Lekker doordrinken met deze Utrechtse zomerbieren

De Utrechtse brouwers hebben niet stilgezeten: er zijn dit jaar meer lokale zomerbieren dan ooit op de markt gebracht. Licht, verfrissend, hoppig, tropisch. Er zijn behoorlijk wat varianten. De Buik proefde er een aantal.

Hazy Summer

Hazy Summer van Brouwerij Hommeles uit Houten is een laag-alcoholische (4%) New England IPA, dé trend van deze zomer. Zacht van smaak en vol tropische fruitaroma’s. Voor de kenners: er is Hercules, Calista en El Dorado gebruikt. Een uitstekend speciaalbiertje voor een rustig moment. Hazy Summer is onder andere hier online verkrijgbaar.

Bakkie

Bakkie is een Pale Ale (5,3%) van de kleine brouwerij SALOUT, dat in 2017 door drie Utrechtse broers is gestart. Hun eerste biertje was zo’n succes, dat ze besloten een grotere batch te laten brouwen. In het vocht proef je vlierbloesem, citroen en koriander terug. Lekker zomers dus. Bakkie is te koop in de webshop van SALOET en bij de bierspeciaalzaken.

Double Fruited Sour

Ook brouwerij Eleven heft een prettig en verrassend zomerbiertje: de Double Fruited Sour (6,5%). Een superfruitige tropische smaak van passievrucht en mango, met een klein zuurtje. De ‘zure fruitbom’ heeft bovendien het lichtsprankelende en tinkelende van champagne. Verkrijgbaar in de webshop en bij onder andere Strovaii.

Dusky Mosaic Amarillo

Acrobatisch, speels en nieuwsgierig. Zo omschrijft Brewpub de Kromme Haring hun IPA Dusky Mosaic Amarillo (4%). Wij proeven een lekkere frisse, duidelijke hopsmaak, weinig bitter met zomerse tonen van citrus. Verkrijgbaar bij de Kromme Haring zelf, en bijvoorbeeld bij De Bierverteller in de Twijnstraat.

Witlove

Hét zomerbier van brouwerij Maximus is Witlove (5,2%), een witbier dat lekker wegdrinkt. Gebrouwen met Hoegaardengist, en duizendblad en citroenmelisse dat is geoogst in het voedselbos bij Haarzuilens. Te koop en (op het terras!) te bestellen bij Maximus zelf, en bij de bierspeciaalzaken.

Zomerzon 

Speciaal voor restaurant Hemel & Aarde maakte de Utrechtse brouwerij De Leckere een White India Pale Ale (WIPE), genaamd Zomerzon (5,5%). Een kruidig bier met frisse citrustonen, peper en basilicum, en (helaas) alleen verkrijgbaar bij Hemel & Aarde zelf.

Summer Stout

En tot slot een bier om op koude zomerdagen of in het najaar terug te denken aan zonnigere tijden: Summer Stout (8%) van Terwijde Bierclub, een uit de hand gelopen hobby van drie bierliefhebbers. Deze ‘klassieker’ uit Leidsche Rijn heeft een vleugje koriander en een klein bittertje. In de webshop is ‘ie op dit moment uitverkocht, maar misschien kun je hem nog op de kop tikken bij een bierwinkel.