De Rotterdamsche Kookpot: afhaal met méér onder de deksel

Ben je kook- en bakmoe na de feestdagen? Heb je even helemaal geen zin meer om zelf boven de pannen te staan? In De Rotterdamsche Kookpot nemen ze het klusje graag van je over. Bel of rijd even naar de take-away van kok Tommy, en een uur later zit je aan een met liefde en zorg bereide stamp- of stoofschotel.

Jawel, De Rotterdamsche Kookpot doet die 'sch' in zijn naam eer aan. Op de kaart van de afhaal annex bezorgdienst op de Nieuwe Binnenweg staan inderdaad ouderwetsche 'oma-gerechten'. We noemen: snert, stamppot andijvie met spek, boerenkool met jus, zelfgemaakte gehaktballen in diverse gewichtsklassen, en een pannetje met bloemkool, witte wijn en room. 

Maar dus net zo gemakkelijk brengt Tommy een meer eigentijdse variant van dergelijke Hollandse kost op je bord. Zuurkool met masala bijvoorbeeld, een prakkie met rucola en parmezaan, een klassieke cumberland pie met cheddar of een low carb hustle: een stoverij van wortelen, courgette, peultjes, bieten en ui. Stukje vlees erbij? Je roept maar. Naast de al genoemde ballen van rundergehakt en hun vega-tegenhangers kan er worden gekozen uit rookworst, draadjesvlees en een bourgondische upgrade daarvan.

Net als veel Rotterdamse koks, producenten en winkeliers stopt Tommy zijn liefde voor de stad niet onder stoelen of banken. Aan de alsmaar groeiende lijst met ingrediënten en kruidenierswaren van Rotterdamse makelij voegt de eigenaar van de Kookpot zijn Rotterdammer Gröstl toe. Een typische Tiroler aardappelkoek met ui, wortelen, doperwtjes, kaas en met een, ons nog onbekende, lokale slinger eraan. Toch ook gauw maar eens proberen - tenminste, als de goede voornemens voor 2014 daar geen stokje voor gaan steken. Wil je hoe dan ook wat lichter eten, bestel dan het wisselende dagmenuutje van Tommy met groenten, aardappelen of rijst en - opnieuw - vlees naar keuze (vanaf € 7,50). Wat sjieker kan omgekeerd ook: voor een kleine 20 euro trakteer je jezelf op een beef wellington van ossenhaas met geroosterde groenten.

Oók in de Kookpot: hamburgers

Er is ook nog een heel hippe kant aan De Rotterdamsche Kookpot. Want in navolging van veel jonge collega's stort Tommy zich in zijn zaak vól op het hamburgergebeuren. Ongelofelijk hoe dat fenomeen in de stad om zich heen grijpt. De Rotterdamsche Kookpot heeft zes eigen creaties: de Tommy-burger, de Italian, de Turkse lamsburger, de Missouri Smoky Crisp, de Spicy Mexico en de Messy Tom, welke laatste zowel kip als rundergehakt onder de motorkap heeft. Ware zondaars eten er een gratis portie gebakken aardappels van Tommy bij: ze zijn er 'USA gekruid', met pesto, knoflook, Parmezaanse kaas en in crème fraîche.

De Rotterdamsche Kookpot laat er zich nadrukkelijk op voorstaan dat er slow wordt gekookt. Tommy gebruikt geen halffabrikaten, geen kunstmatige toevoegingen en geen diepvries- en kant-en-klaarproducten. Hou er met andere woorden rekening dat hij een uurtje de tijd vraagt om je iets lekkers en voedzaams te kunnen voorzetten. Moet geen punt zijn, toch? Onthaasten en goed eten willen we per slot van rekening allemaal in 2014, en dit keer écht.