blogger Remco heeft een zwak voor lekker eten, van streetfood tot fine dining, met kaas als zijn eeuwige guilty pleasure.
Een nieuw jaar betekent ook nieuwe restaurants, en laten we daar nu nooit genoeg van krijgen. Van eetcafé tot broodjeszaak en van pizzeria tot koffiebar in 2026 geniet je van de lekkerste gerechten en dranken in Rotterdam. En dat kan bij deze nieuwe zaken.
Benieuwd naar wat er het afgelopen jaar allemaal is geopend in en rondom Rotterdam? Lees hier meer!
Mis je nog een restaurant in deze lijst die dit jaar haar deuren opent? Mail dan naar rotterdam@debuik.nl.
Served. krijgt heeft er een nieuwe locatie bij aan de Westblaak. Verwacht dezelfde liefde en passie voor koffie en lunch als dat je gewend bent van de bestaande vestigingen. Wanneer de splinternieuwe zaak opent, is nog niet bekend.
Westblaak 1004, Rotterdam
Calan opende eind vorig jaar al haar deuren onder leiding van chef Michael Verhagen, voormalig chef van Michelin-restaurant Fitzgerald. Het restaurant serveert een fusie van klassieke Europese gerechten met invloeden uit de verschillende culturen van Rotterdam, waarbij de nadruk ligt op seizoensgebonden ingrediënten. Zo vind je op het menu bijvoorbeeld de Charlotte Potato, een langzaam gegaarde aardappel met Surinaamse masala en Indonesische zeewier.
In het oude POST gebouw, midden in het centrum, opent dit jaar het Kimpton Hotel zijn deuren. Natuurlijk hoort daar een restaurant en een bar bij, al is het nog niet bekend hoe die er uit gaan zien. Kijk je naar andere Kimptonhotels, dan kun je een menu verwachten met een mix van internationale gerechten en lokale smaken, hoogwaardige cocktails en een ontspannen, maar stijlvolle sfeer. Voorlopig mikken ze op een opening in de lente of zomer van 2026.
Coolsingel 42, Rotterdam
Over een nieuw restaurant bij project de Koningspoort, op de Oude Haven, wordt al langer gespeculeerd, maar nu heeft het ook een naam gekregen: Werf, en het is als pop-up eind vorig jaar al geopend. Joris van Welzenis, die jaren bij Het Witte Huis in de keuken heeft gestaan, is een van de nieuwe eigenaren. Deze zomer zullen ze de deuren verder openen en kun je er terecht voor een enerverende kop koffie, heerlijk koel ijs en andere lekkernijen.
Club Centraal is al gesloten, maar Joris van Dongen, eigenaar van Stalles, heeft de ambitie om in het pand een verlengde van Stalles te maken. Dit deel zal zich meer focussen op feestjes, borrels en barsporten.
Westersingel 50a, Rotterdam
Aan de Nieuwe Binnenweg, in het pand waar eerder Fuzion zat, is nu The Duck Truck te vinden. Het gaat om de derde vestiging van de zaak in Rotterdam. Op het menu staan onder meer de bekende burger met gekonfijte eend en de populaire corndogs, waar The Duck Truck om bekendstaat.
Nieuwe Binnenweg 245a
Na de sluiting van Amigo kondigen Marcel Maan en zijn team aan terug te komen in een geheel nieuw concept: een pizzarestaurant met uitzicht op het Stadhuisplein en de Coolsingel, dit zal gebeuren onder leiding van chef Karim Aggoun, die vorig jaar ook Beau openden en 't Fust en Coconuts vernieuwden op hetzelfde rijtje.
Stadhuisplein 17, Rotterdam
In het voormalige kantoor van Rijkswaterstaat aan de Boompjes zou begin 2026 het nieuwe Van der Valk hotel openen, met helemaal boven in een restaurant, maar vanwege de verduurzaming van het pand is de opening helaas een jaartje uitgesteld. Vanuit het restaurant heb je straks uitzicht over de gehele stad en de Maas.
Boompjes 200, Rotterdam
Uit betrouwbare bron horen wij dat Grand Locale dit jaar een tweede locatie in Rotterdam opent. Aan de Van Vollenhovenstraat wordt momenteel hard gewerkt aan het tweede Italiaanse all-day grandcafé. Geen klassiek terras dit keer, maar een groene tuin waar je straks geniet van Italiaanse gerechten. De zaak wordt net zo groot als de Grand Locale die we al kennen. De essentie blijft, maar krijgt net een andere twist.
Van Vollenhovenstraat 36, Rotterdam
Naast de bekende vestiging aan de Bergweg, hebben Jip Boon en Kick Vogel zojuist een nieuwe zaak aan de Goudsesingel geopend. Het hart van het menu blijft smashburgers, maar daar stopt het niet. De nieuwe locatie serveert ook deli sandwiches, verrassende fingerfood én een uitgebreide drankenkaart met onder andere natuurwijnen en creatieve cocktails. Of je nu komt voor ontbijt, lunch of diner, Stooges’ Funhouse verwelkomt je graag.
De Schilderstraat, het verlengde van de Witte de With, is binnenkort een Rotterdams begrip rijker. Panzero opent hier zijn tweede Italiaanse restaurant. Waar de eerste panzero slechts 45m2 telt, pakt Panzero het hier een stuk groter aan. Niet alleen het pand groeit mee, maar ook het menu wordt flink uitgebreid. Wat blijft, is het authentieke gevoel van Puglia, en natuurlijk de smaak.
Schildersstraat 57a, Rotterdam
In maart opent aan de Westblaak lunchroom Mōme, op de plek waar voorheen Baker & Moore zat. Het concept en menu blijven grotendeels hetzelfde, maar de zaak krijg een fris jasje.
Westblaak 147, Rotterdam
Brewdog Outpost heeft hun deuren gesloten, maar geen zorgen, na een korte verbouwing komen de zaken terug op een nieuwe locatie, met een nieuwe naam: Villa Kakelbont in de Halvemaanpassage. Het wordt niet alleen een café en restaurant, maar ook een knusse huiskamer. Een plek waar je gerust langer blijft hangen, of spelletjes speelt met vreemden. Het menu past hier perfect bij, sate, burger of spareribs. Precies wat bij de relaxte sfeer past.
Halvemaanpassage, Rotterdam
Op de Van Oldebarneveltstraat heeft Poppy’s Bagels haar deuren geopend. Ontstaan vanuit de liefde voor handgemaakte New York-style bagels, bieden ze een ruim assortiment van de klassieke zalm met cream cheese bagels tot bagels met avocado, truffel en geroosterd rundvlees.
Van Oldenbarneveltstraat 144, Rotterdam
In juli 2023 is het bijzondere gebouw The Lobby op de Kruiskade officieel opgeleverd met een eigentijds ontwerp van KAAN Architecten. De verdere invulling laat nog even op zich wachten. Wij hebben meegekregen dat er in dit gebouw een premium Nederlandse hotelketen met hoogwaardige horeca komt, met een entree en daghoreca in de plint, een restaurant hoger in het pand, dat doorloopt tot aan het paviljoen met een groene daktuin.
Kruiskade 168, Rotterdam
Het hotpotrestaurant uit Den Haag krijgt ook een vestiging aan de Westewagenstraat in Rotterdam, in het voormalige V&D-pand. Het pand huisvest nu AIR Offices en biedt in de plint veel ruimte aan food & drinks, zoals bij Don Don Shabu, waarbij je twee uur onbeperkt kan genieten van verschillende soorten vlees en groentes ondergedompeld in een van de bouillons.
Westewagenstraat, Rotterdam
Na het succes van Ulkers Pastry in Alphen aan den Rijn, is nu Rotterdam aan de beurt. Er was al een tijdje reuring rond de komst van de Turkse patisserie, maar het is nu officieel: dit voorjaar openen ze hun deuren.
Het drietal Jeff Hoogendijk, Khalil Ryahi en Paul Cournet vestigt zich In het Groot Handelsgebouw. De veelbelovende nieuwe bar positioneert zich als ‘listening bar’, de focus ligt hier vooral op kwalitatieve muziek. Verwacht geen drukke club, maar een plek waar je rustig kunt zitten, genieten van de muziek onder het genot van een glas zijn of een cocktail. Echo 687 verwelkomt je naar verwachting vanaf maart 2026.
Weena 687, Rotterdam
Kūmi Café op het Kruisplein is een nieuwe Japanse koffiezaak. Naast koffie en matcha vind je hier verschillende Japanse lekkernijen, van zachte broodjes tot zoete gebakjes. De zaak is ideaal voor een kleine hap of een snel drankje, maar je kan er ook neerploffen om te genieten van de Japanse sfeer.
Kruisplein 42, Rotterdam
De Broodhandel in het Groot Handelsgebouw – aan de kant van het busstation – serveert handgemaakte desembroden, focaccia, zoete lekkernijen, hartige snacks én goede koffie. Alles met liefde en aandacht bereid. Of je nu binnen, op het terras, of onderweg naar werk van je broodje wil genieten, hier zit je goed. De Broodhandel is recent stilletjes geopend, maar loopt als een trein.
Conradstraat 20, Rotterdam
Tan Do, bekend van Little V in Rotterdam en Den Haag, gaat voor een nieuwe zaak in het centrum van Rotterdam. In het Groot Handelsgebouw, waar ooit Brasserie Engels zat, wordt de ruimte de komende maanden volledig verbouwd tot een van de grootste horecazaken in Rotterdam. Do. by Little V combineert de Vietnamese en Franse keuken, en verwelkomt je graag na de opening op elk moment van de dag. De opening wordt halverwege het jaar verwacht.
Lees hier meer over Do. By Little V.
Na het succes van het Amsterdamse Volkshotel, is nu Rotterdam aan de beurt. Vlak naast Rotterdam Centraal komt de creatieve broedplaats Metro Hotel, waar kunstenaars en muziekanten hun kunsten kunnen laten zien. Ook openen er co-workingspaces, werkcabines én een café. De verwachting is dat Delftseblok medio 2028 haar deuren opent.
Delftsestraat 38-40, Rotterdam
Wat doe je als je de kans krijgt om in te stappen bij het restaurant tegenover jouw restaurant? Mitchel Koedam, van La Cazuela, weet het wel: Die kans pak je met beide handen aan. Ondanks de nieuwe eigenaar, zal Le Nord nog wel blijven wat je van Le Nord gewend bent, al zien wij bijvoorbeeld op het terras als de eerste veranderingen.
Lees hier meer over de wisseling van eigenaar van Le Nord.
Wat begon als een koffiebranderij in een woonkamer, is nu uitgegroeid tot een ware micro-branderij aan de Proveniersstraat. Duurzaamheid staat hier centraal. Bonen worden bij Grounded langzamer en lichter gebrand dan gemiddeld, waaruit een koffie ontstaat die gelukkig niet gemiddeld is.
Lees hier meer over koffiebranderij Grounded.
Het pand tegenover Bistro Zino aan de Zwaanshals was lang een wijnkamer, waar alle wijnen van de charmante Franse bistro – en meer – werden geschonken. Inmiddels wordt de ruimte vooral gebruik voor private dining, maar er staat iets anders op de planning. De wijnkamer moet worden omgetoverd tot een volwaardige wijnbar.
Restaurant Anahita aan de Kleiweg in Hillegersberg mag dan gesloten zijn, het pand krijgt binnenkort een nieuwe bestemming. Twee onderneemsters nemen het over en openen er een authentiek Turks restaurant.
Bergpolderplein 5a, Rotterdam
In de Tims Limonadefabriek in Hillegersberg zijn ondernemers Michelle van Woensel en Dave Grosjean nog druk bezig met het verder opzetten van On Other Drugs, mede door gedoe met vergunningen. Het is in 2024 deels al geopend als een walhalla van sport, welzijn, flexibele werkplekken en een groot terras op het water waar smakelijk en gezond eten en drinken geserveerd wordt in Libanese stijl. Terwijl de wellness al geopend is en het het terras van On Other Drugs met winterslaap is, staat de opening van het restaurant nog dit jaar gepland.
Hier lees je meer over de vooruitgang bij On Other Drugs.
Bergse Rechter Rottekade 1, Rotterdam
Binnenkort opent Zafar Siddiqui, eigenaar van Rice ‘n Spice in Den Haag, Light of India aan de Korte Kade in Kralingen. Zoals de naam al verklapt, ligt de focus hier op de Indiase keuken.
Korte Kade, Rotterdam
Brasserie Vincent Lebbink heeft een nieuwe eigenaar. Wat er precies gaat veranderen is nog niet duidelijk.
Het voormalige gemaal, dat ooit het water van de Boezem naar de Maas pompte en later dienstdeed als meubelzaak, wordt nu omgetoverd tot een grote horecalocatie. Al tijdens corona was er sprake van een groot 'eatertainment' concept met diverse eetkraampjes, vermaak zoals karaoke en jeu de boules, en een groot terras. Na vertraging door procedures komt er weer vooruitgang. Het wordt een grote locatie of een verzameling kleinere concepten.
Het pand loopt door tot aan de Oostzeedijk en daar zit inmiddels de ingang naar Bon Ton, een stripclub met mannelijke strippers. Hoe dan ook voor de kade met onder meer Tasca Plein Oost, Kaat Mossel en Yolo als buren en de jachthaven voor de deur zal dit grote complex met meerdere voorzieningen een fijne aanvulling zijn. Inmiddels horen wij van een ondernemer die het avontuur aan durft.
Na het succes in Duitsland komt 60 Seconds to Napoli nu naar Nederland, met Rotterdam als eerste locatie. Voor dit restaurant kozen ze The View aan de Rijnhaven, in hetzelfde gebouw als het vijfsterren Eurostars Rijnhaven Hotel. Op het menu staan Napolitaanse pizza’s, rijkelijk belegd met San Marzano-tomaten, fior di latte en buffelmozzarella, maar ook antipasti, salades en heerlijke Italiaanse koffie. Wanneer de zaak haar deuren opent, is nog niet helemaal duidelijk. Maar dit is er zeker een om in de gaten te houden.
Baskent is al sinds 1991 een begrip in Rotterdam voor klassieke (oost)Turkse gerechten en nu gaan ze uitbreiden, de twee panden naast Baskent gaan ook bij de zaak horen. Het pand dichtbij de metro is al in verbouwing en het pand richting de Kuip zal er later bijgevoegd worden. Voor een restaurant waar van 7 uur ‘s ochtends tot 1 uur ‘s nachts altijd mensen aan het eten zijn, is dit niet meer dan een logische stap.
Bar Break heeft het pand van hun buren overgenomen, waar Delikaat zat en heeft hier Deli Break geopend. Dit zal een sandwichbar en lunchspot worden, waarbij mede-eigenaar Salvo zijn Siciliaanse roots gaat showen. Dat betekent ook meer lekkers voor bij de cocktails in de originele Bar Break. Vooralsnog is er alleen een winkeltje geopend, de horecagelegenheid komt later.
Aan de overkant bij Bar Break komt bij het vorig jaar geopende Fenix Museum aan de westkant (dus aan de andere kant van 'het Plein' en de ijssalon een finedining restaurant, waarnaast dan weer het danshuis opent in de toekomst.
Nog meer nieuws van de Kaap: Eva Eekman – mede-eigenaar van Héroine, Café Putaine en Matroos en 't Meisje – en Taco de Vos – eveneens mede-eigenaar van Matroos en 't Meisje – openen samen Eetcafé 't Meisje, voor lunch, diner en borrel. Met de wijnen van Taco, die alom geprezen wordt voor zijn wijnkeuze bij 'de Matroos'. Het menu wordt door Erik de Kloe, eveneens bekend van het bekende restaurant op de Kaap. Verwacht geen ingewikkelde gerechten, maar 'wel lekker'.
Onder DeBrug, het oude pand van Unilever, komt de brouwerij van Kaapse Brouwers, inclusief proeflokaal. Vorig jaar organiseerden ze hier al een klein feestje vanwege 11 jaar Kaapse Brouwers. Het idee is dat de brouwerij en het lokaal in de zomer van 2026 al open gaan.
Nassaukade 3, Rotterdam
Voor de liefhebbers van zoetigheid en gebak komt Taarten van Asli dit jaar naar Rotterdam. Na succes in Amsterdam, Utrecht en Zaandam, is nu ook Rotterdam aan de beurt. De patisserie staat niet alleen bekend om de smaak, maar ook om de vaak esthetische uitstraling van hun gebak.
Daarnaast ligt de focus op halal-vriendelijke ingredienten, waardoor het gebak voor iedereen toegankelijk is. De vestiging komt in Katendrecht, in het pand Loods Celebes, met uitzicht op de Maas. Wanneer de deuren precies open gaan is nog niet bekend, maar het is zeker iets om naar uit te kijken.
Hoewel het hotel naar verwachting pas in 2028 zal openen, willen we hem toch al even in het rijtje benoemen. Op de Kop van Zuid, pal naast hotel New York, wordt er gebouwd aan Hotel Chicago, met restaurant en bakkerij. Iets verderop in het hoogste gebouw van Nederland, de nog te verrijzen Sax, komt ook horeca, voorlopig is sprake van de begane grond, maar eerder werd ook gerept van een restaurant of bar op hoge hoogte.
Restaurant Zes is gevestigd in het Nederlands Fotomuseum. Het museum zelf is na jaren van renovatie al klaar, maar door een wisseling van directie opende het pas op 7 februari. Tegelijkertijd openen Restaurant Zes en de koffiebar van het museum hun deuren. Het Restaurant richt zich op lunch en serveert Hollandse klassiekers zoals een broodje kroket en een broodje oude kaas, maar dan met een vegetarische twist. Zo is de kroket gevuld met een ragout van oesterzwam, en staan er vooral vegetarische keuzes op het menu.
Brede Hilledijk 95, Rotterdam
Op Katendrecht opent dit jaar de nieuwe cocktailbar Katz. Veel details zijn er nog niet, maar ons is ingefluisterd dat de zaak zich vestigt in Bayhouse aan de Rijnhaven.
Na het succes van Simit & Cheese aan de Beijerlandse laan, is het tijd voor uitbreiding. De Turkse bakker en all day zaak, die bekend staat om de cheese pulls, opent een nieuwe vestiging aan de Laan op Zuid, onder woontoren Imagine. Goed nieuws voor terrasliefhebbers, er is genoeg plek voor een uitgebreide buitenruimte.
Laan op Zuid 1786, Rotterdam
Vorig jaar stonden er ineens bouwhekken om het pand van het voormalige Café Ari. Het pand wordt opgeknapt en samengetrokken met het pand ernaast, waar eerst Jady Burgers zat. Dit zorgt voor een nieuwe kans voor een grotere horecazaak. Er zijn al meerdere ondernemers 'wezen kijken', maar niemand lijkt nog 'gehapt' te hebben.
Van Nelleweg 1, Rotterdam
Restaurant Marseille wil uitbreiden. Het pand naast de Franse bistro is beschikbaar, en daar willen ze lunch, borrels en diners voor groepen aanbieden. Omdat het een grote stap is, kijken ze eerst of er genoeg vraag voor is, al lijken de seinen op groen te staan.
Na jaren van verwaarlozing krijgt het pand van Le Havre in Delfshaven eindelijk een nieuwe bestemming. Peter Bender en Mary Schepers van Café De Ooievaar gaan het naastgelegen pand huren en er een bistro van maken. De bovenverdiepingen worden omgebouwd tot appartementen, en als het pand wordt opgeknapt, gaan zij investeren in de nieuwe zaak. Als het zover is dan houden we jullie zeker weer op de hoogte.
In het monumentale pand in Schiedam opent in 2026 een nieuw boetiekhotel, onder leiding van Kick Smol. De jenevergeschiedenis van Schiedam zal hier op eigenwijze manier gerepresenteerd worden door een combinatie van een monumentale branderij en nieuwbouw.
Op Het Vlak in Oud Barendrecht opent binnenkort de Spaanse eetbar Bar Cariño. De verbouwing is nog in volle gang, maar de plannen vorderen snel.
't Vlak 6, Barendrecht
In schiedam opende in het oude pand van Elderflower een nieuwe mini-bakkerij. Permesso biedt een Italiaans assortiment met onder ander focaccia's en pissaladières.
Lange Haven 78, Schiedam
Restaurant Pasto in Berkel heeft een nieuwe eigenaar. Het concept en menu blijven grotendeels hetzelfde, met de gezelligheid die je gewend bent. Ook zal er de komende periode een en ander opgefrist worden. Zodra er meer nieuws is, lees je dit bij ons.
Westpolderplein 44-46, Berkel en Rodenrijs
Restaurant De Proefstand is al een tijdje gesloten, maar heeft inmiddels een nieuwe eigenaar. De zaak is overgenomen door Leen van Adrighem, bekend van de Simons-restaurants. Wat de plannen precies zijn, is vooralsnog niet bekend. Maar het is Van Adrighem wederom gelukt om een mooi pand aan het water te winnen voor zijn horecaplannen.
Hoofdfoto: impressie vanaf de Coolsingel, ODA-Architecture
Tijdens ramadan openen zaken in Rotterdam hun deuren tot laat op de avond zodat genoten kan worden van heerlijke buffetten en diners tijdens de iftar.
De Buik was bij de uitreiking van de Gault+MIllau gids en de daarbij behorende awards, waar een jonge chef en een chef met pensioen in de prijzen vielen.
Voor de serie Proef op de sommelier gaat Niels van Laatum in gesprek met Rotterdamse sommeliers. In deze editie Duco de Leeuw van Wijnbar Het Eigendom
Geniet van de volgende voordelen:
