5 redenen waarom Gusto mijn go-to restaurant is

Trattoria Gusto op de Schiedamse Vest is alweer geruime tijd een lieveling van de Rotterdamse fijnproevers. En zo ook van mij. Italië komt hier écht tot leven op je bord en in je glas. Heb ik zin om smakelijk buiten de deur te eten voor een goede prijs? En wil ik dat in hartje centrum doen? Gusto it is! Ik vertel je graag waarom:

1. Wisselende kaart

Een Italiaanse menukaart geeft ieder restaurant een vliegende start, want wie houdt er niet van pizza, pasta, gelato en koffie? Nog fijner is het als de kaart regelmatig, lees: maandelijks, wordt aangepast met seizoensgerechten, nieuwe producten en bijzondere smaakcombinaties. In mijn Gusto-loopbaan heb ik met uitzondering van een pizza of dessert nog nooit twee keer hetzelfde gegeten.  

2. Echte producten

Chef Alex kiest waar mogelijk voor biologische producten. En dat proef je. Een klassieker als ‘spaghetti aglio e olio’ is op het terras van Gusto een maaltijd om je vingers en bord bij af te likken. Bijzonder is de wijze waarop zij de samenwerking met hun leveranciers benadrukken, tijdens de presentatie van een gerecht, maar ook op de website. Gers vind ik dat. 

3. Meer dan alleen diner

En niet alleen voor het diner zou je eens naar Gusto moeten komen. Het huisgemaakte ijs is een waar geschenk tijdens deze warme zomerdagen, maar komt ook goed tot zijn recht in een scroppino. Salute! In de zomer kun je op zondagen fijn komen brunchen. Maar sowieso kun je iedere andere dag van de week vanaf de namiddag terecht voor een cappuccino. 

4. Sfeer & service

Gusto heeft een ruim tafelaanbod, maar zit eigenlijk altijd vol. Helaas kun je niet reserveren, maar gelukkig is wachten aan de bar met één van de fijne wijnen van de kaart hier geen straf. Vraag vooral naar de Gusto Special of laat je verrassen door de cocktail van de maand. Bestel daarbij gerust een aperitivo om de ergste honger alvast te stillen. Het personeel is vriendelijk, oplettend en goed op de hoogte. En dankzij de gemoedelijke, laagdrempelige sfeer kun je hier zowel met je date, moeder of zakenpartner aanschuiven. 

5. Locatie

Vanaf de Schiedamse Vest is het twee keer rollen naar de bruisende Witte de Withstraat, waar ook zusje Oliva is gelegen. Hierdoor heeft Gusto een A-locatie die gemakkelijk bereikbaar is en goed te combineren valt met een dansje in de stad. Daarbij heeft Gusto een uitgebreid terras waar het zonnetje geruime tijd schijnt. 

Genoeg redenen om weer eens te gaan eten bij Gusto – buon appetito!

FOTO WIM DE JONG