Iedereen aan de planten: Gare du Nord Food Festival

In het Pinksterweekend vindt er weer een ‘Gare du Nord Food Festival Plaats’ en de eerste namen Festival zijn bekend aldaar. Happy Herbi, Sue Food en het Aziatische eethuis Hon Nguyen serveren hun veganistische hapjes. Hoogtepunt van het festival: Sterrenchef Bart de Pooter van restaurant De Pastorale (2 sterren) geeft een kookdemonstratie.

Wie?

Hans Kervezee, eigenaar van veganistische bistro Gare du Nord, organiseert voor de tweede keer op rij een eetfestijn met als missie: Iedereen aan de planten. Vijf jaar geleden begon Kervezee een kookstudio voor kinderen. Hier leerde hij basisschoolleerlingen plantaardig koken. Twee jaar terug liet hij een treinwagon het terrein opslepen: Bio Vegan Bistro Gare du Nord is geboren. Met het Gare du Nord Food Festival hoopt hij nog meer mensen in aanraking te brengen met gezonde voeding die zuiver plantaardig is.

Wat?

Mocht je de kersteditie gemist hebben, het Gare du Nord Food Festival is een festival in de Agniessebuurt waar plantaardig eten centraal staat. Maar, zegt Hedi Legerstee van de organisatie er nadrukkelijk bij, het is niet alleen voor veganisten.

Dit is er te doen

In een circustent in de tuin van restaurant Gare du Nord doen sprekers hun verhaal over plantaardig en duurzaam voedsel. Op zondag geeft sterrenkok Bart de Pooter een kookdemonstratie, gevolgd door Genaro Iannini, de chefkok van Gare du Nord. Om de tent heen staan food trucks, zoals die van Happy Herbi met vegan bonbons en Sue Food. Plantaardige producten zijn ook te koop, bijvoorbeeld biologische wijn bij de stand van Domaine Al Sace. Verder staan op het menu (kook)workshops voor kinderen, een optreden van Rotterdamse zangeres en veganist Mingue en de documentaire Cowspiracy: the sustainability Secret.

Waar?

In de Agniessebuurt ligt restaurant Gare du Nord. In de tuin van deze eetwagon en aan de Zomerhofstraat vind je het festivalterrein.

Wanneer?

In het Pinksterweekend van 14 tot en met 16 mei. Het driedaagse festival start om 12.00 uur. Op zaterdag en zondag bruist het festival door tot 23.00 uur. Op maandag om 21.00 uur sluiten zij de boel. De toegang is gratis.

Waarom?

Het festival is, volgens de organisatie, meer dan alleen food, het is gezellig en educatief. Met deze mix willen zij het vooroordeel dat mensen vaak hebben rondom veganistisch eten, wegnemen. Hans: ‘Wij geven dit festival voor veganisten en niet-veganisten. Wij willen vooral die laatste groep laten ervaren dat plantaardig eten juist heel lekker en gezond is. Denk maar aan onze hazelnoot-burgers, een ware hit op de kersteditie van het foodfestival vorig jaar.’

Kinderen mee?

Jazeker. Kinderen van 7-12 jaar kunnen zich inschrijven voor kookworkshops van ‘Kook met mij mee’, waar zij plantaardig leren koken. Ze kunnen zelf hun zaadjes planten en er zijn creatieve workshops van SCRAP in de Zomerhofstraat.

Moeite waard?

De kookdemonstratie op zaterdag van Bart de Pooter is zeker interessant. Deze Belgische chef van het tweesterrenrestaurant La Pastorale in Reet, staat bekend om zijn regionale, ecologische producten en zijn artistieke signatuur.