Mairie haalt de stedeling naar het 'dorp' Berkel

In Berkel en Rodenrijs, op een plek waar je misschien niet direct een hip restaurant zou verwachten, is Mairie gevestigd. Dit eigentijdse restaurant heeft zich in korte tijd op de kaart gezet als dé plek waar mediterrane smaken en stijlvol design samenkomen. En met succes: Mairie werd recent bekroond met een Entree Award. Het ondernemersduo Letty Wuyts en Sam Oosterveer, dat ook het nabijgelegen Ferro runt, bewijst hiermee dat goed ondernemerschap en gastvrijheid hand in hand gaan. De Buik ging langs bij deze winnaar uit Berkel.

​Van Raadhuis naar Mairie

De naam Mairie is een knipoog naar het verleden. Waar nu dit bruisende restaurant staat, bevond zich vroeger een zaak genaamd Het Raadhuis. De Franse vertaling hiervan, Mairie, sluit perfect aan bij het concept: een verfijnde mix van Franse, Italiaanse en Spaanse invloeden, verpakt in een modern jasje.

Bij Mairie draait alles om smaakvolle gerechten om te delen. Het welbekende sharing dining-concept moedigt gasten aan om samen te genieten van diverse kleine gerechten, vergezeld door creatieve cocktails en in een levendige sfeer. In het weekend wordt die dynamiek nog versterkt door een dj, die de ambiance net dat beetje extra geeft.

​Design en service

Het eerste wat opvalt bij binnenkomst is de centrale bar, het kloppend hart van Mairie. Niet alleen visueel een eyecatcher, maar ook strategisch slim geplaatst. Door de open opzet voelt de ruimte ondanks de ruime omvang gezellig en intiem aan.

De inrichting is grotendeels door de eigenaren zelf bedacht en uitgevoerd. Het resultaat? Een frisse, moderne stijl met een hartelijke uitstraling. Bovendien beschikt Mairie over een fijn terras, perfect voor zonnige dagen.

De sfeer is warm en ongedwongen, mede dankzij de gastvrije instelling van Letty en Sam, die zelf actief meewerken in de zaak. De bediening straalt professionaliteit uit en hanteert de gouden horecaregel: nooit met lege handen teruglopen. De aandacht voor de gast staat voorop, en dat merk je aan alles.

​Het menu: proeven en delen in mediterrane stijl

De avond begint goed met een van de Mairie signature cocktails. De Mairie Sour springt eruit: een Amaretto Sour die smaakt als een Italiaans amandelkoekje in vloeibare vorm – een ware traktatie met een fijn bittertje.

Dan de gerechten om te delen, waarbij tafels gevuld worden met smaakvolle kleine gerechten. Twee die er voor ons uitspringen:

Coquille met spicy tikka masala mousse en Thaise kruidenolie

Naast de vaste menukaart biedt Mairie dagelijks twee wisselende gerechten aan. Wanneer deze een succes blijken, worden ze aan de kaart toegevoegd. In ons geval was dat absoluut de moeite waard. Onze keuze: een coquillebereiding met een spicy tikka masala mousse en Thaise kruidenolie. Dit licht pittige gerecht is hoog op smaak zonder de delicate coquille te overheersen.

Honey Orange Glazed Chicken met gefrituurde ui

Volgens eigenaar Sam een favoriet onder de gasten – en terecht. De kip is krokant van buiten, sappig van binnen en wordt vergezeld door een frisse atjarsalade, die zorgt voor een goede smaakbalans.

Liquid Desert: een verrassend lichte afsluiting

Een leuke, alternatieve afsluiting van de maaltijd is het "Liquid Desert". Wij kozen voor de Passionfruit Martini, een luchtige combinatie van passievruchtenmousse met een frisse, lichtzure smaak. Dit dessert is ideaal voor liefhebbers van een zoete afsluiter, maar zonder de zwaarte van een traditioneel dessert. Een elegante manier om de avond af te ronden.

​Mairie brengt Rotterdamse flair naar Berkel en Rodenrijs

Met een combinatie van stijlvol design, een gastvrije sfeer en een verfijnde menukaart heeft Mairie zich razendsnel ontwikkeld tot een lokale trekpleister. Het concept slaat aan: stedelijke flair midden in een dorpse omgeving, zonder in te boeten op kwaliteit en beleving.