De zoete dromen van Belicio

Wanneer je door de Koopgoot in Rotterdam struint, zijn de zoete geuren van Belicio bijna niet te missen. Dit kleurrijke paradijs voor zoetekauwen is dé plek voor iedereen met een zwak voor over-the-top desserts. De Buik ging langs voor een echte ‘cheatday’.

​Jong geleerd

Belicio begon als een bescheiden droom van Amber Beekkerk, die op haar zestiende al haar eerste stap zette in de wereld van ondernemen. Met een ijswagen vol koude lekkernijen reed ze door de straten van Schiedam en Rotterdam, naast haar studie. Wat ooit een bijbaantje was, is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardige onderneming.

​Van ijskar naar een eigen cheatfabriek

In de afgelopen vijf jaar heeft Amber Belicio weten te transformeren tot een veelzijdig bedrijf met vijf vestigingen, in Amsterdam, Dordrecht, Utrecht, Breda en natuurlijk hier in de Rotterdamse Koopgoot.

Alles wordt gemaakt in de Belicio fabriek, gevestigd in het Rotterdamse M4H district. Naast de fysieke winkels runt ze ook foodtrucks en een bloeiende webshop.

​Lava Cookies tot Freakshakes

Het menu barst van de verwennerijen, van romig ijs tot versgebakken lava cookies, crêpes, bubble wafels, donuts, cookie dough, taarten en brownies, tot freakshakes, ze hebben het allemaal. Dat maakt het kiezen er niet makkelijker op.

Bestellen, dat kan dan weer wél gemakkelijk, via de twee digitale zuilen bij de entree van de winkel. We kiezen de Most Wanted Crêpe, White Kinder Bueno Bubble Waffle, Hot Skillet Cookie en uiteraard moeten we de Dubai Kunefe Pistache Cookie ook uitproberen.

Uiteraard is de Dubai chocola trend niet aan de Belicio voorbij gegaan. De zaak opende al voor TikTok-rijen voor gehypete snacks en zoetigheden gemeengoed waren, maar voelt de tijdgeest prima aan.

​Dubai cookie om je vingers bij af te likken

Vol trek kijken we toe hoe de tafel wordt gevuld met alle lekkernijen. We beginnen bij de Dubai Kunefe Lave Cookie, die bij het openscheuren al heerlijk over je vingers druipt. De warme koek en zachte pistache vulling smelten op je tong, de kunefe maakt het geheel af met een crunchy bite.

Daarna zetten we onze vorken in de luchtige, maar o-zo-loaded crêpe met aardbei en Nutella, een klassieke combinatie die nooit verveelt.

​Zelf kiezen bij Belicio

De Bubble Waffle is voor ons een nieuw begrip, dat de lading goed dekt: een wafel met luchtbubbels. Deze wordt royaal geserveerd met romig Kinder Bueno ijs, heel veel witte chocolade saus, crunchy nootjes en uiteraard een Kinder Bueno.

Deze toppings kun je overigens ook zelf kiezen, want bij bijna alle items menukaart staat er ook een ‘creëer je eigen’ variant bij.

We sluiten af met de Skillet Cookie, een warme cookie dough achtige substantie geserveerd in een skillet (pannetje) afgetopt met een bolletje roomijs, marshmallows, chocolade saus en crunchy chocolade bolletjes. Puur genot in een pannetje!

​Tip van ons

Bestel in rondes. Want met deze cravings bestel je al snel meer dan je op kunt, al kan je die gelukkig meenemen in een doggybag. Of neem sowieso wat mee voor thuis of kantoor.

Onze favoriet? De Lava Cookies. De inhaker op de Dubai Kunefe trend is hier zeker geslaagd, een echte aanrader. Maar neem gerust een kijkje bij de counter waar alle cookies gepresenteerd worden, zo ook de seizoenstoppers.

​Altijd in beweging

Als kers op de taart is Belicio altijd in beweging. Zo wordt de vestiging in Dordrecht momenteel omgetoverd tot een volwaardige nieuwe lunchroom, waar naast de zoete lekkernijen ook hartige gerechten op het menu zullen staan. Deze lunchroom gaat door onder de naam SOULZ, een compleet nieuw concept.

Met een vrolijke en ongedwongen sfeer weet Belicio zowel jong als oud te verleiden. Het is de ideale plek om even te ontsnappen aan de winkeldrukte en jezelf te trakteren op een zoete pauze.

Voor alle ouders; er is ook gedacht aan de kleine zoetekauwen, zo is er een speelhoek en staat de kinderstoel al klaar.