Om op te vreten: 7x unieke Rotterdamse producten

Le Frique

De meest gegeten snack van Nederland, de frikandel, kennen we allemaal. De enthousiaste heren Frank Tjepkema en Pieter Stevense raakten geïnspireerd door deze snack, maar vonden ook dat hij een beetje ondergewaardeerd werd. “Waarom heb je van een kroket allerlei soorten, maten en prijsklassen en is de frikandel altijd hetzelfde?” Uiteindelijk ontstond begin vorig jaar Le Frique: de culinaire variant op de bekende frikandel. “We willen de smaak, structuur en het imago van de frikandel een boost geven. Onze klassieke kruidenmix doet denken aan de frikandel zoals je hem kent, maar met een iets grovere structuur. Zelfs mensen die niet zo van een gewone frikandel houden zijn er dol op!”, vertelt Pieter enthousiast. Daarnaast hebben zij ook een frikandel met een venkelmix: verrassend en met een klein Mediterraan tintje. Le Frique is ook verkrijgbaar als kleine borrelvariant, goede aanvulling voor op de borrelplank.

Mister Kombucha

Als gymdocent en voedingsdeskundige was Wesley Kassels al veel bezig met gezonde voeding. In een maatschappij waar gezonde keuzes en bewuster leven steeds belangrijker wordt, is op drankgebied nog veel te winnen. “Mensen helpen naar een gezondere levensstijl is mijn grootste drijfveer. Tijdens een wereldreis ontdekte ik de heerlijke frisse smaak en bijzondere, gezonde eigenschappen van Kombucha”, vertelt hij. Zo ontstond Mister Kombucha. De drank bevat veel goede stoffen en is volledig biologisch. “In het drankje, gemaakt van gezuiverd water, lokale kruidenthee en vers fruitsap, zitten levende bacteriën en zuren die het lichaam reinigen.” De smaak doet een beetje denken aan een combinatie van appelcider, ijsthee en gemberbier en is erg fris. Een heerlijk, gezond en fruitig drankje dus!

Pinkyrose

Deze unieke en handgemaakte siropen zijn inmiddels bekend buiten onze landsgrenzen, maar komen uit onze eigen, mooie stad. Van verfrissende limonade tot stoere, roze cocktail. Pinkyrose is steeds meer terug te vinden in een breed scala aan dranken. “Het idee voor de limonade is ontstaan, omdat er een aantal jaar geleden nog weinig spannende smaken waren. Iedereen deed hetzelfde”, vindt Hugo van den Emster. Daarnaast zijn alle ingrediënten voor de limonade vers en worden er geen smaakelixers gebruikt. ‘Make it the hard way’, zoals ze dat zelf noemen. Inmiddels is Pinkyrose, behalve de klassieke spiced lemon & rose, verkrijgbaar in verschillende smaken, zoals bloemige gember en sinaasappel, karamel-zeezout, chili-grapefruit en lemon. Dat moet je toch proeven?

Choco Cities

De Rotterdamse broers Tim en Chris Klay wilden een ode brengen aan de prachtige skyline van onze stad en doen dat in de vorm van een Rotterdamse chocoladereep. Het idee ontstond vanuit hun bedrijf City Shapes. Zo maken zij bijvoorbeeld unieke, houten wanddecoratie in de vorm van je stad. Choco Rotterdam is inmiddels al verkrijgbaar bij meer dan veertig winkels in en rond de stad. “We zijn trots op onze stad en laten dat maar al te graag zien met deze skylines”, zegt Chris enthousiast. En inderdaad, de Rotterdamse repen zijn niet alleen super lekker, maar ook bijna te mooi op om te eten. Tof om te geven als Rotterdams relatiegeschenk, denken wij.

Pineut

Iedereen vindt het leuk om zelf iets te maken en als je moeite in hebt gestopt, smaakt het ook nog eens extra lekker. Femke van der Kuijp en Marlies van Iterson deden dat maar al te graag, en willen nu anderen inspireren zelf dingen te maken. “We maakten vaak likeurtjes en het viel ons op hoe makkelijk dat eigenlijk is”, vertelt Marlies enthousiast. “Daarom hebben we Pineut bedacht en startpakketjes gemaakt, zodat mensen zelf kunnen leren hoe ze dit maken.” Leuk feitje: alle producten zijn eerlijk en duurzaam en komen in de juiste verhoudingen, om het zo makkelijk mogelijk te maken. “Sinds deze zomer kunnen je met Pineut ook een gemberbiertje maken of verfrissend tafelwater. Daarnaast gaan we straks ook pakketten voor bonbons en brownies leveren”, vertelt Marlies.

Rotterdammertjes likeur of bierpakket

Rotterdammertjes is het officiële Rotterdamse snoepje, in de vorm van de bouwstenen van onze stad. Ze hebben de frisse smaak van kaneel, sinaasappel en menthol. Olaf Ouwerkerk had al snel de smaak te pakken en sinds kort bereidt hij uit met een hoop andere producten in deze toffe stijl. “Mensen zijn erg enthousiast over de snoepjes en over het liefelijke design van de doosjes. Ik wilde experimenteren met andere producten”, vertelt Olaf. Hij liet een tof likeurtje ontwikkelen die ook tonen van kaneel, sinaasappel en menthol bevat. Inmiddels kun je hele pakketjes samenstellen met de toffe producten van Rotterdammertjes; van kussentjes tot bierpakketjes. Super om cadeau te geven met de kerst of lekker zelf mee onder een dekentje te kruipen in de wintermaanden. “met de Rotterdamse bouwsteentjes, het likeurtje en de Rotterdammertjes biertjes, bouwen we samen aan onze stad. En daar proosten we graag op!” Haags hopje, eat your heart out!

Diamanten pan Kookpunt

Kookpunt bestaat zestig jaar, maar is nog lang niet gaar. Al heel het jubileumjaar doen zij gekke stunts en verkopen ze exclusieve producten. Voor de diamanten verjaardag van de zaak, halen zij een Fissler Profi pan in huis, gemaakt met 750 gram goud en 270 diamanten. “Je kunt je vast voorstellen dat de pan goed bewaakt wordt”, lacht mede-eigenaresse Paula Bastinck. “Deze pan reist de wereld over en is hier vooral voor de show van de Fissler pannen die wij verkopen. Hij komt nu via Harrods in Londen uit Dubai naar ons eigen Rotterdam. Je kunt hem de komende weken komen bewonderen en zelfs bestellen”, vertelt ze. Geen €150.000 over voor de diamanten pan? Dan kun je bij Kookpunt terecht voor de gehele Fissler collectie; van Adamant tot Profi en Senso Red.