Streetart en fusion bij Vandal Rotterdam

Op zoek naar een echt avondje uit met smaakvol eten in een hippe omgeving? Vandal Rotterdam combineert een urban omgeving met veel street art, uitzonderlijke gastvrijheid en bijzondere smaken op je bord. Begin met een cocktailtje aan de indrukwekkende bar. De drankjes zijn werkelijk plaatjes om naar te kijken en smaken naar meer. 

Underground en veel graffiti  

Het is even zoeken naar Vandal. Verstopt onder het welbekende Dudok springt de locatie niet meteen in het oog. Dat is ook precies de bedoeling. Bij reservering krijg je een code toegestuurd die je toegang geeft tot dit ‘underground’ restaurant. Dit zet eigenlijk al de stemming voor de rest van de avond, exclusief en indrukwekkend. Wanneer je binnenstapt, bevind je je meteen in een andere omgeving. Niet het gebruikelijke restaurant in Rotterdam, maar bij Vandal stap je binnen in een urban wereld die bijna aan een nachtclub doet denken. Ruim opgestelde tafels, veel graffiti en een gezonde dosis bling bling in de vorm van een enorme gorilla. Zeer zeker een Instagramwaardige locatie. 

Aan de bar beginnen we de avond met een cocktail. Veel variatie, en de vriendelijke barman vertelt ons dat er ook buiten de kaart om besteld kan worden wanneer er een andere favoriet is. Achter de bar staat het gevuld met exclusieve flessen. Ook de wijnkaart steekt goed ik elkaar en biedt voldoende variatie voor iedere smaak. We kiezen voor een feestelijke cocktail op basis van vodka, lychee en gegarneerd met rozenblaadjes. Naast twists op klassiekers vind je ook de all time Rotterdam favourite, de pornstar Martini, op de kaart welke regelmatig door de bartender geshaked wordt voor zijn gasten. Chin chin, het begin van een goede avond.  

Shared dining  

We nemen plaats midden in de zaak aan de artistieke tafels vol graffiti en nemen de nieuwe kaart door. Veel sushi en kleine gerechten, to share or not to share. Als appetizer gaan we voor de guacamole. Deze wordt op tafel voor klaargemaakt. Met het entertainment aan tafel zit het dus ook wel goed. Voor de tweede ronde kiezen we voor verse tonijn sushi, hartige churros, pakketjes van hamachi en kingcrab en kippendijen van de Josper grill. De sushi is super vers, de kippendijen heerlijk mals en de vis pakketjes zijn een smaak explosie in de mond. Maar, waar we nog meer van smullen zijn de hartige churros. Eigenlijk is het een goede tartaar met daarbij churrus. Op de bodem een goede portie tartaar van MRIJ rund, ingelegde groenten en daar bovenop een smaakvolle creme van eierdooier. Hier bovenop de krokante churros. Dit is zo smaakvol, dat het een ‘not to share’ aanduiding op de menukaart verdient. Alles smaakt ons zo goed dat we voor nog een ronde gaan. Short-rib skewers en tortellini van kreeft. Erg mooi opgemaakt op gouden borden die net zo Instagrammable zijn als het interieur en een mini grill. We snappen al die flitsen van foto’s om ons heen wel. Alles ziet er prachtig uit. De tortellini met kreeftensaus is heerlijk en de ziltige groenten die erbij geserveerd worden geven een extra smaak dimensie. De short rib is super mals en smelt in je mond, een goede balans met het knapperige van de pompoenpitten. Ook dit gerecht kan wat ons betreft onder ‘recommended not to share’.  

Instagram hotspot  

Om ons heen zien we iedereen foto’s maken van het eten, van de tafel, van de omgeving. De plek is hier uitermate geschikt voor. In deze leuke, up-tempo omgeving past het mooi verzorgde publiek perfect. Het zorgt voor een clubsfeer, maar met de gerechten doet Vandal zeker niet onder aan verschillende fine-dining restaurants. Een etentje bij Vandal is bijzonder, écht een avondje uit!