PUUR Rotterdam: Rotterdamse chocolade van de Rotterdamse honingbij

Al tijdens de eerste ontmoeting tussen Rotterdammers Olaf Ouwerkerk en Wouter van Lieburg was het direct duidelijk: Rotterdam moest een robuuste chocoladereep krijgen gemaakt van Rotterdamse ingrediënten. Dit leidde tot de introductie van PUUR Rotterdam: een chocoladereep voor het puurste volk van Nederland – Rotterdammers. 

De twee oprichters van PUUR Rotterdam zijn geen onbekende in de stad. Olaf bracht in 2017 Rotterdammertjes op de markt, waardoor de Rotterdammer eindelijk een eigen snoepje had. Wouter kun je kennen als mede-oprichter van Gers! en is eigenaar van Het Rotterdamse Warenhuis op de Frits Ruysstraat. Twee ondernemers waarbij het Rotterdamse bloed door de aderen stroomt.  

Rotterdamse honingbij 

De heren waren het er direct over eens dat de reep Rotterdamse ingrediënten moest bevatten om het een Rotterdamse chocoladereep te mogen noemen én een hoger doel moest dienen. Geïnspireerd door verhalen als Tony Chocolonely over de misstanden in de cacaobranche, besloten Ouwerkerk en Lieburg ook dat ze met ‘hun’ reep aandacht wilden vragen voor een goed doel. Beide heren werden gegrepen door het verhaal van Wouter Bauman, dakboer op de Rotterdamse DakAkker, de eerst oogstbare en grootste dakboerderij van Europa. Op de DakAkker op het Schieblock worden groenten, fruit, kruiden en eetbare bloemen geteeld, maar staan ook kasten met honingbijen. En zonder dat veel het zich zullen beseffen, wordt de (Rotterdamse) bij met uitsterven bedreigd.  

Bijen hebben een essentiële rol in onze samenleving. Als de bij niet kan bestuiven, komt onder andere de bloemteelt en fruitteelt niet op. Ruim driekwart van de landbouwproducten is afhankelijk van deze bestuiving. Voornaamste oorzaak van het uitsterven is het verdwijnen van bloemrijke gebieden in stedelijke gebieden en bestrijdingsmiddelen.  

PUUR Rotterdam draagt zijn steentje bij aan de toekomst van de Rotterdamse bij door jaarlijks inheemse zaden (zaadbommen) te doneren aan de DakAkker. Deze worden bij schoolprojecten meegegeven aan leerlingen, waardoor verspreid over de hele stad nieuwe wilde bloemen kunnen groeien. Bijen zijn er gek op en hierdoor kan de bij blijven bestuiven.  

Meer dan PUUR 

De naam is wellicht een beetje misleidend, want de reep is uitgevoerd in drie varianten: wit, melk en pure chocolade. De tabletten worden met liefde geproduceerd in een chocoladefabriek die wat weg heeft van de fabriek uit de film ‘Charly and the Chocolate Factory’. PUUR wordt gemaakt van 100% duurzame cacao, afkomstig van Callebaut. Aan de Rotterdamse reep is naast de honing ook fudge, amandelstukjes en zeezout toegevoegd.  

De reep is zowel in 150 gram als 180 gram verkrijgbaar en wordt geleverd in luxe cadeauverpakking, compleet met stadskaart, lijst voor aan de muur en gedicht.  

Rotterdam goes global 

Waar Wouter zijn focus inmiddels volledig heeft verlegd naar Het Rotterdams Warenhuis, breidt Olaf het chocoladebedrijf verder uit. Na het succes van de Rotterdamse reep besloot Olaf dat Nederland klaar was voor de Hollandse reep, waarin de oer-Hollandse stroopwafel zit verwerkt. Deze reep is binnenkort verkrijgbaar op onder andere Schiphol. Andere wereldsteden als Parijs en Londen krijgen volgend jaar ook een eigen reep.