Hoerenloper brengt je naar Kaaps culi-Walhalla

In de Fenixloods op Katendrecht opent begin april de Food Factory, een initiatief van jonge, culinaire ondernemers die hier ambachtelijke patés, cider, bier, brood, koffie en kaas gaan maken én verkopen.

Wouter Bijl (32) is een van hen. Hij komt van de TU Delft waar hij maritieme techniek studeerde, maar nu maakt hij patés voor de Rotterdamse Firma Bijten.
Rond het Deliplein, nu op het gebied van eten en drinken al niet bepaald een misdeeld stukje Rotterdam, wordt het met de komst van de Food Factory helemaal een culi-walhalla.
Behalve de patémakerij van Firma Bijten, komt er een filiaal van Jordy's Bakery, een bierbrouwerij van de Kaapse Brouwers, een kaasmakerij van Kaasboerderij Booij uit Streefkerk, een koffiebranderij van Stielman en een winkel met regionale producten van Rechtstreex.

Passage vanaf Deliplein

'Het leuke is dat je er niet alleen kunt zien hoe we onze producten maken, maar je ze ook ter plekke kunt kopen,' zegt Wouter Bijl. 'Er komt een soort passage vanaf het Deliplein richting het water met aan weerszijden van het middenpad onze winkeltjes en een binnenplein met terras. Verder gaan we er niet te veel aan veranderen en blijft de industriële sfeer intact.'
De Fenixloodsen staan aan weerszijden van de 'Hoerenloper', de loopbrug die Katendrecht verbindt met de Wilhelminapier. Ze staan al jaren leeg. In Fenix 1 zit een dépendance van Theater Walhalla. Hier werd ook de kunstbeurs Art at the Warehouse gehouden. In Fenix 2 is sinds kort de circusopleiding van Codarts en Circus Rotjeknor gevestigd. In het middelste deel van deze tweede loods komt de Food Factory.

Luxe lofts

De Fenixloodsen worden in de toekomst verbouwd tot appartementen en luxe lofts. Op de begane grond zal ook dan ruimte blijven voor horeca en winkels.
'Maar we moeten nog maar zien of die sfeer ook bij ons past,' zegt Wouter Bijl. 'Voorlopig vinden we het leuk om in zo'n oude loods aan de slag te gaan.'
April 2014 dus.