Zoals elk jaar publiceert De Buik ook dit jaar weer de favorieten van onze bloggers in en om vakantiebestemmingen waar ze recent zijn geweest. Van Hongkong tot Maastricht, dat laatste voelt voor Eline Scholte toch altijd een beetje als vakantie en is zeker zo rond de feestdagen meer dan de moeite waard. Het zachte accent, het zonnige weer en het glooiende landschap vormen het perfecte decor voor al het culinaire moois dat deze stad te bieden heeft. Het hele jaar door geniet je hier van gezellige (vaak verwarmde) terrassen en smaakvolle restaurants met een bourgondische flair.
Als De Buik afreist naar het zuiden, dan staan de volgende adressen op het lijstje:
Le Fernand
Deze Franse Café-a-manger steelt je hart en voelt daarna als thuiskomen. Reserveren kan hier niet, maar een glas wijn op het stoepje terwijl je wacht op een tafeltje, is allesbehalve een straf. De kaart staat vol met smaakvolle Franse klassiekers, we kiezen graag tijdens een bezoek voor de crevettes en de steak tartare préparé. Het team maakt je bezoek compleet want ze ademen gastvrijheid en zijn warm en attent.
Stenenburg 6
Wy.
Restaurant Wy is een ‘new kid on the block’ aan de Tongersestraat. Afgelopen jaar geopend door Ylja Betends en Wouter Vroonen: twee jonge talenten met ervaring bij topzaken in binnen- en buitenland. Bij Wy eet je van de à-la-cartekaart. Wat volgt: pure smaken, verrassende combinaties en oprechte, ontspannen service. Maar ook de kleine maar hele fijne wijnkaart is een genot om te lezen en drinken.
Tongersestraat 23
De Bobbel
De Bobbel is een absoluut begrip in Maastricht. In de Wolfstraat vind je dit knusse café waar je terecht kunt voor een borrel, lekkere snacks of een uitgebreide maaltijd. Wij schuiven het liefst aan bij de bar met een gin tonic en een plateau charcuterie, welke à la minute voor je wordt afgesneden achter de bar. Ook de plateau fruits de mer of het vispannetje zijn hier absolute aanraders. Bij De Bobbel proef én beleef je het echte bourgondische Maastricht.
Wolfstraat 32
Puur van Wijck
Voor een all-day breakfast ben je bij Puur van Wijck aan het juiste adres. Gelegen in Wyck, deze wijk vind je tussen het station en de Sint-Servaasbrug. In deze wijk geen gebrek aan goede restaurants en leuke boetiekjes. Voor een uitgebreid ontbijt nemen we graag plaats op het terras en kiezen we steevast voor de Van Wijck ontbijtplank.
Wycker Brugstraat 28
Apostelhoeve
Even buiten het centrum, op de Louwberg, ligt een van de oudste en grootste wijngaarden van Nederland: De Apostelhoeve. We rijden er graag naartoe voor een rondleiding met proeverij, let op reserveren is hiervoor wel nodig. Een andere optie is om een paar flessen Limburgse wijn in te slaan bij het winkeltje voor thuis. Onze favoriet? De elegante Cuvée XII.
Susserweg 201
