Vier de bevrijding van ons land met de Vrijheidsmaaltijdsoep

Op 5 mei is het 75 jaar geleden dat ons land is bevrijd. Dat Bevrijdingsdag er dit jaar wat anders uit gaat zien dan normaal is al een tijdje bekend. We kunnen niet fysiek met elkaar de vrijheid vieren, maar Bevrijdingsdag blijft een dag van saamhorigheid. Op 5 mei zullen er duizenden soepen aan de stad geschonken worden die vooral bedoeld zijn voor de mensen die stad in deze tijden een stukje mooier en leefbaarder maken. Meer weten? Lees dan hier alles over de Vrijheidsmaaltijdsoep en de rest van het programma op 5 mei.

Chef Joris Bijdendijk (van restaurant RIJKS en Wils) en Samuel Levie (van worstenmakerij Brandt & Levie) zitten achter dit mooie initiatief in Amsterdam. Joris heeft speciaal voor de Amsterdammers een soep samengesteld die voor iedereen toegankelijk is, de smaak van de stad wordt namelijk gepresenteerd in de vorm van een veganistische soep die gratis te bestellen is voor maar liefst 7.500 gezinnen.

​Het initiatief

Normaal gesproken zouden er op 5 mei op maar liefst op 111 plekken in de stad mensen aanschuiven om met z’n alle een vrijheidsmaaltijd te delen. Door de coronacrisis gaat dit helaas niet door, maar het team van de vrijheidsmaaltijd was niet van plan om dan maar stil te gaan zitten en kwam met een alternatief: Vrijheidsmaaltijdsoep. De smaak van de stad delen met iedereen die de vrijheid van ons land wil vieren, dat is de instelling van de Vrijheidsmaaltijdsoep. De bedoeling is dat iedereen die deze soep heeft gekregen het op hetzelfde tijdstip eet, zodat er een gevoel van saamhorigheid bij komt kijken. We eten dan misschien niet fysiek samen, maar zo delen we toch een maaltijd.

​Amsterdamse soep

Van alle maaltijden die er zijn, is gekozen om de stad te verbinden met soep. Het is een pretentieloze maaltijd wat door de mensheid al heel lang gegeten wordt. Soep spreekt veel mensen aan er zorgt daarom voor een vorm van saamhorigheid. De soep die Joris heeft samengesteld moet de stad Amsterdam omschrijven. In het gerecht zitten daarom echte Hollandse groente zoals wortel, pompoen en ui maar ook internationale ingrediënten zoals komijn, cayennepeper en gember. De soep is net als Amsterdam een mix van culturen.

​Kook zelf mee

Heb jij niet één van de duizenden gratis soepen kunnen ontvangen? Dan kun je hem alsnog proeven. Op 5 mei zal er om 16:30 uur een talkshow uitgezonden worden met Samuel en Joris die stap voor stap zullen uitleggen hoe jij deze Amsterdamse soep ook thuis kunt maken. Daarnaast zullen in deze talkshow gasten zoals Burgemeester Femke Halsema en de voorzitter van het 4 en 5 mei comité Amsterdam een toespraak geven. Onder het genot van deze liveshow is het de bedoeling om daarna met z’n alle om 18:00 uur de eerste hap van de veelbelovende Amsterdamse soep te proeven om zo, op afstand, een maaltijd met elkaar te delen om de vrijheid van ons land te vieren.