Gys

Gys Voorstraat is een plantaardig en volledig glutenvrij restaurant in de Utrechtse binnenstad. Gys begon in 2014 vanuit het idee om biologisch eten te combineren met een grotendeels plantaardige keuken. Inmiddels is de locatie aan de Voorstraat de plek waar dat concept wordt voortgezet.

De kaart wisselt met de seizoenen en bestaat vooral uit plantaardig comfortfood. Op het herfst- en wintermenu staan bijvoorbeeld knolselderijsteak, bietrisotto, tempeh met satésaus en gerookte pompoen. Voor de lunch zijn er onder meer een broodje pulled jackfruit en de Gys Bowl. Ook de desserts zijn volledig plantaardig en glutenvrij.

Duurzaamheid komt ook terug in het interieur, waarin onder meer gerecyclede materialen en eco-verf zijn gebruikt