Mr. Simons blaast nieuw leven in De Bernisse: een gastheer met een verhaal

Jarenlang moesten bewoners en bezoekers van recreatiegebied De Bernisse het zonder horeca doen. Nu is er weer leven in de brouwerij. Gastvrijheid, kwaliteit en sfeer! Dat is waar het bij het gloednieuwe horecaconcept Mr. Simons om gaat. En zo hopen ze de buurt weer met het eiland te verbinden.

Natuur en ontspanning

Simons Paviljoen wordt een heerlijke plek aan het water, midden in natuurgebied De Bernisse. “Hier komen natuur, ontspanning en lekker eten en drinken samen”, zegt bedrijfsleider Sascha. “Of je nu komt voor een vers bakkie, of een ontspannen diner.”

Het recreatiegebied centraal en goed bereikbaar

En dat genieten gebeurt met een lokaal tintje en veel aandacht voor de omgeving en de natuur. De eigenaar, Leen Van Adrighem, is bekend van het wereldwijde hijskranenbedrijf. Hij had als droom om iets bijzonders te creëren voor de omgeving en zo mens, natuur en geschiedenis te verbinden.

“Het is een prachtige locatie”, vertelt projectmanager Marieke, die sinds het begin van de plannen betrokken is. “Je kunt hier wandelen, fietsen, zwemmen, kanoën en surfen en komende zomer met een bootje varen. Ook voor vogelliefhebbers en vissers is dit een paradijs.”

Dankzij de fietspaden die de historische dorpskernen verbinden met Spijkenisse, is het gebied bovendien perfect bereikbaar. Het paviljoen sluit hier naadloos op aan. “Mensen fietsen hiernaartoe voor een kop koffie of een lunch, en dat maakt het zo levendig”, zegt Sascha.

Geen poespas bij Mr. Simons

Het paviljoen zelf biedt voor ieder wat wils. Sascha vertelt: “De menukaart combineert toegankelijke klassiekers met verfijnde gerechten. Denk aan spareribs, entrecote en ossenhaas, maar ook aan oesters en seizoensspecialiteiten van de chef.”

In het weekend is het restaurant een populaire plek voor een uitgebreid diner. “Het gaat ons om genieten zonder poespas”, zegt Marieke. “Geen kaviaar of ingewikkelde gerechten, maar goed eten waar iedereen blij van wordt.”

Een woonkamer aan het water

Het interieur ademt warmte en huiselijkheid. Het houten pand is ingericht met natuurlijke materialen en tinten die naadloos aansluiten bij de omgeving. “We hebben 120 rieten lampen en groene takken opgehangen, allemaal met de hand”, lacht Marieke, terwijl ze terugdenkt aan het heidense karwei.“Maar nu geeft het wel een heel natuurlijk en gezellig gevoel”, vertelt ze trots. “Bijna iedereen die binnenkomt wijst ernaar!”

Bij binnenkomst valt ook de prachtige bar meteen op en vanuit bijna alle zitplekken heb je uitzicht over het water dankzij de glazen pui. Lage tafels aan het raam en okergele banken maken het een warme, huiskamerachtige plek waar iedereen zich thuis voelt.

Wie is Mr. Simons?

Meneer Simons zelf heeft echt bestaan. “Hij was een markante horecaondernemer uit Brielle in de 19e eeuw. Met Hotel De Omnibus veroverde hij een plekje in de geschiedenis van de Brielse hotellerie.”

Het team achter het paviljoen wil zijn erfenis nieuw leven inblazen. “We beelden hem uit als een markante man en een echte gastheer, die altijd wat te vertellen heeft over de omgeving”, vertelt Marieke.

Mr. Simons wordt, als alles gerealiseerd wordt, een horecaconcept met vele gezichten en diverse locaties, bestaande uit Simons Hotel, Simons Kiosk, Simons Watertoren, Simons Automuseum, Simons Events en bovengenoemde Simons Paviljoen, dat recent geopend is.