Sterrenkoks ‘pop-uppen’ tijdens Glue Utrecht

Drie sterrenchefs maken hun opwachting in een pop-up restaurant tijdens de tweede editie van designfestival Glue Utrecht. Op 8, 9 en 10 mei koken achtereenvolgens Leon Mazairac (Karel 5), Niels van Zijl (Heimat), Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede) in De Fundatie van Renswoude.

​Design en gastronomie 

Glue Utrecht is een driedaagse designroute langs musea, academies, designlabels en onafhankelijke architecten en ontwerpers. Het evenement biedt bezoekers de kans om de designscene van Utrecht te verkennen en de creatieve geesten achter bijzondere projecten te ontmoeten.

Tijdens de tweede editie opent interieurarchitect Remy Meijers een exclusief pop-up restaurant in De Fundatie van Renswoude, aan de Agnietenstraat in Utrecht. Drie avonden ontvangen de ‘founding partner’ van Glue en drie Michelin-sterrenchefs een select gezelschap voor een ‘volledig georkestreerde’ fine-dining ervaring waarin design en gastronomie samenvloeien. De avonden worden verzorgd door Leon Mazairac van Karel 5, Niels van Zijl van Heimat (Groene Michelinster) en Ollie Schuiling van Kasteel Heemstede in Houten.

​Vijfgangendiners 

Het monumentale pand in hartje Utrecht, ooit een plek waar jonge wezen werden opgeleid in ambacht en wetenschap, vormt de thuisbasis voor hedendaags design en culturele uitwisseling. De historische Regentenzaal, de grootste stijlkamer van De Fundatie, wordt door Meijers getransformeerd tot een tijdelijk restaurant. Overdag maakt de ruimte deel uit van de Glue-route en is zij toegankelijk voor publiek. ’s Avonds verandert het decor in een intieme dinersetting waar verfijning en vakmanschap centraal staan.

Tijdens de vijfgangendiners op 8, 9 en 10 mei is elke avond plaats voor 32 gasten. Voor meer informatie en reserveringen ga naar deze link.