Saamhorigheid tijdens Bevrijdingsdag met de Vrijheidsmaaltijdsoep

Op 5 mei is het 75 jaar geleden dat ons land is bevrijd. Dat Bevrijdingsdag er dit jaar wat anders uit gaat zien dan normaal is al een tijdje bekend. We kunnen niet fysiek met elkaar feestvieren, maar Bevrijdingsdag blijft een dag van saamhorigheid. Op 5 mei zullen er duizenden soepen aan de stad geschonken worden die vooral bedoeld zijn voor de zwakkere mensen in de samenleving die wel wat extra steun kunnen gebruiken. Daarnaast zal er een online vrijheidsprogramma te volgen zijn dat door alle Rotterdammers bekeken kan worden. Meer weten? Lees dan hier alles over de Vrijheidsmaaltijdsoep en de rest van het programma op 5 mei.

Kelly Leeuwis is één van de initiatiefnemers van de Vrijheidsmaaltijdsoep in Rotterdam en vertelt ons daarom vol enthousiasme over dit plan. “Een paar weken geleden zagen we dit idee voorbijkomen in Amsterdam, we vonden dit zo tof dat we besloten dit ook in Rotterdam te introduceren. Juist in deze coronaperiode is saamhorigheid en verbinding met elkaar zoeken heel belangrijk en de Vrijheidsmaaltijdsoep zorgt ervoor dat we ondanks deze tijd dat toch kunnen voelen”, vertelt Kelly.

​Het initiatief

De smaak van de stad delen met iedereen die de vrijheid van ons land wil vieren, dat is de instelling van de Vrijheidsmaaltijdsoep. Pepijn Schmeink, mede-eigenaar van Jack Bean heeft de eer gekregen om deze soep voor de kwetsbare en ‘gewone’ Rotterdammers te creëren. “De soep gaan we voor een deel verspreiden onder allemaal kwetsbare Rotterdammers. Duizend stuks van de soepen kunnen ook door de rest van de Rotterdamse inwoners gratis besteld worden als cadeau van de stad”, vertelt Kelly. De bedoeling is dat iedereen die deze soep heeft gekregen het op hetzelfde tijdstip eet zodat er een gevoel van saamhorigheid bij komt kijken, we eten dan misschien niet fysiek samen maar zo delen we toch een maaltijd. “Tot nu toe zijn er ongeveer 20.000 Rotterdammers waar wij de soep voor gaan klaarmaken. Een groot deel hiervan bestaan uit de zwakkere doelgroep die we een hart onder de riem willen steken. We werken samen met 30 zorginstellingen”, licht Kelly toe.

​Pompoen-groentesoep

Van alle maaltijden die er zijn is er gekozen om de stad te verbinden met soep. “Soep is een pretentieloze maaltijd dat al heel lang wordt gegeten. In de tijd dat er nog niet echt normale maaltijden waren, maakten mensen wel altijd al soep. Dit gerecht spreekt veel mensen aan en daarom hebben we voor zo’n gerecht gekozen”, vertelt Kelly over de keuze voor soep.

Aan Pepijn was het de taak om de smaak van Rotterdam te vangen in deze soep die door duizenden Rotterdammers gegeten zal worden. Na wat onderzoek en lang nagedacht te hebben heeft hij een recept bedacht dat ons in ieder geval goed in de oren klinkt. Een pompoen-groentesoep gevuld met producten uit Nederlandse bodem zoals wortel, ui, aardappel en uiteraard pompoen. Daarnaast is Pepijn van mening dat er ook wat internationale smaken in de soep verwerkt moeten worden, Rotterdam is nou eenmaal een multiculturele stad. In de soep zitten bijvoorbeeld speculaaskruiden verwerkt die verwijzen naar de haven van Rotterdam. Met deze mix van ingrediënten heeft Pepijn een mooie soep gecreëerd die helemaal in het teken staat van de stad.

En hoe maak je zelf de Vrijheidsmaaltijdsoep? Chef-kok Pepijn vertelt het je graag en toont je in 4 minuten hoe je de soep zelf thuis kan maken.  Bekijk

hier

de kookvideo voor instructies.

​Het programma

Naast de soep heeft het team een heel vrijheidsprogramma opgericht dat vanuit KINO gepresenteerd zal worden. Met deze digitale uitzending hopen zij nog meer verbinding te creëren onder de Rotterdammers. Verschillende mensen zijn uitgenodigd en ook zullen er optredens gegeven worden om er een leuke dag van te maken. Zo zal bijvoorbeeld Natascha van Weezel een mini-vrijheidscollege geven, is er een tafelgesprek met host Stephanie Afrifa, Natascha van Weezel en Ferrie Weeda, is wethouder Said Kasmi te gast, presenteert LantarenVenster een muziekact, dans perfomances en zullen er reporters door de stad lopen om verslag te doen van de mensen die de soepblikken in ontvangst hebben genomen terwijl zij genieten van muziek en circusact in de straat. Genoeg te beleven dus.

“We hopen in ieder geval dat heel Rotterdam op 5 mei om 17:00 uur dat programma gaat kijken en daardoor dus een verbonden gevoel zal krijgen. Daarnaast hopen we dat een groot deel daarvan om een uur of 17:30 ook de soep zal eten. Het is maar een klein gebaar maar ik hoop dat we dit met z’n alle kunnen doen”, aldus Kelly. Samen staan we sterk. Het programma is te zien op de website.