blogger Loïs is een echte Brabander, maar verliefd op Rotterdam. Én op reizen, taal en een lekker biertje op het terras. Die dingen zijn trouwens ook prima te combineren. Als freelancejournalist en cultureel antropoloog heeft ze een bijzondere kijk op de stad. Voor de buik verkent ze de diversiteit van de Rotterdamse horeca en gaat ze op zoek naar bijzondere mensen en unieke verhalen.
Overdag is Lilith al jaren een geliefde plek voor heerlijke American pancakes, lattes en andere ontbijt- en lunchcravings. Zodra de laatste gasten vertrekken, neemt sinds kort Artefacts Café het stokje over. Hier kun je van donderdag tot en met zondag tot in de late uurtjes blijven borrelen met heerlijke cocktails, goede wijnen en verfrissende biertjes.
Wij spraken met Jean Paul en Zieshan over hun nieuwe avondzaak.
Het is het nieuwe concept van bartenders Jean Paul Philip en Zieshan Sadiq. “Dit is zo’n geweldig terras”, vertelt Zieshan. “Het is groot, prachtig met die druiventrossen én aan de Nieuwe Binnenweg.”
Zieshan en Jean Paul zijn geen onbekenden in de Rotterdamse horeca, je kunt ze kennen van bijvoorbeeld cocktailbar Rumah of Café Zondebok & Zwarte Schaap. Ervaring hadden ze dus al, een eigen plek nog niet, al wilden ze dat beiden wel graag.
“Toen de eigenaren van Lilith vroegen of we hier iets wilden opzetten in de avonden, hoefden we niet lang na te denken. Voor hen was het een mooie manier om de ruimte te benutten, voor ons de kans om zonder enorme investering een eigen zaak op te bouwen."
Bij Artefacts Café willen de heren vooral de dranken heel erg goed doen. "Een artefact is eigenlijk alles wat zorgvuldig door mensen is gemaakt. Dat kan net zo goed een cocktail, een glas wijn of een mooi bier zijn. Vakmanschap staat centraal.”
“Volgens hem zijn er niet zo veel zaken in Rotterdam die op alle drie de dranksoorten uitblinken. Dat willen wij wel doen.”
Voor de kleine wijnkaart met ongeveer zes wijnen werkt Artefacts Café samen met een gespecialiseerde wijnwinkel. De selectie schuurt tegen natuurwijn aan, maar blijft toegankelijk.
“De wijnen hebben karakter, maar zijn ook weer niet zo uitgesproken dat ze alleen liefhebbers aanspreken”, zegt Zieshan. Bieren zijn vooral Belgische zoals Tripel Karmeliet en een Leffe Blond.
De cocktails vertrekken vanuit herkenbare klassiekers, maar zoals je van dit bartenderduo kunt verwachten, krijgen ze wel een eigenzinnige draai.
Zo staat er een Amaretto Sour met huisgemaakte perziksiroop op de kaart en een daiquiri waarin verschillende soorten rum worden gecombineerd voor extra diepgang. “Een andere favoriet is een negroni waarbij de Campari wordt geïnfuseerd met aardbeien en de gin wordt gewassen met boter”, zegt Zieshan. "We zoeken niet de extremen op, maar willen smaken maken die toegankelijk én verrassend zijn."
Voorlopig draait Artefacts Café om goede dranken en een gezellige cafésfeer: ongedwongen borrelen, met een muziekje en lekker hangen op het terras. Bij die drankjes serveren ze nu nog simpele snacks uit de airfryer, maar er wordt gewerkt aan een compacte borrelkaart.
“Ik geloof niet in een enorme kaart. Liever een paar gerechten die écht goed zijn.” Ze denken aan een kleine selectie gerechten met mediterrane invloeden, aangevuld met smaken uit de Afrikaanse en Aziatische keuken.
Er kan trouwens ook gedanst worden: “We zetten dj's achter de draaitafel, er is gratis entree en op de dansvloer gaan de voetjes van de vloer”, zegt hij. “We willen dansavonden creëren, het hoeft geen echte club te worden, gewoon laagdrempelige gezelligheid.”
Met het ruime terras, de ontspannen sfeer en een brede drankkaart heeft Artefacts Café in ieder geval alle ingrediënten in huis om uit te groeien tot een nieuwe avondfavoriet in Rotterdam.
Studio Blendd brengt Franse klassiekers, vinyl en livemuziek samen in De Doelen. Vanaf september opent ook Bistro Blendd.
Aap Noot Brood zet de volgende stap: een nieuwe bakkerij, horecazaak en productieruimte op het vernieuwde Middellandplein in Rotterdam West.
Juni breidt uit: dit najaar opent Wijnbar November in een iconisch achttiende-eeuws pand in Schiedam, met wijn, kaas en kleine hapjes.
Geniet van de volgende voordelen:
