Kyzo Rotterdam: warm, modern en gemaakt om te delen

Of je nu zin hebt in uitgebreid tafelen, gerechtjes wilt delen of juist lekker je eigen bord kiest: bij Kyzo Rotterdam kan het allemaal. Het shared dining concept biedt veel keuze en maakt Kyzo geschikt voor elke gelegenheid: van een doordeweekse avond waarop je snel maar goed wilt eten tot een gezellige weekendavond met vrienden, cocktails en muziek. Sinds een half jaar zit Kyzo aan de Goudsesingel, vlak bij de Meent, en het voelt nu al als een fijne, vaste plek in het centrum.

Mix tussen modern en klassiek

Dimas, pas 21 jaar, bestiert samen met zijn vader de keuken. Horeca is hem met de paplepel ingegoten, zijn vader heeft zeer ruime ervaring als chef in verschillende restaurants. Uit de keuken komen hippe gerechten als gyoza en bao buns maar je kunt ook gaan voor een traditionele lamsbout of een steak tartare.

Het menu van Kyzo is een mooie mix tussen traditioneel en modern. Shared dining speelt een grote rol op de kaart met gerechten die uitnodigen om te delen, te proeven en te ontdekken. Als echt familiebedrijf draait alles om samen zijn en samen genieten.

Cocktails per seizoen

Naast het eten is de cocktailkaart absoluut het vermelden waard. Kyzo heeft een uitgebreide cocktailkaart die meebeweegt met de seizoenen. Wij kozen voor de seizoenscocktail Pumpkin Old Fashioned, warm, kruidig en perfect in balans. Natuurlijk zijn er ook klassiekers zoals de Pornstar Martini op de kaart te vinden.

​Smaakvolle keuzes op het menu

We begonnen met gerechten om te delen. Taco’s met short rib: knapperige taco’s met heerlijk mals vlees. Daarnaast geflambeerde gamba’s met venkel en vers gemaakte sushi, ideaal als shared dishes en perfect passend bij de ontspannen sfeer.

Bij het hoofdgerecht deden we het anders: ieder een eigen gerecht. Ook dat is dus gewoon mogelijk bij Kyzo. De één ging voor de halve kip, perfect gebakken, mals en sappig. De ander koos voor de ribeye, precies goed gegaard en vol smaak. Daarbij kwamen Parmezaan frietjes, royaal bedekt met Parmezaan en te lekker om te laten staan.

We sloten af met een klassieke dulce de leche, een fijne, zachte afsluiter van het diner.

​Live muziek

Eén keer per maand verandert het restaurant in een intieme, bijna huiskamerachtige setting met live muziek. Geen harde beats, maar warme jazzy sounds die zacht door de ruimte zweven. Terwijl je nipt van een cocktail en gerechten deelt, speelt de muziek op de achtergrond mee.

De naam Kyzo betekent ‘rustgevend’ en is bedacht door Dimas na een droom in zijn zoektocht naar een eigen horecazaak. Een gevoel dat volledig is doorvertaald naar het restaurant en een droom die voor Dimas werkelijkheid is geworden.

Aanwinst voor het centrum

Kyzo is ideaal voor een doordeweekse avond waarop je snel maar goed wilt eten, maar net zo geschikt om in het weekend uitgebreid te tafelen met cocktails, sushi en goede gerechten. Een warme, moderne aanwinst voor Rotterdam, waar delen mag, maar niet hoeft.