9 x even ‘gewoon’ broodje in Amsterdam

De vakantie zit er weer op. Na wekenlang je door de pasta’s, pizza, churro’s, tortilla’s en tzatziki’s te hebben geworsteld is het wel eens tijd voor een ‘gewoon’ lekker Nederlands klef broodje met kaas, balletje of filet. Geen fancy brood maar gewoon een zacht bolletje of baquette waar je niet de hoofdprijs voor betaalt. Ooit te vinden op bijna elke hoek van de straat, maar vandaagdedag is de broodjeszaak veel moeilijker te vinden en domineren slagerijen de klassieke broodjes. De Buik zet acht plekken op een rij waar je in Amsterdam nog terecht kunt voor een lekker en betaalbaar broodje. Meer tips? mail even aan amsterdam@debuik.nl

Koeman

Koeman is een begrip, sinds 1907 gestart als slager, smeert dit familiebedrijf al meer dan 50 jaar broodjes. Ook veel taxichaffeurs stoppen even om wat broodjes mee te nemen of even snel te lunchen op het terras voor de deur. Een broodje kaas start hier vanaf €2,50 maar kijk even naar het broodje van de week is het advies van de Buik. Inmiddels is er ook een vestiging op de Buitenveldertselaan.
Amstelveenseweg 284 (Zuid)

Slagerij de Wit

De slagerij in Watergraafsmeer waar de chefs hun vlees voor thuis halen. Bekroond om zijn (gerookte) ossenworst. Dat is een heel fijn broodje maar ook het eigen gemaakte broodje bal is niet aan te slepen. De persoonlijke favoriet van Erik Waagmeester de eigenaar en slager van de slagerij.
Wakkerstraat 13 (Oost) 

Van Dobben

Tja need we say more. Misschien een beetje aan de aandacht ontsnapt maar de oer-van Dobben in het steegje tussen de Reguliersdwars en Reguliersbree is een klassieker. Hier kan de Buik nooit kiezen tussen de kroket en het warme vlees, dus bestelt ze dan maar alle twee.
Korte Reguliersdwarsstraat 5-7-9 (Centrum)

Hergo

De slagerij met de koksmuts mag in de lijstje niet ontbreken. Hier is de Buik een favoriet van het broodje ossenworst of de filet americain. Maar ook de ‘aangeklede’ broodjes zijn aanraders zoals de rosbief met truffelmayo of de tonno sano. Hergo vind je ook in Buitenveldert en Amstelveen.
Beethovenstraat 49 (Zuid)

Fa. H. Wegewijs

Van oorsprong een kaaswinkel maar ook een fijn adres voor broodjes. Natuurlijk zijn alle broodjes kaas hier een aanrader, maar de Buik komt hier graag voor een broodje warme worst.
Rozengracht 32 (Centrum)

Bommels Broodjes

In de Centrale Markthallen is Bommels voor de handelaren van het Food Center het adres voor een lekker broodje. Met een uitsmijter of het witte bolletje halfom.
Centrale Markthallen 184 (West)

Slagerij Meester

Een begrip in Zuid-Oost met een heuse broodjessalon. Hier kun je relaxed even zitten en genieten van een broodje met filet of op woensdag voor de broodjes bal special gaan. De favoriet van de Buik.
Bijlmerplein 87 (Zuid-Oost)

Koopman

Als je rond lunchtijd komt zie je de rijen als staan. Koopman is populair en zeker het broodje met eigengemaakte metworst of het combinatie broodje oude kaas en eiersalade.
Elandsgracht 100 (Centrum) 

Broodje Daan

Bij Daan eet je een broodje tegen ouderwetse prijzen. Heel veel keuze en waar vind je nog een bakkie koffie voor minder dan een euro.
Jan van Galenstraat 219 (West)