Voorronde Kooktalent 2014

Eerste voorronde Jong Rotterdams Kooktalent 2014.

In samenwerking met groothandel Zegro is De Buik van Rotterdam op zoek naar jong Rotterdams kooktalent. Jong wil zeggen: jonger dan 26 jaar. Rotterdams wil zeggen: uit Rotterdam of omgeving. En kooktalent wil zeggen: werkzaam als souschef of chef.
Wie hét jonge Rotterdamse kooktalent van 2014 is, wordt in vier voorrondes en een finale bepaald door een vakjury van experts (Ellen Scholtens van het World Food Festival) en sterrenchefs (onder wie François Geurds van FG Restaurant en FG Food Labs) én door lezers van De Buik die via de website op de gerechten kunnen stemmen.
De eerste voorronde is op 19 mei op een nader te bepalen locatie in de stad. Daar wordt een pop-up restaurant opgesteld, compleet met keuken en gedekte tafels.
De deelnemers moeten een Rotterdams gerecht bereiden dat niet meer dan € 7,50 mag kosten. Het Rotterdamse moet hem zitten in de vormgeving of in de ingrediënten.
Na de vier rondes in mei en juni is de finale tijdens RotterdamseKost op 21 september. De winnaar van de finale mag zijn winnende gerecht presenteren (en verkopen) op het culinaire festival Rauwkost op 4 en 5 oktober. Naast de eeuwige roem en de stand op Rauwkost, wint het Rotterdamse Kooktalent van 2014 ook een driedaagse foodinspiratiereis door Frankrijk.

12.00-14.00 UUR