Jeroen Bakt (het lekkerste) Brood

Vaak vind je in de kleinste hoekjes en straatjes de leukste winkeltjes en restaurantjes. Zo ook de winkel van Jeroen Bakt Brood waar ze, je raadde het al, verse (desem)broden verkopen. Een uit de hand gelopen hobby die inmiddels is uitgegroeid tot een winkel vol lekkernijen in de Jacob Catsstraat te Rotterdam Noord.

In het weekend ga ik vaak op pad om de lekkerste producten te verzamelen voor het ontbijt en de lunch. Voor mijn brood loop ik graag een stukje verder, naar de winkel van Jeroen Bakt Brood. Zodra je de deur opent bij Jeroen komt de geur van vers gebakken brood je tegemoet en weet je, hier worden heerlijke broden gebakken. 

Als warme broodjes over de toonbank

Ik ging deze week voor een desembrood met zaden & pitten en een vijgenbroodje. Heerlijk stevig brood met een knapperige korst en nog warm van de oven toen ik het kwam ophalen. Eet het brood op dezelfde of volgende dag, of bewaar het in de vriezer. Met een beetje boter of olijfolie is het al erg lekker, maar ook het vijgenbroodje met wat geitenkaas, noten en honing kan ik je aanraden.

Het assortiment aan broden wisselt elke week en is van tevoren in te zien op de website en Facebook-pagina. Hier kun je ook alvast een bestelling plaatsen, zodat je er zeker van bent dat je een tas met heerlijk brood kunt meenemen. Het kan namelijk zomaar zijn dat ze voor sluitingstijd al zijn uitverkocht! 

Een kijkje in de keuken

De winkel is door middel van een toonbank in twee delen opgedeeld. Wanneer je binnenstapt, loop je direct tegen al het heerlijks aan wat hier te verkrijgen is. Op tafel zijn de desembroden met verschillende graansoorten en smaken, briochebroodjes, cakes en koeken uitgestald. Gluur achter de toonbank voor een kijkje in de keuken. Daar worden de broden gekneed en gevormd door Jeroen en Petra, klaar om de oven in te gaan. 

Wil je zelf aan de slag en meer leren over het bakken van desembroden? Dat kan! Jeroen geeft ook workshops waarvoor je jezelf kunt aanmelden. Je leert dan over het proces van zuurdesem, je gaat zelf aan de slag en mag aan het einde je product meenemen.

Ook buiten Rotterdam Noord verkrijgbaar

Is de winkel van Jeroen Bakt Brood voor jou net iets te ver? Dan kun je ook brood bestellen en op vrijdag afhalen bij natuurvoedingswinkel An-Dijvie in de Jan Kruijffstraat in Delfshaven. Of ga op zaterdag voorproeven bij Bio Bodega op de Proveniersstraat, dan worden de gerechten namelijk geserveerd met het brood van Jeroen Bakt Brood!