Foodstad Rotterdam in 2013 en 2014 (afl 2)

Wat waren in 2013 de Rotterdamse culinaire hoogtepunten en eetadressen die je bezocht moest hebben? En waar verheugen we ons wat dat betreft in 2014 op? Deel 2 van een mini-serie waarin medewerkers van De Buik hun voorkeuren prijsgeven. Deel 2 in onze eindejaarsserie.

Het beste van 2013 in foodstad Rotterdam:

Gezien de ruim 4 kilo die ik in 2013 ben aangekomen op benen, borsten, buik, heupen en onderkin, was 2013 voor mij culinair gezien kennelijk een topjaar. Heb alle gerechten geproefd tijdens het World Food Festival en me daar bijvoorbeeld laten verrassen door de Chinese hamburger van Asian Glories (mini-broodje bapao met buikspek), en door de vegetarische versie van de steak tartare (van coeur du boeuf-tomaat) van Restaurant De Jong.

Maar ook ging ik in 2013 maar liefst drie keer terug naar Huson in het Scheepvaartkwartier voor mijn (sinds jaren) favoriete (voor)gerecht: rauwe tonijn met gefrituurde softshellkrab, wasabi en sorbetijs van sojasaus. Ik heb me ongans gegeten aan de bijzondere Sichuangerechten (vissenkop en kwal) van SanSan en mijn ogen uitgekeken (en zalige cocktails gedronken) in de nieuwe bar Aloha op het terras van het oude Tropicana.

Het Deliplein kreeg er met CEO van Mario Ridder, Bistrot Du Bac en Vislokaal Kaap alweer drie fantastische restaurants bij. En 2013 was ook nog eens het jaar dat het Michelinsterren regende in Rotterdam, en die hadden we verdiend ook!  Bij FG ben ik nog begonnen aan een twaalfgangen diner met wijnarrangement, maar was bij gang 6 al zo dronken dat ik ziek naar huis moest. Dat moet dus nog maar eens een keertje over in 2014, hoewel mijn echtgenoot weigert er nog een keer aan mee te betalen.

In 2014 kijk ik vooral uit naar:

Voor 2014 heb ik me voorgenomen om - tegen de nieuwe vleestrend in - nu toch echt minder vlees te gaan eten. Ik verheug me dan ook op de eerste verse vis uit de nieuwe Markthal en op de dag dat ik weer de visgraatjes tussen mijn tanden kan weg peuteren in het openluchtrestaurant A la Plancha aan de Maas.. Ook schijnt er een nieuw visrestaurant te komen aan het Kruisplein, op de plek waar nu een snackbar en nachtwinkel zit. Ook geweldig wordt de Fenix Food Factory in de Fenixloods op Katendrecht. Daar zullen zich begin april verschillende jonge, culinaire ondernemers vestigen die er bijvoorbeeld bier gaan brouwen, brood bakken en koffie branden. In 2014 zal ik niet alleen regelmatig te vinden zijn in een van de vele restaurants op het culinaire Deliplein, maar dus ook met een boodschappenmandje in de naastgelegen Fenixloods. Verder kan ik niet wachten om te gaan proeven in het nieuwe zusje van Delibird (Thais) op de Kruiskade en ben ik heel benieuwd naar wat Pepijn Schmeink gaat doen in zijn nieuwe restaurant Dertien aan de Schiedamse Vest. Kortom: ik heb TREK!! (en wat kunnen mij die kilo's verrekken..). 

(Op de foto: de softshellkrab van Huson)