Balinees op het KNSM-eiland

Het is stipt half zes. Voor de deur van Paon Bali staan al een aantal mensen te wachten tot ze opengaan en nieuwsgierig naar het dagmenu dat hen te wachten staat. Precies op tijd opent de Balinese eigenaresse de deuren, maar niet voordat ze eerst een offermandje (Canang Sari) bij de ingang heeft gelegd – een ritueel dat ons direct meeneemt naar de sfeer van Bali. Dit kleine maar sfeervolle restaurantje op het KNSM-eiland is meer dan een plek om te eten; het is een beleving.

Wanneer wij binnenstappen, worden we omarmd door de geur van Balinese kruiden, wierook en de warme glimlach van de eigenaren. De inrichting straalt eenvoud en authenticiteit uit, met veel details die we ook zo traditioneel op Bali tegenkwamen afgelopen zomer. Het voelt alsof we even terug zijn.

Het dagmenu van Paon Bali: Puur en authentiek

Bij Paon Bali draait alles om eenvoud en kwaliteit. Elke dag serveren ze één zorgvuldig samengesteld menu. Geen keuzestress, maar een bord vol liefde en smaken. Vandaag staat er Nasi Ayam op het krijtbord. 

Wij plaatsen onze bestelling en zoeken een gezellig plekje boven – een knus hoekje met uitzicht over het restaurant en de open keuken. Drankjes mogen we zelf pakken, wat het een ontspannen en huiselijke sfeer geeft.

Het eten arriveert al snel. Op ons bord ligt een kleurrijk en geurend festijn: perfecte nasi, malse geroosterde kip, sappige kipsaté, een hartverwarmende kippensoep, gestoomde kip verpakt in bananenblad en een perfect gemarineerd eitje. De smaken zijn authentiek Balinees en doen je even vergeten dat je in Nederland bent.

Rust en Warmte, zelfs als het druk is

Ondanks de drukte hangt er een opvallende rust in het restaurant. Het is alsof iedereen hier komt voor een moment van kalmte en genieten. De vriendelijke eigenaren zorgen dat we ons direct welkom voelen. Ze zijn zichtbaar trots op hun open keuken, en terecht – dit eten proef je niet zomaar ergens.

Het dagmenu wisselt regelmatig en wordt gedeeld via hun website, Instagram en het krijtbord bij de ingang. Let op: er is één menu per dag, dus geen uitgebreide kaart. Voor vegetariërs is er goed nieuws op vrijdag en zaterdag, wanneer ze ook een vegetarisch menu aanbieden. Op woensdag en donderdag is de keuze beperkt tot de niet-vegetarische optie.

Een zoete Balinese afsluiter

Mocht je na het uitgebreide dagmenu nog plek hebben voor iets lekkers, dan is er altijd een dessert. Vandaag staat er Bubuh op het menu: een traditionele Balinese pudding in romige kokosmelk. De zoete smaak is de perfecte afsluiter van een heerlijk diner. Het voelt alsof we met elke hap een stukje Bali opslurpen.

De plek voor je eerste Balinese eetervaring

Paon Bali is misschien niet helmaal een restaurant meer een comfortable warung en daarmee een ervaring. Het Balinese dagmenu-concept houdt het eenvoudig, maar wel super lekker. 

De sfeer is warm, authentiek en uitnodigend. Perfect voor een avond dat je niet echt uitgebreid uiteten wilt maar wel wilt genieten van de traditionele Balinese keuken. Pas op: as je eenmaal hebt geproefd van de smaken en sfeer, kom je zeker terug voor meer.