All you can eat bij IXI: onbeperkt, maar ook verfijnd

Menu met 'specials'

Bij binnenkomst valt meteen op hoe populair IXI is. Het restaurant bij het Utrechtse Beatrix Theater en bioscoop Kinepolis is gezellig druk, zeker voor een woensdagavond. De vriendelijke bediening wijst ons naar een knusse tafel in een van de nisjes die het restaurant rijk is. We lopen langs de open keuken waar verse sushi en sashimi worden bereid. De inrichting is warm, modern en stijlvol.

De menukaart van IXI bestaat uit een aantal ‘all you can taste’-menu’s voor lunch en diner. Wij gaan voor het ‘special’ menu, waarbij je ook de keuze hebt uit een aantal specials, zoals gegrilde coquilles, rainbow rolls en T-bonesteak. Tweeënhalf uur lang kun je gerechten bestellen via een tablet. Dat maakt een restaurantbezoek wat minder persoonlijk, maar dat nemen we voor lief.

Moeilijk kiezen

We zien meer dan honderd opties op het menu: van nigiri en uramaki tot salades, grill-, wok- en gefrituurde gerechten en desserts. Ook voor vegetariërs zijn er meer dan genoeg opties.

Uit zoveel gerechten kiezen blijkt knap lastig te zijn, maar uiteindelijk lukt het. We bestellen sushi met geflambeerde zalm en sriracha, sashimi, gestoomde coquille, mosselen met knoflook en vegetarische ‘crispy’ en ‘veggie flower’-sushi met avocado, komkommer en tempura.

De coquille is perfect bereid: de glasnoedels geven het gerecht een bite en de rode peper een beetje pit. De sashimi van rauwe zalm en tonijn is superzacht. De sushi is kraakvers: met knapperige groenten, malse vis en smaakvolle sauzen. De mosselen zijn overladen met een flinke hoeveelheid knapperig gebakken knoflook. Daar moet je van houden; wij bestellen er later nóg een portie van.

Rijke smaken

Bij de volgende ronde gaan we, behalve voor nog wat andere sushi en sashimi, voor duck pancakes met komkommer en hoisin. De eend is lekker knapperig en de hoisinsaus geeft het gerecht een zoete twist. De lamskotelet met zwarte peper is goed gekruid en heeft een fijne umami smaak. De courgette met oestersaus en zoetzure oshinko-komkommer is een mooie tegenhanger voor vlees en vis.

Ook bestellen we een salade met coquilles, radijs en pistache. Die is zacht, fris én knapperig, al kunnen we de pistache niet ontdekken. De cha sieuw, gemarineerd varkensvlees in honing en chilisaus, is lekker mals en gaat goed samen met de ananas.

Voor de zoetekauw

Bij dit alles drinken we een prima verdejo en prosecco. Op de drankkaart vind je ook diverse cocktails. Wij proberen later nog de pornstar martini, maar die is helaas iets te zoet naar onze smaak.

Als dessert is er cheesecake met matcha-ijs. De beetje bittere groene theesmaak is een lekkere combinatie met de romige cheesecake. We drinken er verse muntthee bij en schuiven de tablet dan aan de kant. Het liefst proeven we alles voor jullie, maar poe-poe: zelfs bij De Buik zijn er grenzen.

Onze conclusie? IXI is een fijne plek als je zin hebt in een ongecompliceerd avondje met sushi, sashimi en andere Aziatische smaken. Het restaurant bewijst dat kwaliteit en een ‘all you can taste'-concept prima samengaan.