- Maaltijd
- Lunch, Diner
- Stadsdeel
- Utrecht Binnenstad
- Keuken
- Internationaal
- Soort zaak
- Restaurant
- Maaltijd extra
- Farm to table (kop tot staart)
- Prijsniveau
- Wat duurder
In april 2024 opende chef Niels van Zijl restaurant Heimat aan de Biltstraat in Utrecht. Heimat biedt fine dining met pure gerechten op hoog niveau, in een informele setting. Heimat is inmiddels 'talk of the town' in Utrecht, mede door het lokale, op de Nordic cuisine geïnspireerde, menu. Er is een goed betaalbare optie om te lunchen in het weekend.
De zaak is strak ingerichte met warme tinten en natuurlijke materialen, zoals hout. Het restaurant werkt met lokale producenten en serveert wijnen, bieren en huisgemaakte dranken die perfect aansluiten bij de gerechten.
Wij hebben chef-kok Niels van Zijl geïnterviewd over de groene ster die Heimat heeft ontvangen, die de duurzame gastronomie vertegenwoordigt.
Geniet van de volgende voordelen: