keuze is niet reuze, maar lekker simpel, alleen kip en wat bijgerechten. Perfect voor mensen met keuzestress.

Geen keuzestress

De kip (franggo in het Portugees), komt in de variant van de hele of halve kip. Daarbij kies je de molho (saus) waarbij piri-piri natuurlijk niet ontbreekt. Wij gingen voor een half kippetje, met een mix van de pili-pili en citroen-knoflook en natuurlijk frietjes. 

Je kunt het helemaal Portugees maken door er Portugees brood bij bestellen, de tomatensalade of gemarineerde olijven met venkel, limoen en chili. De kip wordt in een speciale oven in het open vuur gegrild. Die smaak komt goed door, zonder dat het vlees verbrand smaakt of is. Zelfs het huidje is lekker krokant.

Persoonlijk hebben we niet zoveel met de enorme plas jus waarin de kip wordt gebaad. De frietjes zijn zeker niet slecht en de piri-piri mayo is een echte pittige aanrader. Toe kun je natuurlijk een pastel de nata krijgen, maar doe eens gek. Bestel die andere klassieker uit de Portugese keuken: de torta de laranja.

Past prima in de trend

Franggo is een zaak die prima past in het huidige tijdsbeeld. Gewoon lekker eten, voor niet te veel geld en geen avondvullend programma. De kip is heerlijk mals met een lekker korstje en komt zeker in de buurt van het ‘Portugal’- gevoel. Helaas moet de vegetariër Franggo voorbij laten gaan. De vegetarische kip zit nog niet in het assortiment.

Franggo - Javaplein 35 (Oost) - Eerste Sweelinckstr. 9 (De Pijp) - De Clerqstr. 106 (West)