Bram’s opent eerste vestiging op Kop van Zuid

Eindelijk is het zo ver: Bram’s is open! Na weken van speculeren wie er achter die Black Boxes zat, werd onthuld dat het om een nieuw concept van Bram Ladage gaat, waar je heerlijke patatjes culinaire stoof kan krijgen. De Buik was bij de opening van de eerste vestiging op Kop van Zuid en mocht proeven.

Bij de opening waren drie generaties Ladages aanwezig, waaronder Bram himself en zijn kleinzoon Rocco, die de eerste Bram’s Black Box officieel opende. Dat ging overigens niet zonder slag of stoot: de fles champagne waarmee de friettent gedoopt moest worden, gaf niet mee en moest uiteindelijk met grof geweld tegen de container geslingerd worden. Dat mocht de pret echter niet drukken en binnen enkele minuten stond iedereen te genieten van zijn patatje stoof.

De Buik proefde de varianten Pulled Pork BBQ en Asian Chicken en was zeer tevreden. Zowel het varkens- als het kippenvlees was bijzonder mals. De pulled pork kwam met een goede rokerige barbecuesaus en ook de zilveruitjes en stukjes appel werden gewaardeerd. Bij de variant Asian Chicken werden we erg gelukkig van de knapperige verse bosuitjes en de seroendeng. Beide bakjes waren binnen no time verslonden…

Asian Chicken Stoof met malse kippendijen, pindasaus en verse bosuitjes

Bram’s op Kop van Zuid is het fietstochtje over de Erasmusbrug zeker waard. Wij gaan in ieder geval binnenkort zeker even langs om de rest van de stoven te proeven. En mocht je trek hebben in gewoon een patatje met, dan kan je daarvoor ook naar Bram’s.