10 restaurants waar met paddenstoel de herfst gevierd wordt

26 september is het Europese Dag van de Paddenstoel en dat moet gevierd worden! De meesten houden van paddenstoelen en nu het herfstseizoen gearriveerd is, is het weer tijd om dit op een passende manier te vieren door buiten de deur te eten. Met paddenstoelen kunnen de lekkerste gerechten gemaakt worden, zoals paddenstoelensoep of een pizza met oesterzwam. Wij hebben een lijst met 10 restaurants samengesteld die heerlijke gerechten bieden met paddenstoelen erin.

Alfredo's Taqueria

De hoofdfoto komt van Alfredo's Taqueria

Bij de Mexicaan Alfredo’s Taqueria aan de Goudsesingel serveren ze de paddenstoel op z’n Mexicaans (duh). Hongos betekent champignons in het Spaans, en dat is dan ook de naam van het gerecht. Als je de hongos bestelt krijg je paddenstoelen in sesam pipian mole, oftewel geroosterde pompoenpitjes. Mole is een marinade en saus. Je kunt dit gerecht in zowel taco’s als in een burrito bestellen.

Alfredo's TaqueriaGoudsesingel 204, Rotterdam

Het Zalmhuis

Bij het Zalmhuis staan vooral visgerechten op de menukaart, waaronder maar liefst drie verschillende soorten zalm. Maar ook als vleeseter of vegetariër ben je hier aan het juiste adres. Zo staat er bijvoorbeeld een veganistisch voorgerecht van gepofte Hollandse biet met duxelles van portobello en pecannoten op het menu.

Foto: Do Nossent

ZalmhuisSchaardijk 396, Capelle aan den Ijssel

Restaurant Parkheuvel**

Er zijn genoeg reden om bij Parkheuvel te gaan eten zoals het dessert met framboos, maar daar komen twee redenen bij, want Parkheuvel heeft twee gerechten met paddenstoelen op het menu deze herfst. Er is een prachtig gerecht met eekhoorntjesbrood, Parmezaanschuim, kwartelei en truffel. Het tweede paddenstoelgerecht noemt chef Erik van Loo één van de signature dishes. Het is een gerecht met Bressekip, nieroogkreeftjes, bospaddenstoelen en kreeftencrèmesaus. Voor of na het etentje kan er mooi gewandeld worden in Het Park.

Parkheuvel**Heuvellaan 21, Rotterdam

Het Kroket Loket

Zin in een snelle en toegankelijke hap? Het Kroket Loket zit in de Markthal en verkoopt verschillende kroketten, waaronder één met paddenstoelen. De kroket heeft een vulling van truffel en bospaddelstoelen. Dubbel paddenstoel eigenlijk dus, want truffel is ook een paddenstoel.

Het Kroket LoketDominee Jan Scharpstraat 298, Rotterdam

Aloha

Bij het lokaal georiënteerde Aloha vind je Aloha’s oesterzwambitterballen die gedipt kunnen worden in koffiemayonaise. Lekker bij de borrel met bijvoorbeeld een natuurwijntje erbij!

AlohaMaasboulevard 100, Rotterdam

Ellis Gourmet Burger

Bij de burgerzaak Ellis Gourmet Burger worden verschillende soorten paddenstoelen verwerkt in één burger. In de burger zit shiitake, beukenzwam en champignon en deze wordt geserveerd met babyspinazie, gemarineerde rode ui en Koreaanse zwarte pepersaus. De burger is 100% veganistisch en als je student bent heb je geluk, je kan hem dan namelijk voor €10,- scoren met friet erbij.

Ellis Gourmet BurgerStationsplein 49, Rotterdam

De Schone Lei

Midden in het Kralingse Bos vind je het restaurant De Schone Lei. Als je het gezellige herfstgevoel zoekt, zit je hier goed. Voor de lunch kun je een salade bestellen met gebakken paddenstoeltjes, serranoham en gorgonzola. Als voorgerecht zijn er huisgemaakte bitterballen van risotto, bospaddenstoeltjes en serranoham met walnotentruffelmayonaise. Nog trek in een hoofdgerecht? Bestel dan de gegrilde ossenhaas met saus van gerookt spek en oesterzwammen.

De Schone LeiPlaszoom 500, Rotterdam

Nerello

Bij het Italiaanse restaurant Nerello worden authentieke gerechten geserveerd waarbij toepasselijke wijnen gedronken kunnen worden. Het restaurant ligt aan de Oostzeedijk in Kralingen. Als hoofdgerecht staat een tartaar van rundvlees met dungesneden champignon en truffel op het menu.

NerelloOostzeedijk 344, Rotterdam

Brasserie Pierre

Brasserie Pierre serveert voornamelijk Franse gerechten en vind je op de Pannekoekstraat. Geen grote trek? Dan is er een gekonfijt eendenboutje met pastinaak crème, bundelzwammen, pastinaakchips en truffeljus. Ook is er de mogelijkheid om een kleine risotto te bestellen met bospaddenstoelen, truffel, rucola en Parmezaanse kaas. De risotto is ook als volwaardig hoofdgerecht te bestellen en grote favoriet op de redactie.

PierrePannekoekstraat 38, Rotterdam

Zeezout

Op zoek naar een goed visrestaurant? Dan raden we je aan om naar Zeezout aan de Westerkade te gaan. Zowel voor een zakelijk diner als een avondje uit wordt deze plek goed gevonden. Het gerecht met paddenstoel dat ze serveren, is een dorade in een zoutkorst met spaghetti, paddenstoelen, uitgebakken oesterzwam en Parmezaanse kaas.

Zeezout*Westerkade 11, Rotterdam