Sushi Morikawa

In de Balistraat, in de rustige, chique Archipelbuurt, vind je Sushi Morikawa. Sushi Morikawa serveert sushi in de Osaka stijl. Dat betekent dat de kok kombu-dashi gebruikt in de sushirijst en dat de smaken zoeter zijn dan je gewend bent bij sushi. Zoals gebruikelijk in dit soort restaurants zie je chef Yasunari Morikawa het eten ter plekke bereiden. Let op: Sushi Morikawa heeft slechts een aantal plekjes aan de bar en een klein aantal tafels, dus reserveren wordt aangeraden.