Dudok opent HAKA-gebouw met urban bistro en ruimte voor events

In het HAKA-gebouw in het M4H-gebied opent Dudok Horeca Groep een nieuwe urban bistro. Geen finedining met witte handschoenen, maar een plek waar goed eten en de Rotterdamse stadsenergie samenkomen. De Buik van Rotterdam sprak met Dudok's financieel directeur Frans Salawanej over de ontwikkeling van het gebouw in West.

Het HAKA-gebouw in het Merwe-Vierhavengebied

In het oude havengebied, in Rotterdam-West, dicht tegen Schiedam, zijn nog veel mooie haven-, industie- en handelsgebouwen te vinden uit begin vorige eeuw. Ook het HAKA-gebouw is zo’n gebouw, dat toebehoorde aan de handelskamer, een inkoopcollectief voor arbeiders.

Het is een prachtig statig gebouw aan de Vierambachtstraat dat uitkijkt op de Keilehaven en het M4H-gebied aan de achterkant en op de nieuwe winkelboulevard aan de voorkant.

Urban Bistro als hart van het gebouw

Na lange tijd leegstand, is het pand nu in handen van Dudok Real Estate en krijgt het gebouw een eigentijdse rol, met diverse functies, waaronder horeca. De begane grond van het HAKA-gebouw wordt een urban bistro met plek voor zo’n tweehonderd gasten en een private diningruimte. 

Een levendige zaak waar de stad voelbaar is. “Het moet een plek worden waar je goed uit eten kan, met een no-nonsense benadering en mooie producten”, zegt Frans. “Geen fine dining, maar wel echt restaurantniveau.”

De keuken krijgt een brede mediterrane basis, maar wordt vertaald naar een Rotterdamse stijl die de stad en haven ademt. “We willen de energie en diversiteit van Rotterdam terug laten komen in het menu”, vertelt Frans.

Ook buiten gebeurt het

Ook het achterliggende HAKA-terrein speelt een belangrijke rol. Op het ruim drieduizend vierkante meter grote, eigen, terrein komt een groot terras en ruimte voor evenementen, van festivals tot bijeenkomsten.

Daarmee wordt de locatie niet alleen binnen gebruikt, maar ook naar buiten toe doorgetrokken.

Eindelijk uit de steigers

Het HAKA-gebouw stond jarenlang in de steigers. Het pand moest eerst op orde, van stroom en water tot een nieuwe entree en werkende liften. Nu is het klaar voor de volgende stap.

Volgens Frans ligt de kracht van de locatie in het karakter van het gebouw én de omgeving. M4H is een gebied in ontwikkeling, met nog veel ruimte voor groei en nieuwe initiatieven. “Met de tijd gaat het gebied hier echt leven”, zegt hij.

Met HAKA Urban Bistro wil de locatie vooral een toegankelijke, levendige plek in Rotterdam zijn, waar goed eten en stadse energie elkaar versterken. Een adres voor de buurt, maar ook voor heel Rotterdam.

Op 28 mei is de officiële opening van HAKA Urban Bistro.