Partisan Amsterdam

Bij Partisan vind je een prettig ongecompliceerde kaart en veel keuze in wijn. Precies zoals het hoort in een goede bistro. Partisan onderscheidt zich daarnaast met een ruime ciderkaart. Je eet er klassiekers als steak tartare en modernere hapen zoals burrata. Hoofdgerechten zijn er in individuele hoeveelheden, maar als je zin hebt om te delen kun je ook opteren voor een grote schaal vis of vlees voor de hele tafel. De spiegels doen de bistro ogen als een ruime zaak, terwijl het langwerpige pand best smal is.