Evermore is samen met Crista Hammel (KookstudioMix) een weekendbistro gestart in de ruimte achter de koffiebranderij: Petit Bistro Cool. Hier kun je ieder weekend aanschuiven voor een uitgebreide Franse driegangenlunch. In de bistro wordt met wisselende koks gewerkt. Het weekend van 18 en 19 juli neemt Tineke de Lange (TienKookt Vegetarisch) de keuken over. Je kunt haar onder andere kennen van restaurant Zinc, waar ze twaalf jaar in de keuken heeft gestaan.
De Lange zal een vegetarische driegangenlunch bereiden, met groenten in de hoofdrol. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een steak tartare van dry aged biet (minimaal drie weken gerijpt) of een plantaardige versie van de beroemde chocolademousse à la Zinc. Reserveren doe je door te mailen naar het restaurant.
