De Buik van Rita en Sven van Mecca

Goede koffie en canalés

Sven is geboren in Zeeland en Rita in Rotterdam, maar het stel is beide in de stad opgegroeid, waar Sven zich heeft ontwikkeld als bartender en Rita als barista. Inmiddels zijn de twee nu drie jaar eigenaar van hun koffiebar-restaurant Mecca, waar hun kennis van smaken, mixen en koffie nu samenkomt en ze experimenteren met de smaken die gevonden worden op de handelsroute die van China via het Midden Oosten naar Rotterdam loopt. Naast het leiden van hun zaak is het stel nu druk met het opvoeden van hun twee jonge kinderen. Graag ontsnappen ze af en toe even aan de drukte bij Harvest Coffee Brewers. Hier komen ze wekelijks om te ontspannen om of nog even samen door te vergaderen na een meeting met het personeel in Mecca. "Goede koffie is voor ons heel erg belangrijk en als we ergens anders gaan zitten gaan we graag naar een zaak met goede specialty koffie. Dat vind je in de stad bij Harvest. Ze serveren naast ons, vind ik, de beste koffie van Rotterdam. Ook de zuurdesem broodjes zijn er heerlijk, met wekelijks wisselende toppings. De huisgemaakte canelés, Franse gebakjes, zijn ook erg lekker en neem ik bijna altijd bij mijn koffie", vertelt Rita.

Cocktails en dimsum

Foto: Adinda de Boer

Als Sven en Rita de kans krijgen om een avondje uit eten te gaan, dan maken ze hier graag ook echt een ervaring van. Zo gaan ze de laatste tijd het liefst naar OX. OX staat bekend om haar goede cocktails en Rita en Sven hebben dan ook zeker een aantal favorieten. De favoriet van Sven is de Rat, een cocktail met gefermenteerde oolong thee en Rita vindt de Monkey erg lekker: "Ik heb zelf Surinaamse roots en in de Monkey zit sopropo, een bittere groente die veel gebruikt wordt in de Surinaamse keuken." Toch gaan ze niet per se voor de cocktails naar OX. "Dat ze zulke goede cocktails maken zegt ook iets over de keuken: ze experimenteren met interessante gerechten en smaken. Het allerlekkerst bij OX vinden wij de dimsum. Vooral de Siu Mai is heerlijk. Dat is een combinatie van Iberico met kaviaar, echt zó verrukkelijk. Sven’s favoriete dimsum is eigenlijk altijd een bao, en is bij OX dan ook de shiitake bao. Maar kiezen is lastig, want de hele dimsum kaart is lekker. We bestellen dan ook eigenlijk altijd alle dimsum."

Met de kids

"Als we met de kinderen uit eten gaan, dan is dit meestal bij La Pizza in Blijdorp. Ze zijn totaal geen lastige eters: groene olijven en feta behoren tot hun favoriete eten, maar als ze mogen kiezen, eten ze het liefst elke dag pizza Margherita. Het zijn wel echte druktemakers, dus het is fijn dat ze bij La Pizza de ruimte hebben." Als Rita één gerecht moet noemen waar ze echt naar kan verlangen, dan zijn het wel de profiteroles van La Pizza. De soezen zijn gevuld met zachte banketbakkersroom met vanille en overgoten met chocoladesaus. "Ik ben echt een dessertpersoon. Die chocoladesoesjes zijn zó lekker dat ik er soms opeens zo’n zin in kan hebben dat ik ze wel moet afhalen."