Beste bier-spijscombi met je eigen Bier Butler

Vraag in een restaurant welke wijn het beste bij je gerecht past en de sommelier kan je doorgaans prima adviseren. Maar nu liever een biertje. Gewoon maar wat op de tap zit dan? En thuis een lekker speciaalbiertje gehaald, maar wat eet je hier nu bij? Het maken van een bier-spijscombinatie is nog behoorlijk onbekend terrein. We need help! Je zou iemand altijd bij de hand moeten hebben die je snel een tip geeft, een soort persoonlijke bier butler…

Te veel keus = paniek

Steeds meer horeca bieden goede bier-foodmatches, maar eerlijk is eerlijk, de biersommeliers zijn nog sterk in de minderheid vergeleken met hun wijncollega’s. Terwijl veel bierkaarten inmiddels hele boekwerken zijn. En ook in de supermarkt staar je eindeloos naar een meterslang bierschap. Wat serveer ik deze feestdagen m’n gasten die altijd voor een biertje kiezen? De seizoensbokken zijn een prima richtlijn, net als ‘wit & fris’ in de zomer en ‘donker & zwaar’ in de winter, maar verder blijft het gissen wat nu juist een goede foodcombi is. 

Ook fijnproevers houden van goed bier

Daar móet een app voor zijn. En inderdaad, je bent nooit de enige met een goed idee, want zie hier de Bier Butler app, onderdeel van de campagne Dat Smaakt Naar Bier van de gezamenlijke Nederlandse Brouwers. Bierdrinkers die van lekker eten houden – net als fijnproevers die van goed bier houden – hebben advies nodig van een Bier Butler. Want butlers weten alles en werken tegenwoordig online. En deze butler zoekt de perfecte bier-foodmatch voor je. Want bier is niet het nieuwe wijn, bier is ‘gewoon’ bier, dat perfect past bij elke maaltijd. Je moet alleen wel weten welk bier het beste bij welk gerecht past.

Jij vraagt, biersommelier weet raad

Wanneer je de Bier Butler app downloadt (gratis, zowel iOS als Android), kom je in een ‘chat’ met je eigen biersommelier. Je krijgt de vraag: zoek je een geschikt biertje voor bij je gerecht, of zoek je een passend gerecht voor een bepaald bier? In het eerste geval geef je aan wat je eet. En de keuze is bijna oneindig. Van stoofvlees (Gerardus - Dubbel), oesters (De Leckere - Rode Toren) en geitenkaas (Lowlander - White Ale), tot appeltaart (La Trappe - Blond), vitello tonnato (Jopen - Life’s a Beach) en een kapsalon (Gulpener - Korenwolf), mijn butler (Arvid in dit geval) vertelt binnen drie seconden wat de beste combi is. Niet helemaal je smaak of gewoon eigenwijs? Vraag om een alternatief en je butler zoekt iets anders. 

Inspiratie gezocht

Maar nu heb je al een Kaapse Harrie gekocht, wat is daar lekker bij? Butler Arvid adviseert me groene olijven, bietensoep of een Thaise rijstsalade. Zo handig dit! En het draagt behoorlijk bij aan je schermtijd, want je blíjft het doen. Het ene na het andere biertje en gerecht typ je in, om te zien wat de tips zijn. Ook als je nog geen enkel idee hebt wat je wil eten of in welk bier je trek hebt, heeft de app genoeg inspiratie voor je om watertandend doorheen te bladeren. In het ‘kookboek’ van de Bier Butler staan veel lekkere recepten om uitgebreid te experimenteren met de ultieme bier-foodcombi.

Win vier bierboeken

DE WINACTIE IS GESLOTEN

De Buik geeft samen met de Brouwers van Nederland maar liefst vier bierboeken weg van Arvid Bergström, één van de Bier Butlers die je tegen kunt komen in de app. Met Bier aan Tafel, Bier en Kaas, Bier en Oliebollen en Bier en Aardappelen heb je naast de app nog wat degelijk naslagwerk als je een echte bier-spijskenner wilt worden. 

Wat moet je doen? Download de app, vraag aan je persoonlijke butler welk bier het best past bij lamskotelet en laat dat hieronder in het formulier weten. De winactie loopt tot en met 2 januari 2019.

Download gratis de Bier Butler app via iTunes of de Google Play Store. Ga voor meer info naar datsmaaktnaarbier.nl of de Facebook-pagina.