Spaghetteria Rotterdam breidt uit met lunch en rijk belegde focaccia's

Voor een goed bord verse pasta is Spaghetteria al jaren een vaste waarde in Rotterdam. Maar waarom zou je wachten tot het avondeten? Sinds kort opent Spaghetteria zowel aan de Pannekoekstraat als aan de Nieuwe Binnenweg in het weekend al om 12.00 uur de deuren voor de lunch. Met nieuwe Italiaanse focaccia's op de lunchkaart is dat voor ons reden genoeg om aan te schuiven.

​Nieuw interieur 

Wij gaan langs bij Spaghetteria op de Nieuwe Binnenweg. Hier zijn niet alleen de openingstijden veranderd, ook binnen is het een en ander vernieuwd. Spaghetteria kennen we van de lange, hoge tafels, waar verschillende gezelschappen gezellig naast elkaar kunnen aanschuiven. Dat typisch Italiaanse gezamenlijke gevoel is gebleven, maar inmiddels zijn er ook lage tafels bij gekomen.

Zo kun je nu ook alleen met je eigen gezelschap lekker lang tafelen. En met de nieuwe lunchkaart is er alle reden om daar eens uitgebreid de tijd voor te nemen.

​Italiaanse focaccia op het menu 

Bij een Italiaanse lunch mogen goed belegde broodjes natuurlijk niet ontbreken. Daarom heeft Spaghetteria een nieuwe aanvulling op de kaart: rijk belegde focaccia's.

We beginnen met de focaccia met romige burrata, versgesneden mortadella, rucola en pistache. De smeuïge burrata is een lekkere combinatie met de mortadella, terwijl de rucola voor wat pit zorgt. De pistache maakt het geheel af met een lekkere crunch.

Ook de focaccia met artisjok en guanciale valt bij ons in de smaak. Het knapperig gebakken Italiaanse wangspek combineert heerlijk met de zachte artisjok, terwijl de romige mozzarella de smaken samenbrengt.

​Verse pasta met seizoensproducten 

Wie liever voor een bord pasta aanschuift, kan ook tijdens de lunch gewoon uit de vertrouwde pastagerechten kiezen. Met zes verschillende pasta's en een wisselende special op de kaart is er altijd genoeg te kiezen. Bovendien veranderen de gerechten mee met de seizoenen, waardoor je telkens weer iets anders kunt proeven.

Wij proeven de mezze maniche con ragù di cinghiale. Het vlees is heerlijk mals en de saus heeft een volle smaak door de rode wijn en de kruidige rozemarijn. Tijdens de lunch wordt tomatensaus aan het gerecht toegevoegd, die het net wat frisser maakt. Perfect voor dit tijdstip van de dag!

​Siciliaanse cannolo als toetje 

En natuurlijk sluiten we de lunch af met een toetje. Dat is na de goedgevulde focaccia’s en pasta nog best een uitdaging. Gelukkig is er voor een cannolo altijd ruimte!

Bij Spaghetteria wordt dit op traditionele Siciliaanse wijze gemaakt. Het krokante deegrolletje wordt pas gevuld zodra je het bestelt, zodat het lekker knapperig blijft. De koele, romige ricotta crème vormt een mooi contrast met het krokante deeg. Tot slot worden de uiteinden aan de ene kant in fijngehakte pistachenootjes gedipt en aan de andere kant in chocoladevlokken. Een fijne afsluiter van de Italiaanse lunch.

​Onbeperkt pasta eten met een Spaghetteria-abonnement 

En er is meer nieuws voor de pasta liefhebbers. Ter ere van het 15-jarig bestaan kun je nu een pasta-abonnement afsluiten bij Spaghetteria. Hiermee kun je iedere dag aanschuiven voor een bord pasta, zowel tijdens de lunch als het diner.

De eerste pastapassen zijn inmiddels uitverkocht, maar binnenkort komen er weer 100 beschikbaar! Zo is er echt geen reden meer om niet naar Spaghetteria te gaan voor een goed bord pasta.