Van de zomer geopend (en eerder dit jaar aangekondigd)
Van de zomer waren er zo veel openingen die we maar deels benoemd hebben, dat we een aparte lijst hebben gepubliceerd met recente openingen. Hier staan meer dan 20 zaken in, dus lees die vooral even hier.
Benieuwd naar wat er aan het begin van het jaar allemaal op de planning stond in en om Rotterdam? Lees dan hier ons artikel van begin dit jaar.
68x horecanieuws in Rotterdam in het najaar van 2026 (en verder)
Voor het najaar van 2026 staan er in Rotterdam alweer flink wat nieuwe restaurants en andere horecazaken op de planning. Van zaken die ieder moment hun deuren kunnen openen tot plannen waarvoor we nog even geduld moeten hebben: deze adressen kun je alvast op je to-do-list zetten.
Voor het overzicht hebben we ze opgedeeld in openingen voor koffie & patisserie (12 stuks), all-day & lunch (9), avond & bars (11), pizza & pasta (3), en streetfood & BBQ (3). Ook kijken we wat verder de toekomst naar 2027 en zelfs verder (19). We eindigen met de ontwikkelingen rondom nieuwe hotels – vaak met inpandige restaurants – gaat er veel gebeuren (11 x nieuws).
Achter het adres staat waar in Rotterdam het is: centrum, noord, oost, zuid en west (of zelfs buiten de stad).
Openingen voor koffie & patisserie in Rotterdam
Aap Noot Brood
Aap Noot Brood van Simche en Vinh breidt dit najaar uit naar het vernieuwde Middellandplein met twee nieuwe hoekpanden. Aan de kant van Café de Wilde Mossel opent een nieuwe bakkerswinkel met een productieruimte in het souterrain, terwijl aan de overzijde, naast Bar Simon, een ruime dagzaak met zo'n tachtig zitplaatsen en een groot terras verrijst. Daar kunnen gasten straks terecht voor ontbijt, lunch, een borrel en gerechten waarin het ambachtelijke brood van de bakkerij centraal staat.
Lees hier alles over de plannen van Aap Noot Brood en wat je kunt verwachten.
Middellandplein (Rotterdam-West)
MAY Café
MAY Café is al maanden druk in de voorbereiding om de deuren te openen aan de Nieuwe Binnenweg. Achter het nieuwe pastry café staat patissier-influencer Jamay Tuller, die een eigentijdse patisserie neerzet waar creativiteit en ambacht samenkomen. Op het menu staan verfijnde desserts, dagelijks versgebakken croissants en viennoiserie, cookies, ambachtelijke sandwiches en specialty coffee en matcha.
Nieuwe Binnenweg 230A (Rotterdam-West)
FH Pâtissier & Chocolatier
Frank Haasnoot breidt zijn Rotterdamse activiteiten verder uit. Tegenover Bakkit opent de internationaal gelauwerde patissier in oktober FH Pâtissier & Chocolatier. Hier draait straks alles om verfijnde patisserie en ambachtelijke chocolade.
Zwaanshals 301 (Rotterdam-Noord)
Portiershuisje bij Walhalla en Fenix
Foto: Astrid van Opstal
In het gerestaureerde portiershuisje op het Dolf Henkesplein is begin september Ticket- & Infoshop zUIT geopend. Het historische gebouwtje, tussen Theater Walhalla en Fenix, fungeert als toegangspoort tot Rotterdam-Zuid. Bezoekers kunnen er terecht voor informatie over de wijk, theater- en museumtickets, rondleidingen, koffie voor onderweg en traiteurgerechten van Westerkaatje.
Het huisje opent op 2 september.
Dolf Henkesplein (Rotterdam-Zuid)
Gather Pâtisserie
Aan de Keizerstraat opent naar verwachting op 1 november Gather Pâtisserie, een nieuwe pâtisserie en specialty coffee bar van Zjevaun, Loes en Violette. Die laatste werkte eerder als pâtissier bij Krozant en leerde Zjevaun en Loes kennen via Harvest, waar ze later zelf aan de slag ging. Hun gedeelde liefde voor koffie en pâtisserie groeide uit tot het idee voor een eigen zaak.
Gather wordt niet alleen een plek voor koffie en patisserie, maar krijgt ook een productiefunctie: een deel van de huidige productie van Harvest verhuist naar het nieuwe pand.
Keizerstraat 173 (Rotterdam-Centrum)
Swirl Cupcake
Nog meer nieuws van de Zwaanshals. Naast IJssalon Koen komt een cupcake-bakkerij: Swirl Cupcake. Met eigen café, dus reken op matcha lattes en kleine zoetigheden.
Zwaanshals 331c (Rotterdam-Noord)
Kafe Kukkī
Kafe Kukkī opent dit najaar een eerste vestiging in Rotterdam, in het voormalige pand van The Coffee Bar aan de Karel Doormanstraat. Na het succes in Den Haag brengt de zaak haar specialty coffee, ceremoniële matcha en authentieke chai nu ook naar de Maasstad. Naast koffie en matcha kunnen bezoekers straks terecht voor verse bites en zoetigheden.
Karel Doormanstraat 352 (Rotterdam-Centrum)
Roots by Lila Bakery
Roots by Lila Bakery maakt dit najaar een doorstart op de hoek van de Goudsesingel. De bakkerij, bekend om haar handgemaakte taarten, zoetigheden en seizoensgebak geïnspireerd op Oekraïense tradities, sloot in juli de deuren van de locatie aan de Pannekoekstraat om te verhuizen naar een nieuw pand. Wanneer de nieuwe vestiging precies opent, is nog niet bekend.
Goudsesingel 324A (Rotterdam-Centrum)
Kiku Kafé
Aan het begin van de Hoogstraat, vlak bij Oostplein, opent Kiku Kafé, een Antwerpse matchazaak, die haar heil hogerop zoekt. Via Instagram vernemen we veel roestvrijstaal en vooral veel matcha, in vloeibare en vaste vorm. Van lattes en limonades tot taarten en mochis.
Deze zaak heeft het weekend van 15 en 16 augustus een soft opening gehad.
Hoogstraat 14 (Rotterdam-Oost)
Tweede locatie van Simit & Cheese
Simit & Cheese breidt dit najaar uit met een tweede vestiging aan de Laan op Zuid, op de hoek van de woontoren Imagine. Na bijna negen jaar aan de Beijerlandselaan zet ondernemer Mohammed Koç de volgende stap. Ook op de nieuwe locatie staan de bekende simits, rijk belegde broodjes, Turkse ontbijtgerechten en de populaire kaasfondue met lange 'cheese pull' centraal. Ook goed nieuws voor terrasliefhebbers, er is genoeg plek voor een uitgebreide buitenruimte.
Laan op Zuid 1786 (Rotterdam-Zuid)
Koffiebar in EDGE
EDGE Coolsingel opent eind 2026 als nieuwe kantoorlocatie in het centrum van Rotterdam. Eerder waren er plannen voor een brasserie, maar het lijkt erop dat die plaatsmaakt voor een koffiebar. Bezoekers kunnen hier straks terecht voor specialty coffee, thee, smoothies, pastries en kleine snacks, bedoeld als laagdrempelige ontmoetingsplek voor huurders en bezoekers van het gebouw.
Coolsingel 75 (Rotterdam-Centrum)
Overname Nine Bar
Koffiebar Nine Bar aan de Botersloot is begin juni overgenomen door nieuwe eigenaren. De zaak krijgt een nieuwe naam en mogelijk ook een nieuw concept, al is daar op dit moment nog weinig over bekend. Zodra er meer duidelijk is over de plannen, houden we je natuurlijk op de hoogte.
Botersloot 44A (Rotterdam-Centrum)
Openingen all-day & lunch in Rotterdam
Visbar Tropicana
Er komt er eindelijk een permanente horecabestemming voor het voormalige Tropicana. Het wordt een laagdrempelige visbar 'voor iedereen'. Wij spraken onderneemster Sanne de Vries uitgebreid over haar nieuwe plannen op deze iconische plek aan de Maas.
Lees hier wat ze gaat doen.
WEST
Na jarenlang dromen van een eigen horecazaak openen Nina en Khadim binnenkort WEST in het voormalige pand van De Burgemeester in Rotterdam-West. Op 3 augustus kregen de twee de sleutel van het pand, waarna direct de verbouwing van start ging.
Met ervaring als onder meer bedrijfsleider bij Frietboutique en sous-chef bij Colette willen ze van WEST een laagdrempelige buurtzaak maken waar je de hele dag terechtkunt voor koffie, een drankje of een goede maaltijd. De opening wordt binnen enkele weken verwacht.
Burgemeester Meineszlaan 2A (Rotterdam-West)
grand café do.
Naar verwachting eind oktober opent grand café do. (eerder nog bekend als do. by Little V) in het voormalige pand van Brasserie Engels, op de iconische hoek van het Groot Handelsgebouw aan het Stationsplein.
Het nieuwe concept van Tan Do, bekend van Little V, wordt een Frans-Vietnamees grand café van 1.500 vierkante meter waar gasten de hele dag terechtkunnen, van ontbijt en brunch tot diner en cocktails. Op de kaart komen Franse klassiekers, Vietnamese favorieten en eigentijdse gerechten waarin beide keukens samenkomen.
Vorig jaar sproken in de beginfase met Tan Do over alle plannen. Lees hier ons artikel.
Tweede locatie Bar Lou
Achter de schermen lijken de ondernemers van Bar Lou druk bezig met een nieuw concept. Veel is er nog niet officieel bekend, maar volgens verschillende geluiden werken ze aan een tweede zaak die zich juist richt op de dag, niet ver van Bar Lou. Waar de deuren opengaan blijft voorlopig nog geheim, maar het lijkt erop dat Rotterdam er dit najaar een nieuwe plek voor koffie, ontbijt en lunch bij krijgt.
Benthuizerstraat (Rotterdam-Noord)
Clarke's
Dit najaar opent Clarke's Brunch aan Weena-Zuid. Het tweede horecaconcept van Chris Zhan, bekend van Bento Café, draait volledig om all-day brunch met specialty coffee, matcha, verse juices, sandwiches en salades. Net als bij Bento Café kun je zonder reservering binnenlopen of iets meenemen voor onderweg.
June Pancakes is verkocht en wordt Refined Café
Gespot bij de makelaars van Knook en Verbaas (die tegenwoordig HKV heten): de pancake-zaak naast de Esso aan de Vlietlaan is verkocht. Eind september opent er Refined Café.
Goudse Rijweg 46 (Rotterdam-Oost)
Anne&Max WIjnhaven
De bekende all-day keten Anne&Max breidt verder uit in Rotterdam. Aan de Wijnhaven hing de branding al meer dan een jaar op de ramen, maar nu gaat het echt gebeuren. Er opent een nieuwe vestiging, maar Anne&Max heeft geen vestigingen maar huiskamers hebben wij ons laten vertellen, dus opent er een nieuwe huiskamer van Anne&Max. Er zijn nog geen foto's van binnen, maar we hebben de hand op bovenstaande schets weten te leggen.
Samantha Kamerman gaat deze 'huiskamer' van Anne&Max runnen en opent de deuren op 21 augustus.
Wijnhaven 73Z (Rotterdam-Centrum)
De Kok en de Tuinman verkocht met nieuw concept
Na ruim tien jaar nemen de eigenaren afscheid van De Kok en de Tuinman. Per 1 augustus is de zaak overgenomen door Gilbert Kolff. Deze chef die jarenlang zijn eigen culinaire laboratorium had naast Weelde, ontwikkelde onder meer een restaurant van de toekomst voor Lowlands.
Hoe het nieuwe concept eruit gaat zien is nog niet bekend, maar gezien zijn passie voor puur koken en fermentatie verwachten wij een restaurant waarin die ambachtelijke werkwijze centraal staat. Een soft opening staat binnenkort op de planning.
Koningsveldestraat 14 (Rotterdam-Noord)
Openingen voor de avond & bars in Rotterdam
Bar Tij
Op het Noordereiland is Bar Tij geopend, op de plek waar eerder A La Plancha zat. Ondernemers Xander Olthof (Amehoela, t' Swaentje en Tapperij de Vijgenboom) en Cornelis Kleinjan (Vader Kleinjan) maken van de locatie een toegankelijk all-day eetcafé aan de Maas, met veel aandacht voor vis, goede wijnen, speciaalbier en een groot terras, inclusief het iconische ponton op het water.
We spraken Xander tijdens de ontwikkelingen. Lees hier meer!
Allora, Aperitivo!
In het voormalige pand van LOEVetDIE aan het Zwaanshals is begin september Allora, Aperitivo! geopend, de eerste Italiaanse aperitivobar van Rotterdam. De nieuwe zaak is het nieuwste concept van RW Horeca Groep, bekend van onder meer Melief Bender, Nonna's Cucina en POL. Bij Allora draait alles om het Italiaanse aperitivo-ritueel: vanaf de middag kun je er zonder reservering binnenlopen voor spritz, vermouth en Italiaanse borrelhapjes.
Carbo
Op de plek waar eerder Destino zat, opent in november Carbo. De nieuwe zaak wordt het zusje van Lake Seven en brengt de sfeer van de Zevenhuizerplas naar de Rotte. Over het concept is nog niet veel bekend, wel dat chef Freek Dekker, voorheen van The Suicide Club, De Zwethheul** en Ciel Bleu** het menu gaat opzetten. Wij rekenen op open vuur, gezien de naam.
De opening staat gepland voor november.
Gyoza Bar
Op het hoekje schuin tegenover de Witte Aap en pal tegenover NRC en De Schouw opent Gyoza Bar. De naam geeft al veel weg, maar niet alles. Hier eet je Japans streetfood, zoals gyoza, maar ook ramen en mazamen. Ook drink je er Japanse cocktails en natuurlijk sake. Op de begane grond vind je de bar en enkele zitjes en bovenstaade grote muurschildering. In de kelder is de keuken en een aantal zitjes in Tokyo-style verlichting en decoraties.
De zaak opent op 22 augustus.
Witte de With-straat 77 (Rotterdam-Centrum)
November
Dit najaar opent, zoals de naam al doet vermoeden, November aan de Korte Dam in Schiedam. De nieuwe zaak is van Puck Kalkman en Nienke van der Neut, de ondernemers achter wijn- en kaasbar Juni aan de Oostzeedijk. In het iconische achttiende-eeuwse hoekpand draait het straks om een brede selectie wijnen, kaas en kleine gerechten om te delen. Hoewel November voortbouwt op het succes van Juni, krijgt de Schiedamse zaak een eigen, iets klassiekere uitstraling.
We spraken Puck en Nienke over hun plannen voor November (en stiekem ook voor Juni).
Korte Dam 10 (Schiedam)
Café Klink
Niet geheel toevallig onder Juni en November staat Café Klink. Ze worden namelijk buren op de Oostzeedijk en delen het pand waar vroeger de Stoep zat. Nu was dit eigenlijk een samengevoegd pand, dus dat scheiden ging soepel, ook omdat de ondernemers achter beide zaken goede bekenden van elkaar in de Rotterdamse foodcultuur zijn.
Eigenaars Bram en Wessel kennen elkaar van Kino en hadden onder dezelfde naam al een reizend pop-up concept. De zaak is klaar om te openen, de vergunning is binnen en de eerste officiële dag is op woensdag 19 augustus. Café Klink is prachtig warm ingericht. Hier luister je muziek van een platenspeler, hangen er profi speakers en drink je bier, wijn en cocktails, waarbij de biertap – nog afkomstig van de Soda Pop – meteen in het oog springt, en zorgt voor wisselende bieren.
Wijnbar Zino
Het pand tegenover Bistro Zino aan het Zwaanshals deed jarenlang dienst als wijnkamer, waar de wijnen van de Franse bistro – en meer – werden geschonken. De ruimte werd de afgelopen tijd vooral gebruikt voor private dining, maar krijgt nu een nieuwe bestemming. De verbouwing is inmiddels in volle gang: binnenkort opent hier een volwaardige wijnbar.
Zwaanshals 282A (Rotterdam-Noord)
Uitbreiding Biergarten
Biergarten heeft sinds deze zomer 'de buren erbij'. Dat begon met een verborgen stadstuin achter de bestaande zaak. Daar vind je nu pop-up Barrio, waar een Mexicaanse taqueria, cocktailbar en Latin-sferen samenkomen. De uitbreiding is bovendien pas de eerste stap: ook de voormalige ruimte van nachtclub 160K wordt de komende tijd onderdeel van de verdere ontwikkeling van Biergarten. Binnen is heel veel ruimte, reken op cultureel vermaak en wie weet wel weer eens een feestje.
Alvast meer weten over Biergarten 2.0? Lees hier ons artikel.
Kaapse Kaai
Onder DeBrug, het oude pand van Unilever, komt de brouwerij van Kaapse Brouwers, inclusief proeflokaal. Vorig jaar organiseerden ze hier al een klein feestje vanwege 11 jaar Kaapse Brouwers. Het idee is dat de brouwerij en het lokaal in het najaar van 2026 al open gaan.
ECHO
In het Groothandelsgebouw, pal naast het nog te openen do by Little V., vind je de nieuwe listening space & bar van Jeff Hoogendijk, Khalil Ryahi en Paul Cournet. De ruime zaak, met een grote centrale bar die tevens dienstdoet als dj-booth, draaide deze zomer al diverse pop-ups en opent in het najaar officieel de deuren.
De hele ruimte is ontworpen met een sterke focus op geluidskwaliteit, kunst en design, waarbij de Rotterdamse roots nadrukkelijk terugkomen. Zo is de bar gebouwd van hout uit kratten waarin kunstwerken worden vervoerd. Ook werkt de zaak zoveel mogelijk samen met Rotterdamse makers en leveranciers, van kunst tot – vanzelfsprekend – eten en drinken.
Openingen voor pizza & pasta in Rotterdam
Tweede locatie Kaaskop
Kaaskop breidt dit najaar uit met een tweede vestiging aan de Nieuwe Binnenweg. Net als op de eerste locatie draait het concept om verse pasta die voor het oog van de gast wordt bereid in een uitgehold Parmezaans kaaswiel. Gasten kiezen vervolgens zelf hun toppings om hun eigen pastagerecht samen te stellen.
Nieuwe Binnenweg 65A (Rotterdam-Centrum/Rotterdam-West)
60 Seconds to Napoli
Na het succes in Duitsland maakt 60 Seconds to Napoli de overstap naar Nederland, met Rotterdam als eerste vestiging. De Napolitaanse pizzeria opent binnenkort in The View aan de Rijnhaven, in hetzelfde gebouw als het inmiddels geopende vijfsterren Eurostars Rijnhaven Hotel. Op het menu staan klassieke Napolitaanse pizza's, maar ook antipasti, salades en Italiaanse koffie.
Rhijnhavenkade 14 (Rotterdam-Zuid)
Uitbreiding Panzerò
Na het succes van de eerste vestiging aan de Pannekoekstraat krijgt Panzerò een tweede locatie. Aan de Schilderstraat, waar eerder Bagel Bakery gevestigd was, staat het pand inmiddels volop in de steigers. De nieuwe zaak wordt aanzienlijk groter dan het origineel en krijgt een uitgebreidere menukaart, terwijl de authentieke smaken uit Puglia centraal blijven staan.
Schilderstraat 57A (Rotterdam-Centrum)
Openingen streetfood & bbq in Rotterdam
Tweede locatie Smash
Na het succes van de eerste vestiging aan het Schouwburgplein opent Smash dit najaar een tweede locatie in Rotterdam. Chef Diego Buik en mede-oprichter Ronald Schoonrok houden de nieuwe locatie nog even geheim, maar beloven dat de onthulling binnenkort volgt. Net als bij de eerste zaak draait het ook hier om smashburgers met huisgemaakte sauzen, verse broodjes en halal- en vegetarische opties.
Locatie is nog geheim, we verwachten Rotterdam-Centrum.
Rok Si!
Het lijkt niet lang meer te duren voordat Rox Si! de deuren opent in Rotterdam. Het Caribische restaurant van chef en eigenaresse Roxanna Muller, bekend van het all you can eat Caribbean soulfood-concept in Hoofddorp, is volop bezig met de laatste werkzaamheden aan het nieuwe pand. Een officiële openingsdatum is nog niet bekend, maar de eerste Rotterdamse vestiging lijkt steeds dichterbij te komen.
Gerdesiaweg 347 (Rotterdam-Oost)
Don Don Shabu
Het hotpotrestaurant uit Den Haag krijgt ook een vestiging aan de Westewagenstraat in Rotterdam, in het voormalige V&D-pand. Het pand huisvest nu AIR Offices en biedt in de plint veel ruimte aan food & drinks, zoals bij Don Don Shabu, waarbij je twee uur onbeperkt kan genieten van verschillende soorten vlees en groentes ondergedompeld in een van de bouillons.
Westewagenstraat (Rotterdam-Centrum)
Een blik op 2027 en verder: dit komt eraan in de Rotterdamse horeca
Ook voor 2027 en verder staat er genoeg te gebeuren in de Rotterdamse horeca. Van tweede locaties en flinke uitbreidingen tot ambitieuze hotelprojecten en plannen waar nog een waas van geheimzinnigheid omheen hangt: dit is wat we tot nu toe weten over wat eraan komt. Daarbij scheiden we de concrete hotelplannen van de geruchten die nog door de stad zoemen.
Wat broeit er in de Rotterdamse horeca?
Uitbreiding Tinbergengebouw op de Erasmus Universiteit
Midden op Campus Woudestein ondergaat het iconische Tinbergen Building, een gemeentemonument uit 1968, een ingrijpende renovatie. Naast de vervanging van verouderde technische installaties krijgt het gebouw een flinke verduurzamingsslag én twee extra verdiepingen. Op de begane grond komt ruimte voor horeca en volgens de huidige plannen opent bovenin een restaurant met uitzicht over de stad.
Burgemeester Oudlaan 50 (Rotterdam-Oost)
Plannen van Tom Tieleman
Uit de creatieve geest van horecaondernemer Tom Tieleman lijken alweer diverse nieuwe plannen te zijn ontsproten. Zo wordt achter de schermen gewerkt aan ideeën voor een fine dining-restaurant op Rotterdam-Zuid en een Hollands experience-concept in het centrum. Hierin zijn ons geen concrete stappen bekend, dus gewoon lekker naar Tiel in Kralingen afreizen.
Overname Mendoza
Achter de schermen gonst het van de geruchten dat een van de grootste horecaondernemers van Rotterdam een wijnbar en restaurant op een prachtig schiereiland aan de Bergse Plas in Hillegersberg heeft overgenomen. Voor gasten verandert er voorlopig niets en blijft alles bij het oude. Mocht de overname inderdaad doorgaan, dan worden de eerste inhoudelijke ontwikkelingen pas vanaf 2027 verwacht.
Weissenbruchlaan 149 (Rotterdam-Noord)
Tweede locatie Wolly.
Van Wolly. is bekend dat er uitbreidingsplannen zijn. We horen dat er wordt gezocht naar een tweede locatie, al lijkt de zoektocht nog in volle gang. Eén voorwaarde staat naar verluidt wel vast: er moet een 'waterkant' in de buurt zijn. Waar die tweede vestiging uiteindelijk komt, is voorlopig nog afwachten.
Verbouwing De Schouw
Het hing al in de lucht sinds Morris Eppinga De Schouw overnam in 2023: de verbouwing van het voormalig journalistencafé. En nu gaat het eindelijk gebeuren. Dat betekent dat de iconisch kroeg op de hoek van de Witte de With-straat een half jaar dicht moet voor grondige renovatie. Het hele pand gaat op de schop 'van de kelder tot het dak'. Daarmee wordt de nieuwe Schouw frisser, ruimer (met kelder), geluidsdichter en prettiger om in te werken. Volgend jaar meer over wat er nog meer gaat gebeuren.
Witte de Withstraat 80 (Rotterdam-Centrum)
Stiel
Stiel verhuist volgend jaar naar het pand van het oude Regina aan de Paradijslaan in Crooswijk. De ondernemers krijgen in oktober de sleutel, waarna de verbouwing kan beginnen. Door een grootschalige renovatie van Woonstad, waarbij ook de bovenliggende woningen worden aangepakt, heeft de verhuizing langer op zich laten wachten. De opening staat gepland voor 2027.
Soup dumplings aan de Westersingel
Aan de Westersingel lijkt een nieuwe Chinese zaak in aantocht. Op het pand prijkt inmiddels een mysterieuze poster waarop alleen soup dumplings worden aangekondigd. Officieel is er nog niets bekend over het concept of de openingsdatum, maar wij houden de ontwikkelingen nauwlettend in de gaten.
Westersingel 4 (Rotterdam-Centrum)
Kyatcha Café
Aan de Blaak lijken de voormalige panden van Kyatcha en Joy samengevoegd te worden voor een nieuw Kyatcha Café. De posters hangen al een tijdje zo en het lijkt er nu op dat er voorlopig geen ontwikkeling in deze zaak zit. Maar dat kan snel veranderen.
Groenendaal 491 (Rotterdam-Centrum)
'Next Chapter' van Spicekix
Naast Spicekix aan de Vlietlaan hangt al lange tijd de tekst 'Next Chapter'. De verwachting is dat de nieuwe zaak in 2027 opent. Gezien de achtergrond van Spicekix lijkt ook dit volgende hoofdstuk volledig in het teken van specialty coffee te staan, ook is er ruimte voor de patisserie die nu al geserveerd wordt in de koffiezaak ernaast.
Overname restaurant De Proefstand
Restaurant De Proefstand is al een tijdje gesloten, maar heeft inmiddels een nieuwe eigenaar. De zaak is overgenomen door Leen van Adrighem, bekend van de Simons-restaurants. Wat de plannen precies zijn, is vooralsnog niet bekend. Maar het is Van Adrighem wederom gelukt om een mooi pand aan het water te winnen voor zijn horecaplannen.
Zaag 55 (Krimpen aan de Lek)
Stalles
Club Centraal is al gesloten, maar Joris van Dongen, eigenaar van Stalles, heeft de ambitie om in het pand een verlengde van Stalles te maken. Dit deel zal zich meer focussen op feestjes, borrels en barsporten.
Westersingel 50A (Rotterdam-Centrum)
Baskent breidt uit
Baskent is al sinds 1991 een begrip in Rotterdam voor klassieke (oost)Turkse gerechten en nu gaan ze uitbreiden, de twee panden naast Baskent gaan ook bij de zaak horen. Het pand dichtbij de metro is al in verbouwing en het pand richting de Kuip zal er later bijgevoegd worden. Voor een restaurant waar van 7 uur ‘s ochtends tot 1 uur ‘s nachts altijd mensen aan het eten zijn, is dit niet meer dan een logische stap.
Café Ari & Jady Burger
Vorig jaar stonden er ineens bouwhekken om het pand van het voormalige Café Ari. Het pand wordt opgeknapt en samengetrokken met het pand ernaast, waar eerst Jady Burgers zat. Dit zorgt voor een nieuwe kans voor een grotere horecazaak. Er zijn al meerdere ondernemers 'wezen kijken', maar niemand lijkt nog 'gehapt' te hebben.
Café de Ooievaar neemt buurpand over
Na jaren van verwaarlozing krijgt het pand van Le Havre in Delfshaven eindelijk een nieuwe bestemming. Peter Bender en Mary Schepers van Café De Ooievaar gaan het naastgelegen pand huren en er een bistro van maken. De bovenverdiepingen worden omgebouwd tot appartementen, en als het pand wordt opgeknapt, gaan zij investeren in de nieuwe zaak. Inmiddels lijkt het erop dat de bouwwerkzaamheden zijn begonnen.
Europoortgebouw
Het voormalige gemaal aan de Oostzeedijk, dat ooit het water van de Boezem naar de Maas pompte en later jarenlang dienstdeed als meubelzaak, krijgt alsnog een horecabestemming. Tijdens de coronaperiode waren er plannen voor een grootschalig eatertainmentconcept met onder meer verschillende eetstands, karaoke, jeu de boules en een groot terras, maar die verdwenen na vertragingen door procedures naar de achtergrond.
Inmiddels lijkt er weer beweging in het project te zitten. Volgens informatie die de Buik heeft opgevangen, gaat ondernemer Frank van Hese, bekend van TIWYA en voorheen Hugh en Noor aan de Coolsingel, zich over de locatie ontfermen. De verwachting is dat er een modern sushiconcept komt. Verder is daar nog niets over bekend behalve dat het hoogstwaarschijnlijk begin 2027 zal worden opgeleverd.
Horeca in het Havenhuys
Foto via de website Havenhuis en Ooms
Op het randje oost, bij het oude Havenziekenhuis komen twee nieuwe torens, precies tussen de Nieuwe Maas en het Haringvliet. Hierbij komt er een ruim 'stadsbalkon' met uitzicht op de Maas, waarin horeca goed vertegenwoordigd zal zijn. Als alles volgens planning loopt kunnen we de oplevering in 2027 verwachten.
Haringvliet 2 (Rotterdam-Oost)
Pop-up foodconcept naast Haug
Aan de Boompjeskade werkt de gemeente aan plannen om de kade en het aangrenzende tunneltje nieuw leven in te blazen. Onderdeel daarvan is een tijdelijk pop-up horecaconcept in het pand naast Comedy Club Haug. De invulling wordt momenteel uitgewerkt en is nog afhankelijk van de mogelijkheden binnen de vergunningen, maar de ambitie is om er uiteindelijk een hoogwaardig foodconcept van te maken vanaf zomer 2027.
Boompjeskade (Rotterdam-Centrum)
Doorstart Otsu
Bij Otsu, het Japans-mediterrane fusionrestaurant boven Ortam bij De Kuip, lijkt een doorstart in de maak. Volgens de geruchten zou een team met banden met de Harbour Club het concept overnemen. Officieel is daar nog niets over bekend, maar wij houden de ontwikkelingen nauwlettend in de gaten.
Cor Kieboomplein 481 (Rotterdam-Zuid)
Café Schnitzel
Als alles doorgaat, krijgt de Oude Haven er een nieuwe horecazaak bij. Café Schnitzel is in onderhandeling over een pand in dit mooie stukje Rotterdam. Een handtekening onder het huurcontract staat er nog niet, dus voorlopig houden we nog een kleine slag om de arm.
Oude Haven (Rotterdam-Centrum)
Nieuwe hotels op komst in Rotterdam
Distillers Hotel
We beginnen in Schiedam omdat deze al bijna open gaat. In een monumentale branderij in Schiedam werkt ondernemer Kick Smol aan een nieuw boetiekhotel. Het hotel combineert de historische jenevergeschiedenis van de stad met eigentijdse nieuwbouw en krijgt een restaurant en bar. De laatste werkzaamheden zijn inmiddels in volle gang, en de eerste check-in is vanaf 25 september mogelijk.
Groenweegje 4 (Schiedam)
Hotel Grand Central
Hotel Grand Central aan de Kruiskade staat een ingrijpende metamorfose te wachten. De historische gevel uit 1917 blijft behouden, maar daarachter verrijst een volledig vernieuwd hotel met een uitbreiding in de hoogte en een openbaar toegankelijk dakterras. De plannen zijn al enkele jaren in ontwikkeling; de realisatie wordt nu rond 2028 verwacht.
Kruiskade 12 (Rotterdam-Centrum)
Bob W
De Finse hotelketen Bob W breidt uit in Rotterdam met twee nieuwe locaties. Aan de Karel Doormanstraat wordt een voormalig kantoorpand getransformeerd tot een short-stayhotel met tientallen studio's, terwijl ook aan het Weena een vestiging in ontwikkeling is. De eerste openingen worden in de loop van 2026 en 2027 verwacht.
In andere steden koppelt Bob W haar hotels aan trendy horecaformules, zoals een rooftop pool met terras in Amsterdam-Noord.
Karel Doormanstraat 329 & Weena (Rotterdam-Centrum)
Hotel Chicago
Hotel Chicago
Hoewel het hotel naar verwachting pas in 2028 zal openen, willen we hem toch al even in het rijtje benoemen. Op de Kop van Zuid, pal naast hotel New York, wordt er gebouwd aan Hotel Chicago, met restaurant en bakkerij.
Wilhelminapier (Rotterdam-Zuid)
De Sax
Zie hoofdfoto van het artikel
Op de Wilhelminapier verrijst de komende jaren De Sax, een opvallend nieuw hoogbouwproject van MVRDV Architecten. Het zilverkleurige gebouw bestaat uit twee woontorens die op grote hoogte met elkaar worden verbonden door een goudkleurige balk en samen het silhouet van een saxofoon vormen.
Ook voor de Rotterdamse horeca zijn er flinke plannen. Op de begane grond komt ruimte voor commerciële horeca en winkels, terwijl op 150 meter hoogte een spectaculaire skybar is voorzien. Daarmee krijgt de Wilhelminapier er niet alleen een nieuwe blikvanger bij, maar mogelijk ook een nieuwe plek om op grote hoogte te eten of drinken met uitzicht over Rotterdam. De oplevering van De Sax wordt in 2030 verwacht.
Antonie Platekade (Rotterdam Zuid)
Metro Hotel Delftseblok
Schets van het Delftseblok met hotel en restaurant (foto via Delftsblok)
Na het succes van het Amsterdamse Volkshotel, is nu Rotterdam aan de beurt. Vlak naast Rotterdam Centraal komt de creatieve broedplaats Metro Hotel, waar kunstenaars en muziekanten hun kunsten kunnen laten zien. Ook openen er co-workingspaces, werkcabines, een restaurant én een urban deli. De verwachting is dat Delftseblok medio 2028 haar deuren opent.
Delftsestraat 38-40 (Rotterdam-Centrum)
The View & Eurostars Rhijnhaven Hotel
Aan de Rijnhaven verrijst The View of Rotterdam, een grootschalige gebiedsontwikkeling die in twee fases wordt gerealiseerd. De eerste fase is grotendeels voltooid en omvat onder meer Bay House en het vijfsterren Eurostars Rijnhaven Hotel, met restaurant, bar, wellness en conferentieruimtes.
In de tweede fase volgt Porter House, een 135 meter hoge woontoren met ruimte voor woningen, kantoren, winkels en horeca. De oplevering daarvan staat gepland voor 2029.
Rijnhavenkade (Rotterdam-Zuid)
Van der Valk Boompjes
In het voormalige kantoor van Rijkswaterstaat aan de Boompjes zou begin 2026 het nieuwe Van der Valk hotel openen, met helemaal bovenin op de 20e verdieping een restaurant met skybar, maar vanwege de verduurzaming van het pand is de opening helaas een jaartje uitgesteld tot 2027. Vanuit het restaurant heb je straks uitzicht over de gehele stad en de Maas.
Boompjes 200 (Rotterdam-Centrum)
Kimpton Hotel
In het voormalige POST-gebouw verrijst een vijfsterren Kimpton Hotel met 238 kamers, een restaurant, bar, vergaderruimtes en een fitnesscentrum. De horecaconcepten zijn nog niet bekend, maar kijkend naar andere Kimpton-hotels mag je rekenen op een stijlvolle, toegankelijke sfeer, hoogwaardige cocktails en een keuken waarin internationale gerechten en lokale smaken samenkomen. Na een periode van stilstand is de renovatie inmiddels hervat. De oplevering staat gepland voor begin 2028.
Coolsingel 42 (Rotterdam-Centrum)
Lobby Kruiskade
In juli 2023 is het bijzondere gebouw The Lobby op de Kruiskade officieel opgeleverd met een eigentijds ontwerp van KAAN Architecten. De verdere invulling laat nog even op zich wachten. Wij hebben meegekregen dat er in dit gebouw een premium Nederlandse hotelketen met hoogwaardige horeca komt, met een entree en daghoreca in de plint, een restaurant hoger in het pand, dat doorloopt tot aan het paviljoen met een groene daktuin.
Maar we hebben al veel gehoord over dit pand. Later (bouw vanaf 2028) volgt aan de overkant de hoogbouw van Lumière. Ook hier is veel horeca ingetekend, dus de Kruiskade maakt zich klaar voor een transformatie.
Kruiskade 168, Rotterdam
Over dit artikel
De Buik staat voor positieve journalistiek. Onze missie is om de lokale foodcultuur vooruit te brengen. In onze vooruitblikken, die we twee keer per jaar doen, nemen we ook zachter nieuws en geruchten mee. We voorspellen wanneer iets open gaat. Mocht er iets niet kloppen, mocht het zo zijn dat we een afbeelding niet mogen gebruiken, bij voorbaat excuus en laat het ons vooral weten.
Ook als we je vergeten zijn...
Mail ons op rotterdam@debuik.nl.
