Chateautjes: geliefd wijnadres in Noord

Simone heeft in maart het driejarig bestaan van Chateautjes gevierd. In haar eigen woorden: ‘Na drie jaar heb je je bestaansrecht wel verdiend’. Zeker als je in 2011 begonnen bent, toen het economisch allemaal niet zo best ging. Het gaat nu beter – toch? De wens is de vader van de gedachte, en wijndrinken zijn we blijven doen. Een opvallende verklaring van Simone voor een deel van het succes van Chateautjes is dat de jonge gezinnen in Noord vanwege de crisis in Noord blijven wonen. Er is geen geld voor een nieuw huis in Nesselande of Bergschenhoek. Deze jonge ouders verhuizen niet, maar drinken wél graag wat lekkers. Dat halen ze graag bij een wijnspeciaalzaak zoals Chateautjes, waar je deskundig advies krijgt.

Oog voor haar omgeving heeft Simone niet alleen op commercieel vlak. Als voorzitter van de Stichting Noorderboulevard zet zij zich in voor het welzijn van de buurt. De stichting is geen winkeliersvereniging, wat de naam misschien doet vermoeden. Zij verenigt winkeliers, bewoners én politiek, zodat het niet ‘wij tegen hen’ wordt, maar het gezamenlijk belang van een betere buurt vooropstaat. Als winkelier moet je namelijk meer doen dan alleen je winkel open- en dichtdoen en klanten helpen, vindt Simone. Vandaar haar activiteiten in en mét de buurt. Je vindt haar ook op festivals zoals Plein du Publique, Muziek aan de Rotte en de Rotterdamse Oogst (5 juli). Want ze gelooft in het principe ‘local for locals’.

Haar kijk op de zaak is geworteld in haar achtergrond: de supermarkt – Simone spreekt graag van ‘buurtwinkel’ - van haar ouders in Oostvoorne. Ze heeft dus een flinke dosis ‘retail’ van huis uit meegekregen. Dat ze die Engelse vakterm gebruikt, komt door haar studie bedrijfskunde en jarenlange ervaring in het bedrijfsleven, waar zij manager was bij internationale firma’s. Maar dat mist ze totaal niet.

Alleen de beste mensen en spullen

Local for locals: dat was ook het idee van kok Sylvie Puissant toen zij op zoek ging naar een wijnleverancier. Sylvies cateringbedrijf A nous deux is gevestigd aan de Stadhouderslaan in Blijdorp, ook in Noord dus. Ze kwam na een tip bij Chateautjes terecht en koos niet alleen vanwege de nabijheid voor Simone, maar ook vanwege haar vakkennis. Want Sylvie is nogal een ‘zeurpiet’ in haar eigen woorden. Zij legt de lat hoog en werkt alleen met de beste spullen én mensen. Daarom maakt zij haar patés in Frankrijk, in de Limousin, waar ze vandaan komt, volgens de recepten van haar vader. Ze kiest daar persoonlijk het beste vlees uit tijdens het jachtseizoen, dat onder haar supervisie verwerkt wordt tot paté van de hoogste kwaliteit, zonder toevoegingen en zo natuurlijk mogelijk. Voor de wijnspijsproeverijen bij Chateautjes maakt ze mooie amuses, zoals coquille met gekarameliseerde appel of eend met zwartebessensaus, of misschien maakt ze wel een grote pan bouillabaisse.

Wijnproeverijen zijn voor Simone belangrijk: het gaat om de beleving van wijn. Ze wil meer bieden dan een paar schappen met flessen. Zoals gezegd, met alleen een winkel kom je er niet anno 2014. Vandaar dat ze ook levert aan diverse horecazaken (waaronder Verhip, Gare du Nord en DOEN dorst & trek). Die fungeren als uithangbord van haar wijnen. Maar het zwaartepunt ligt op de winkel zelf. Die is het hoofdkwartier van haar activiteiten.

Chateautjes heeft een prettig, zakelijk maar niet te strak interieur, met hier en daar een design-accent en vooral veel wijnflessen in overzichtelijke kasten. Het pand was al voor de oorlog een drankenhandel. Er ligt dus een rijke geschiedenis op de oude stenen vloer in het voorste gedeelte van de winkel. Achter de winkel bevindt zich een prachtige tuin met fijn terras, waar het goed borrelen is, tijdens zo’n proeverij, in de zon, als ie schijnt. In de winkel staan ongeveer 400 verschillende wijnen, door register-vinoloog Simone zorgvuldig gekozen, waarbij de nadruk ligt op Europa – momenteel springt bijvoorbeeld de nieuwe generatie Languedocwijnen eruit - en op inheemse druivensoorten. Dus liever geen ‘internationale wijnen’ voor een breed publiek (dus brede smaak) gemaakt, maar karaktervolle wijnen. Dat gaat goed samen met biologisch gemaakte wijnen, dus die tref je relatief ook veel aan bij Chateautjes.

Goede wijnen, vakkennis, mooie proeverijen, met écht Franse delicatessen, een hart voor de buurt, en dat allemaal in het Oude Noorden, waarvan we een paar jaar geleden nog dachten: gaat dat daar wel de goede kant op? Die twee vakvrouwen geven je het gevoel dat het helemaal goed gaat komen in Noord. Of eigenlijk al goed is.

[op de foto links Sylvie Puissant, rechts Simone van den Berg]

A nous deux

A nous deux Stadhoudersweg 106d

3039 CK Rotterdaminfo@a-nous-deux.nl

www.a-nous-deux.nl

https://www.facebook.com/anousdeuxrotterdam