Voor iedereen wat lekkers bij Trattoria Sophia

In het leegstaande Stroom Hotel aan de Lloydstraat zit binnenkort een nieuw, Italiaans restaurant. Het hotel inclusief restaurant wordt overgenomen door Maaike Groenewegen en haar man Frank Huson, die je kunt kennen van restaurant Gym & Gin in Kralingen. Nu zijn ze aan een nieuw avontuur begonnen: Trattoria Sophia.

​Voor ieder wat wils

Over één ding is Maaike onwijs duidelijk, hun restaurant moet voor iedereen toegankelijk zijn en er moet voor iedereen wat lekkers op de kaart staan. “We zijn zeven dagen in de week geopend voor lunch en diner dus als je aan het einde van de middag nog wil komen lunchen, is dat helemaal geen probleem. We hebben een grote bar en serveren ook kleinere hapjes voor iedereen die daar trek in heeft, maar je kunt er ook uitgebreid dineren met goede Italiaanse wijnen.” De menukaart gaat dan ook van verschillende soorten antipasti naar kaasplanken en cocktails. 

​Trattoria Sophia

“Sophia kan voor iedereen iemand anders zijn”, vertelt mede-eigenaar van het nieuwe Italiaanse restaurant Trattoria Sophia. “Voor jou is het misschien een meid in de 20, voor mij is ze een vrouw in de 40 en voor mijn vader is Sophia misschien een oudere dame in de 60.” De naam Trattoria Sophia is dan ook niet zomaar gekozen. “Ikzelf vind Sophia Loren een hele inspiratievolle dame: haar kijk op lekker eten en lekkere wijnen en vooral genieten. Ze kijkt niet naar zo min mogelijk calorieën, maar geniet echt van haar eten.” Loren zal verder niet voorkomen als gezicht van de zaak, maar echt puur als inspiratie worden gebruikt voor de naam. 

​Hotel

De verbouwingen voor het restaurant zijn al in volle gang, maar ook het hotel wordt natuurlijk niet ongebruikt gelaten. De nieuwe eigenaren willen zich eerst volledig storten op het restaurant. “Als het restaurant helemaal klaar en open is, dan willen we onze focus pas op het hotel gaan leggen”, legt Maaike uit. Het interieur van het hotel is gedeeltelijk overgenomen, maar ook brengen ze grote eigen aanpassingen aan. Zo ligt er een mooie nieuwe vloer in en is de keuken ook geheel nieuw. “Het wordt een warme en gezellige aankleding.”

​Kennismaken dankzij afhaal en bezorging

Gezien het feit dat het restaurant geopend wordt tijdens de horecasluiting, zullen mensen op een nieuwe manier kennis moeten maken met het restaurant dan ze normaal gesproken gewend zijn. De deuren van het Italiaanse restaurant zullen op 23 november dan ook alleen geopend worden voor afhaal en bezorging. “We noemen het Sophia la Casa Nostra: lekker en goed eten op de Italiaanse manier, maar dan thuis. Afhaal en bezorging zal de eerste kennismaking worden met Sophia. Zo gaan we nu beginnen.”