Waar eet je de beste tosti van Utrecht? Wij deden de ultieme ham-kaas tosti test!

Bij The Tosti Club weet je wat je kunt verwachten op het menu. De Buik van Utrecht wil graag de lijst uitbreiden en gaat op proeftocht door de stad, op zoek naar nog meer plekken voor de betere tosti, maar dan wel de ham-kaas-versie.

​De zoektocht naar de beste tosti's in Utrecht

Bij Le French Café en grand café Winkel van Sinkel staan ze op het menu, maar dan op z’n Frans, als croque Madame of croque Monsieur, met ham, kaas en béchamelsaus. Bij Stadsbrasserie De Utrechter worden, zoals ze met tromgeroffel verkondigen, ‘de beste tosti’s van ons stadsie’ geserveerd. Maar dan wel gepimpte exemplaren met brioche van De Bakkert en bijvoorbeeld pulled chicken. Opgeleukte tosti’s, zoals met kimchi, zien we ook steeds vaker.

Wij kregen een mooie zuurdesemvariant, een typische cafétosti, maar ook eentje om mee te nemen uit een bekende buurtsuper.

Op zoek naar de beste tosti's van 'ons stadsie'

De Buik van Utrecht gaat echter op zoek naar de onopgesmukte versie van getoaste boterhammen, met goede beenham ertussen en belegen kaas. Dus we zochten naar alle toastie's, tosti's en croques en zette de beste hier op een rij. Missen jullie een adresje? Laat het ons vooral weten, dat kan via onze contactpagina.

​The Tosti Club 

Bij deze landelijke keten eet je, de naam zegt het al, hét comfortfood van Nederland. In Utrecht maakt ‘de club’ deel uit van nog zo’n oude bekende: ‘de Spar’. In deze good old supermarktketen worden de tosti’s achter een lange belegde broodjescounter bereid.
Je kunt er kiezen uit een Italiaanse, Spaanse of taco tosti, maar wij zijn hier voor de klassieke tosti-ervaring.

Door het meisje dat ons helpt wordt een blik geworpen in de koelkast met kant-en- klare tosti’s. Als het instapmodel er niet ligt, worden twee extra dikke boterhammen gepakt (18 millimeter lezen we op de site van The Tosti Club) en besmeerd met boter. Geen échte boter, maar margarine uit een grote plastic bak. De kaas is voorgesneden, de ham ook en het tosti-ijzer is op temperatuur.

Twee minuten later krijgen we een kartonnen doosje mee met daarin ook een huismerksaus. Niet de gebruikelijke ketchup, maar mosterdmayo. Aan de hoge statafel voor het raam testen we onze eerste tosti. Het brood is fluffy en krokant omdat er ook margarine aan de buitenkant is gesmeerd. Deze tosti is vét lekker.

Mariastraat 49 in de SPAR city 

​Toastable 

Voor driedubbele tosti’s kun je naar Toastable, een keten waar behalve the classic – met beenham, jonge en oude kaas en een beetje grove mosterdmayo – ook Italiaanse, Mexicaanse en zelfs Koreaanse versies (met kimchi) op de kaart staan. Goed brood, vinden we. Lekker gevuld. De Crosti, een croissant-tosti, bedolven onder een laag kaas, proberen we een andere keer. Een mens kan maar een bepaalde hoeveelheid gesmolten kaas verdragen, nietwaar?

Oudegracht 122

​Oudaen 

Wat is dat eigenlijk: een tosti flaguette? Nader onderzoek wijst uit dat het een soort focaccia is met daartussen de gebruikelijke vulling. De kaas goed gesmolten, de ham een beetje omgekruld rond de randen en ernaast een garnituur van sla-tomaat-komkommer-ui. Met €9 de duurste van deze test, maar hé, wat wil je, in een 750 jaar oud stadskasteel, pal aan de gracht!

Stadskasteel Oudaen Oudegracht 99, Utrecht

​Toque Toque

Ook hier komen we een tosti caprese tegen en de tegenwoordig zo populaire tosti tuna melt, maar gelukkig ook een gouwe ouwe confectietosti. Op simpel brood, met maar aan één kant ham en ook weer wat aan de droge kant, maar met lekker veel salade. Onze plek — aan de gracht, in de zon — geeft deze tosti een behoorlijke meerwaarde.

Oudegracht 138

​De Vingerhoed

Moeilijk kiezen: gaan we voor de tosti bij de overburen aan ’t Wed of proberen we die van De Vingerhoed? We gaan nu eens niet naar zo ongeveer de populairste ontmoetingsplek van de stad, maar eten aan de schaduwkant een ouderwetse cafétosti. Mooie grillstreepjes, maar magertjes belegd met schouderham en een horecaplakje kaas. Plus rustiek gesneden garnituur. Onze tosti-queeste gaat door!

Donkere Gaard 11

​Bond en Smolders

Een tosti eten in een bakkerij annex patisserie? Ja hoor, dat kan, als je geluk en geduld hebt. In het weekend sta je standaard buiten al in de file en binnen zijn vaak alle tafeltjes aan de raamkant bezet. Maar dan heb je ook wat: twee sneetjes van het eigen zuurdesem meergranenbrood, krokant gebakken en lekker boterig, met goede jong belegen kaas ertussen en kwaliteitsham. Het geheim? “We smeren een beetje boter op de tosti en dan gaat ie de oven in tot die knapperig is.”

En dan ook de goedkoopste tosti van vandaag: 5 euro. Toptosti!

Lijnmarkt 9

Aanvullingen zijn welkom​

Missen jullie een tosti-adres dat in deze lijst moet staan? Mail ons: utrecht@debuik.nl