Originele klassiekers bij huiselijk The Villy

In woontorens The Roofs, verscholen achter het Centraal Station, vind je The Villy. Hier start je je dag onder het genot van een (haver)cappuccino, sla je je laptop open terwijl je jezelf verwent met een huisgemaakte brownie of tref je vrienden of collega’s voor een uitgebreide (werk)lunch.

Dorpje in de stadse drukte

Na een succesvolle opening in de Amsterdamse Kolenkitbuurt in 2021 en in het Maritiem District in Rotterdam begin 2023, is sinds september 2023 ook Den Haag een “Villy” rijker. Deze gemoedelijke sociale ontmoetings- en werkplek of social hub brengt de knusse en saamhorige sfeer van een dorp naar de achtertuin van het Centraal Station, de Tweede Kamer en de drukke A12.

Huiskamer voor de buurt

Het concept is doorgetrokken in het zorgvuldig uitgekozen interieur en de doordachte indeling. The Villy is volledig omringd met glazen wanden, wat zorgt voor een rustige en open sfeer. De Scandinavische stijl van de tafels en stoelen hebben een kalmerend, maar tegelijkertijd speels effect. De vele planten, bloemen, boeken, foto’s en schilderijen brengen kleur aan in het geheel en maken het een ruimte met een huiselijk karakter. The Villy wil een plek zijn voor iedereen en heeft hiervoor de juiste ruimtes en sferen gecreëerd.

Eigentijdse ontbijt- en lunchklassiekers

De menukaart bevat veel ontbijt- en lunchklassiekers, zoals pannenkoeken, een uitsmijter, belegde boterhammen en salades. Ze lijken op het eerste gezicht wat standaard, maar als we beter kijken zien we dat ze stuk voor een stuk een ‘villy touch’ hebben gekregen.

Zo is de yoghurt bowl net even wat anders dan we gewend zijn door toevoeging van huisgemaakte perenjam, granaatappel en chocola, wordt de avocado toast verrijkt met gepofte tomaat en sriracha mayonaise en is de ouderwetse ham-kaastosti vervangen door een tosti met kaas en pulled chicken.

Hartig, zoet en kruidig

Uit de ruime keuze aan ontbijtgerechten, kiezen wij de hartige pannenkoeken. Een lust voor het oog én voor de maag, blijkt zodra het eenmaal op tafel staat. Niet alleen ziet het er aantrekkelijk uit door de verschillende kleuren die op ons bord liggen, maar ook over de smaakcombinaties is goed nagedacht.

De kaas en bacon staan centraal in dit gerecht; hartig voert dan ook de boventoon. Maar deze wordt goed genuanceerd door het zoete van de pannenkoeken en de maple syrup. De dukkah (een Midden-Oosters mengsel van noten en kruiden) als topping maakt het gerecht anders dan anders, waarbij met name het venkelzaad een verrassend smaakvolle, kruidige toevoeging is.

The Villy is een zaak met horeca en werkplekken onder één dak en nodigt de buurt uit om elkaar te ontmoeten onder het genot van een goede kop koffie, een vullend ontbijt of een gezonde lunch. The Villy wil je tweede huiskamer zijn in dorpse sferen te midden van de stadse hectiek, en wat ons betreft slaagt het daar zeker in.