EVE by Erik van Loo

Schuin tegenover Paleis Noordeinde heeft EVE by Erik van Loo zijn deuren geopend in een monumentale stadsvilla uit 1883. Het nieuwe restaurant is geen verkleinde versie van Parkheuvel en ook geen vrijblijvende bistro-met-naam. Hier draait alles om vakmanschap zonder kapsones: licht verteerbaar, herkenbaar, verfijnd, met de Franse keuken als uitgangspunt.

De dagelijkse keuken staat onder leiding van chef Gijs Huijkens, die de signatuur van Van Loo vertaalt naar toegankelijke gerechten met precisie. Of je ’s middags binnenloopt voor koffie en patisserie, rond borreltijd een cocktail bestelt, of ’s avonds blijft hangen voor een glas wijn en een gerecht dat klopt: bij EVE voel je je welkom.