10 x essentieel koffie in Amsterdam

Wat zijn de de essentiële koffiezaken in Amsterdam? Die zaken waar je net zo makkelijk een goede espresso als een filter of een flat white kunt drinken. De bloggers van de Buik zetten ze voor je op een rijtje. Van een ‘oude bekende’ tot een nieuwe zaak waarbij sommige zaken zelfs meerdere (goede) vestigingen hebben. Maar wat koffie betreft zetten Oost en West de toon.

​4850

De zaak van Daniel Schein is een van de persoonlijke favorieten van de hoofdredacteur van de Buik. Hier is niet alleen wijn een hoofdzaak maar juist de koffie ook. Daniel gebruikt alleen de bonen van de top Zweedse koffiebrander La Capra en zijn barista’s zijn goed opgeleid. Die zorgen ervoor dat elke koffie van dezelfde topkwaliteit is. Of dat nu een americano of een cappuccino met net wat minder melk is. Terras is bij mooi weer een hele fijne plek.

4850 Camperstraat 48-50, Amsterdam

​Uncommon

Lunch en heel goed koffie adres met een eigen ‘ongewone’ range van bonen van eigen branderij inclusief, voor de liefhebber’ wat specials. De koffiebar heeft een rustige stijlvolle Scandinavische uitstraling. De ‘witte’ koffie’s zijn allemaal van topkwaliteit hier.

Eerste Constantijnhuygensstraat 63H (West)​

White Label Coffee

Klein begonnen in West aan de Jan Evertsenstraat (iets verderop van Fort Negen) met een mini branderij. Nu inmiddels gegroeid maar nog steeds hele fijne koffie. Altijd met zorg bereid. Wij zijn een fan van de vestiging in Noord.

Zonneplein 4 (Noord)​

​Rum Baba

Eigenlijk net zo’n verhaal als bij White Label. Eigenaar Jeroen Keizer brandde al zelf zijn koffie in Enkhuizen en opende daarna Rum Baba Bakery & Roastery. Waar hij zijn koffie brandde en zijn vrouw de baker voor haar rekening bracht. Een paar jaar geleden opende ze een zaak in de Jordaan aan de Elandsgracht en gebruikt Café Bru ook de Rum Baba koffie. Maar de eerste Rum Baba in Oost is voor de Buik nog steeds de must-go voor goede koffie.

Pretoriusstraat 15 (Oost)​

​Bocca

Een van de eerste specialty coffee branderijen uit Amsterdam (sinds 2001) mag natuurlijk niet ontbreken. Hun pilot store in de Kerkstraat wordt gebruikt voor het opleiden van baristas en is ook toegankelijk voor gasten. In deze fijne ruimte kun je hun specialties kopen maar natuurlijk ook van de koffie ter plekke genieten. Wij zijn een fan van de bankjes tegen de achterwand een een filterkoffie van een Ethiopische boon.

Kerkstraat 96 (Centrum)​

​Lot61

Opgericht door een Australiër die woonde in NYC en uiteindelijk koffiebonen ging branden in Amsterdam. Wij zijn een fan van de oervestiging in West, waar het verhaal begon. Inmiddels hebben ze een grotere vestiging in het DoubleTree naast CS, maar dat ademt toch teveel Starbucks vinden we bij de Buik.

Kinkerstraat 112 (West)​

​Coffee District

We zijn ook een fan van Coffee District in Zuid. Het is niet alleen een mooi gedesignde zaak maar maken ook heerlijke koffies waarbij we hier vaak kiezen voor de match. Wij komen graag op de Willemsparkweg maar er zijn ook vestigingen op de Buitenveldertselaan en Olympiaplein.

Willemsparkweg 8 (Zuid)​

​Friedhats FUKU Café

De bonen van misschien wel de beste koffieroaster van Nederland die in een hele coole verpakking stoppen zie je ook bij veel andere zaken op de molen. Wij gaan toch het liefst naar de original in Bos en Lommer. Het is wel even behelpen in deze kleine zaak maar de kwaliteit van de koffie maakt het meer dan de moeite waard.

Bos en Lommerweg 136 (West)​

​Sango

Je zou het hier niet verwachten maar in hartje centrum zit een van de beste kleine koffiebranderijen van Amsterdam. Kaho & Mitchell branden niet alleen fantastische bonen maar je kunt hier ook een barista training doen of je bekwamen in latte art. De match hier is ongeëvenaard.

Stromarkt 15 (Centrum)​

​Orange Heart Coffee

Het is nog niet zo makkelijk om in Zuid-Oost een goede specialty koffie te vinden. Niet alleen zijn alle varianten van de koffie altijd gewoon goed. Ze zijn betaalbaar en het is ook een fijne plek om even wat langer te hangen, werken of studeren.

Tafelbergweg 51 (Zuid-Oost)​