FG Bistro is bijna open

In het Lloydkwartier verrijst deze week François Geurds’ nieuwste stek. Met FG Bistro is Geurds voornemens om Parijs naar onze Maasstad te brengen. Verwacht de grandeur van de betere bistro, met een keur aan klassiek Frans in wijn en spijs.

La douce France

Het menu van FG Bistro is dan ook zeer Frans. Denk handgesneden steak tartare, rilletje, escargots en meer zulks. In tegenstelling tot grote broers FG Restaurant en FG Food Labs is FG Bistro zeer betaalbaar. Voor 35 euro de man heb je al een heel behoorlijk driegangenmenu te pakken. Geurds heeft vinoloog Gilles Faelens aangetrokken, dus met de wijnkaart zal het ook wel goed komen.

Frans met een Aziatische twist

Waar hedendaags Parijs inmiddels ook een smeltkroes van culturen is, beperkt FG Bistro zich ook niet tot de klassieke Franse keuken. De menukaart biedt een aparte sectie Aziatisch. Ook voor een saotosoep, pittige bara of een kipsateetje kun je dus aanschuiven. FG Bistro opent op donderdag 29 september haar deuren. Vanaf dat moment kun je er van donderdag t/m maandag terecht voor lunch en diner.