Vanaf vandaag kun je twee weken lang terecht bij Ballroom voor een uitgebreid en hoogstaand aspergemenu. Kies uit één van de vier menu's.
1. Cappuccino van asperge
2. Pannacotta van dragon en asperge, crème van truffel, buikspek, pickles, radijs en waterkers.
3. Asperges, aardappelsalade, op chai-thee gerookte makreel en schaaldieren mayonaise.
4. Gecarameliseerde asperge, sorbet van asperge op praliné van hazelnoot.
Ballroom
11 tot 25 mei