Boer zoekt Rotterdammer: GersVers pop-up in de Markthal

Dat er een hoop mooie producten uit Rotterdam komen, wisten we natuurlijk al. Maar ook net buiten de stadsgrenzen vind je een hoop lekkers. En omdat niet iedereen tijd heeft om de stad uit te gaan voor deze prachtproducten, brengt GersVers de Rotterdamse achtertuin naar de Markhal. Is dat even handig!

Deze hele week (van 20 t/m 26 maart) bestieren vijf boeren en tuinders uit de regio de pop-up GersVers. Deze tijdelijke pop-up is onderdeel van de Wereld van Smaak in de Markthal. Bezoekers mogen de hele week komen proeven van de mooiste producten uit onze regio.

GersVers

GersVers is een initiatief van de Masterclass Stad-Platteland, een coaching- en matchmakingstraject voor voedselproducten uit de regio. Het doel van GersVers is om boeren en tuinders uit de regio te helpen met het promoten van hun producten in de stad, om zo hun afzetmarkt te vergroten. En hoe meer wij Rotterdammers lokaal kopen, hoe beter dat natuurlijk is voor het milieu. 

Lokale producten

Wat mogen we verwachten? Een heleboel. De heerlijke quinoa van Boer & Zus, sappige peren van Toppear, knapperige sla van TopKrop, de beste zuivel van Delflandshof en de mooie biologische producten van Bioaanhuis. Een soort tijdelijke mini farmers market dus. 

Waarom?

Voor de boeren en tuinders is het behoorlijk spannend om ineens een pop-up te runnen. Ze stappen flink uit hun comfort zone. Toch zien ze het project als een bijzonder waardevolle en zinvolle onderneming. Het is bijvoorbeeld een uitgelezen kans om te onderzoeken wat klanten van hun producten vinden. Lea Zevenbergen van Toppear: “Ik wil graag weten hoe mensen het liefste hun peer eten als ze naar hun werk gaan: in een bakje, met een servetje, een plastic handschoen of gewoon uit het vuistje?”

Voor Jan van der Kooij, kringloopboer van Delflandshof, is het vooral een goede gelegenheid om zijn producten te laten proeven: “Omdat we onze melk niet zuiveren zijn mensen vaak verbaasd over hoe zoet en vol de smaak is. Hierdoor hoef je helemaal geen extra klontje suiker in je cappuccino.”

Hoog bezoek

Burgemeester Aboutaleb is inmiddels al langs geweest, samen met burgemeesters Arnoud Rodenburg van Midden-Delfland en André Borgdorff van de Binnenmaas en Hoeksche Waard. Zij juichen het project van harte toe. “Een ondernemende boer zoekt zijn klanten op en doet onderzoek naar ze,” legt Rodenburg uit. “Ik ben daarom hartstikke trots dat de boeren van Delflandshof hier in hartje Rotterdam staan.”

Foto’s via GersVers