Bordeauxtje voor een eurootje

Is een Bordeaux voor een klein prijsje een goed idee? Chicks with wine leggen het uit.

Misleidend. Verwarrend. Ingewikkeld. Onbetrouwbaar. 

Caroline: Zo kan de wijnwereld overkomen op de consument. Als je geen wijncursussen hebt gevolgd of een aantal wijnboeken achter de kiezen hebt, kan het soms een sprong in het diepe zijn om een wijn te kopen. 

Charlene: Het is dan roeien met de riemen die je hebt, dus maken veel mensen keuzes op basis van de namen die ze kennen: ‘Een Bordeaux uit 2015 voor €3,75 in de supermarkt. Hee, dat is toch altijd een dure wijn? Wat een koopje!’ 

Caroline: Om er vervolgens tijdens je romantische diner achter te komen dat de inhoud van dit koopje dezelfde zuurgraad heeft als een fles azijn. 

Charlene: Uit de Bordeaux-streek komen inderdaad bekende, dure en goede wijnen. Vaak zijn dit complexe, stoere en aardse wijnen. 

Caroline: Maar er wordt ook veel bocht geproduceerd. Waar je bek strak van trekt als je er zelfs maar naar kijkt. Onrijpe, harde tannines en een torenhoge zuurgraad. 

Charlene: Bordeaux is een voorbeeld van een wijnstreek die wat betreft kwaliteit allerlei soorten wijn produceert. Helaas is het in deze klassieke streek meestal zo dat je wat meer voor een fles moet neerleggen om goede kwaliteit te verwachten. Deze wijnen zijn vaak ook bewaarwijnen, die je makkelijk jaren kunt laten liggen voordat ze goed smaken. Leuk als cadeau trouwens! 

Caroline: Niet gek overigens; in de Bordeaux moet aan veel eisen worden voldaan, wil je in een hoge classificatie terechtkomen. 

Charlene: In de wijnwereld wordt gewerkt met appellations; dit zegt wat over de herkomst en vaak ook de kwaliteit van de wijn. Hoe hoger de appellation, hoe meer eisen waaraan een wijnmaker moet voldoen. 

Caroline: Er worden bijvoorbeeld eisen gesteld aan zaken als snoeiwijze, maximale opbrengt van de oogst per hectare, druivensoorten, bodem, etc. 

Charlene: Zo heb je in de Bordeaux een algemene appellation ‘Bordeaux’, waarbij de wijn aan beperkte eisen hoeft te voldoen en uit de hele Bordeauxstreek mag komen. Daarna komen appellations van een district zoals ‘Médoc’, daarna van gemeenten, etc. 

Caroline: Hoe verder het gebied afgebakend is, hoe hoger de eisen. Er bestaan honderden verschillende appellations in Frankrijk alleen al. 

Charlene: Ja, de Fransen zijn dol op hun regeltjes! 

Caroline: Iets waar nieuwewereldlanden zoals Chili en Argentinië minder last van hebben. Die hebben het zichzelf wat makkelijker gemaakt qua wijnwetgeving. 

Charlene: Handig voor de consument, omdat veel bruikbare informatie al op het etiket wordt weergegeven. 

Caroline: Zo is ‘Dos Por Cuatro (naam wijn), Malbec (druif), Mendoza (streek), Argentinie (land)’ duidelijkere taal dan ‘Château Tour des Agasseaux (wijnhuis) Lussac Saint-Emilion’ (gebied). Het zal die Fransen een worst wezen of je dan misschien niet weet welke streek en druif het is. 

Charlene: Anyway, terug naar die Bordeaux voor een paar euro. Sta je met je neus voor die fles Bordeaux, verplaats je dan in de wijnboer en wees reëel. 

Caroline: Bij een Bordeaux met een hoge classificatie moet aan veel regels voldaan worden. Bovendien is ook de grond nog eens duur. Er is dus het een en ander nodig om in de Bordeauxstreek een goede wijn te maken. Kan dat echt voor een paar euro? 

Charlene: En dan hebben we ook nog het klimaat. De Bordeaux-streek kan best een taaie dame zijn. Zo is de kans op schimmel groot en kan het in het voorjaar af en toe zelfs vriezen. 

Caroline: Die Argentijnse wijnmaker heeft het dan een stuk makkelijker met een gunstig klimaat (veel zon = suiker in de druif, niet te nat = geen schimmel) en weinig (soms wat overdreven en onnodige) regels waar hij of zij zich aan moet houden. De kans is heel groot dat de wijnmaker voor €5 - €10 een prima wijn in de winkel kan neerzetten. 

Charlene: Die kans is voor de wijnboer uit de Bordeaux een stuk kleiner. Onder de €5,- mag je dan, vrees ik, erg weinig verwachten. 

Caroline: Uiteraard heeft ieder z’n eigen smaak, zijn wij redelijk verwend, en zijn er altijd uitzonderingen. 

Charlene: Toch zouden wij in het algemeen adviseren om tussen de €5,- en de €10,- eerder voor bijvoorbeeld een Chileen of Argentijn te gaan dan voor een ‘grote’ naam zoals Bourgogne of Bordeaux. 

Caroline: Als je nieuwsgierig bent geworden naar de ‘Château Tour des Agasseaux Lussac Saint-Emilion’, ik heb deze gekocht in Parijs. Neem dan meteen een paar flessen voor mij mee;)! 

Charlene: Wil je het iets dichterbij zoeken, probeer dan bijvoorbeeld eens de ‘Château Grand Abord Cuvée Passion’, te koop bij Grapedistrict voor €12,99.