In september organiseert The Dessert Room drie woensdagavonden boven Café Paloma. Tijdens iedere editie werken drie chefs samen aan drie desserts, met drie bijpassende pairings aan één gedeelde tafel.
Op woensdag 2 september trapt The Dessert Room af met de Late Summer Edition, met de laatste smaken van de zomer, fris fruit en verse kruiden. Op 16 september draait alles om chocolade, met drie desserts die ieder een andere kant van chocolade laten zien. De maand wordt op 30 september afgesloten met de Orchard Edition, waarbij appels, peren, pruimen en hazelnoten de herfst aan tafel brengen.
Iedere avond krijgt zo een compleet eigen invulling, maar de opzet blijft hetzelfde: drie chefs, drie desserts, drie zorgvuldig gekozen pairings en één gedeelde tafel boven Café Paloma.
