Eentiende van de Lekker 500 in Rotterdam en regio

Dat betekent dat de culinaire opmars van Rotterdam doorzet, al moet worden opgemerkt dat Lekker in twee gevallen een voorschot op de toekomst neemt. Ross Lovell in Ridderkerk gaat pas eind deze week open, maar nu al spreekt Lekker van 'een nieuwe topper in Zuid-Holland-Zuid' en 'een aanstaande Top-100-kandidaat' [in Lekker].

Met evenveel vertrouwen wordt uitgezien naar de overstap van Mario Ridder met zijn hele Zwethheulteam naar restaurant Joelia in het Hilton Hotel in hartje Rotterdam: die heeft 'gelukkig geen gevolgen voor Mario's keuken'.

Daar staat tegenover dat in de recensie van Kip met geen woord wordt gerept van het faillissement waardoor deze zaak al sinds de zomervakantie gesloten is.

Ontwikkelingen niet bij te houden

Waarmee maar gezegd wil zijn dat de ontwikkelingen in Rotterdam en omgeving op culinair gebied niet bij te houden zijn. Er is van alles gaande, niet alleen in de stad, maar ook in Alblasserdam, Bergambacht, Capelle aan den IJssel, Delft, Dordrecht, Gouda, Heinenoord, Maassluis, Noordeloos, Oud-Alblas, Reeuwijk, Rhoon, Ridderkerk, Schiedam en Streefkerk.

Hoewel de nummer één van Nederland volgens Lekker in het Zeeuwse Kruiningen zit (Inter Scaldes) en nog zes andere restaurants uit de top tien buiten de Randstad gezocht moeten worden, positioneert Rotterdam zich met De Zwethheul van Mario Ridder op vijf en met FG Restaurant van François Geurds op zeven als culinaire hoofdstad, vóór Amsterdam dat La Rive op nummer negen heeft. (Overigens gebiedt de eerlijkheid ons om te zeggen dat Lekker meer dan twee keer zoveel restaurants in Amsterdam bespreekt dan in Rotterdam.)

Rotterdam volgens Lekker

Amarone (op 54): 'Eten is er nog steeds feest en de zwarte brigade gaat in gastvrijheid nog steeds geen zee te hoog.'
Asian Glories: 'De flinterdunne huisgemaakte pannenkoekjes met pekingeend zijn zó lekker dat we alleen daarvoor al vaker terug willen.'
Bistrot du Bac: 'We staan te popelen om hier volgend jaar weer te mogen aanschuiven.'
CEO - Baas van het Vlees: 'Niks mis mee. [...] Simpel maar lekker.'
Dertien (nieuw): 'Het voorgerecht is zo geraffineerd dat er maar één woord past: subliem! [Maar er] vallen nog punten te halen.'
De Engel: 'Koken kan Lars, alleen de gerechten zijn wat onevenredig geproportioneerd.'
FG Food Labs (nieuw): 'Punt van aandacht betreft de logistieke organisatie.'
FG restaurant: (op 7): 'Diepe buiging! Nu nog rust in de tent, we zijn bekaf na twee uur tafelen.'
Fred: 'Grote klasse.'
The Harbour Club (nieuw): Relaxte sfeer, gezellige reuring. [...] Alles is supervers bereid.'
De Harmonie: 'De kookkunsten van chef-kok Marco Somer zijn onverminderd goed en zelfs nog beter dan vorig jaar.'
HMB (nieuw op 60): 'Wij voorspellen een gouden toekomst voor dit jonge, ondernemende paar.'
Huson: 'Er mag iets meer gelachen worden door de maestro. Gezien het mooie eten is dat heus geoorloofd.'
In de Keuken van Floris: 'Allemaal even creatief, vernieuwend en hoog op smaak.'
IDRW: 'Op de wat gemakzuchtige amuse na, eten we verrukkelijk.'
Kwiezien: 'Ze scoren op creativiteit, versheid, smaak en bereiding een dikke voldoende. [Maar we betalen] een forse rekening die niet in verhouding staat tot het gebodene.'
Las Palmas (nieuw): 'Den Blijker heeft het helemaal door: het leven moet gevierd worden met lekker eten en drinken op onconventionele wijze.'
Old Dutch (nieuw): 'Goede bereidingen met hoogwaardige, verse ingrediënten: er is weinig tot niks mis mee.'
The Park (nieuw): 'Rotterdam heeft er een betaalbare topper bij.'
Parkheuvel (op 18): 'Absolute klasse in dit designpaleis aan de Maas.'
De Prins van Terbregge: '[...] we zijn minstens zo tevreden als vorig jaar.'
Quartier du Port: 'Helaas valt het eten wat tegen. [...] Met de smaak is weinig mis.'
Restaurant Chung: 'Applaus voor de verse heilbot met dragon en pompoen, zo mooi en lekker op smaak bereid.'
Restaurant Mevrouw Meijer: 'Basis is oké, maar het mag af en toe wat spannender.'
Rosso (nieuw): 'De ceviche van spartelverse makreel met oester en zoetzure komkommer is perfect.'
Wereldmuseum (op 38): 'Het restaurant hoort nu al vijf jaar tot de hotspots van de toch al zo culinair gezegende Maasstad.'
Zeezout: 'Schuift serieus richting de Top-100.'
De Zwethheul/Joelia (op 5): 'Onberispelijke zaak.'

Lekker. 37ste jaargang. € 12,95.

Op de foto een lunchgerecht met op de huid gebakken kabeljauw van Amarone.